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山胡椒和木姜子的区别是什么
山胡椒和木姜子是同一样东西，只有各地的风俗不同，有两种叫法。就和土豆和马铃薯一个性质。
木姜子，也叫牛筋树、野胡椒、香叶子、辣木子，是樟科落叶小乔木。
对土壤的要求不是很严，南方很多的地方都这种植物。虽说是野生的，它可是很好的中药材，全棵都能入药。
木姜子的木质带着辛辣，清香。木头通过与擂钵的齿痕磨搽，部分木头沫和花生、生姜、茶叶等等配料混合，给擂茶增香不少。
它的果实，辛辣中带着清香，特别提神醒脑。新鲜的果实来煮鱼，可以去腥提香。果实成熟后，用它榨出开的油，可以和花椒油相媲美。
山胡椒介绍：
山胡椒又名木姜子、山苍子、毕澄茄、山鸡椒，为樟科木姜子属的珍贵芳香油料小乔木。我国主要分布于长江流域，以重庆、四川、湖北、湖南、福建等省分布最多。
山胡椒富含挥发性芳香油，经蒸馏、压榨可获取山胡椒油。
从山胡椒油中可提取柠檬醛、甘油、日桂酸、正癸酸、十二稀酸等重要化工原料，从山胡椒油中可提取柠檬醛、甘油、日桂酸、正癸酸、十二稀酸等重要化工原料，亦可用于制皂。山胡椒的花、果、根皮极香，是调味佐料。
木姜子和山胡椒是一个东西吗
木姜子和山胡椒是一个东西。木姜子别称山胡椒，是樟科，樟属落叶小乔木；树皮灰白色。
幼枝黄绿色，顶芽圆锥形，叶互生，常聚生于枝顶，披针形或倒卵状披针形，膜质，羽状脉，叶柄纤细，伞形花序腋生；每一花序有雄花8-12朵，先叶开放；花被裂片黄色，倒卵形，花丝仅基部有柔毛，果球形。
扩展资料：木姜子主要价值果含芳香油，四川资料，干果含芳香油2-6%，鲜果含3-4%，主要成分为柠檬醛60-90%，香叶醇5-19%，可作食用香精和化妆香精，已广泛利用于高级香料、紫罗兰酮和维生素甲的原料；种子含脂肪油48.2%，可供制皂和工业用。木姜子油，又名：山胡椒油、山苍子油，系木姜子精油与食用植物油稀释勾兑而成的一种调味油，有柠檬的香气，具有除膻祛腥、提味增鲜的功效。木姜子精油，系将木姜子果实通过蒸馏法提取的精油，主要成分为柠檬醛，用于合成食用香精、化妆品香精等。因此，木姜子油与木姜子精油有区别。
山胡椒与木姜子是同种植物吗
是的。它的味道在麻辣之间，能够强烈刺激味蕾，辛辣香气十分提神。
山胡椒又名木姜子、山苍子、毕澄茄、山鸡椒，为樟科木姜子属的珍贵芳香油料小乔木。
我国主要分布于长江流域，以重庆、四川、湖北、湖南、福建等省分布最多。
山胡椒果实富含挥发性芳香油，经蒸馏、压榨可获取山胡椒油。从山胡椒油中可提取柠檬醛、甘油、日桂酸、正癸酸、十二稀酸等重要化工原料，从山胡椒油中可提取柠檬醛、甘油、日桂酸、正癸酸、十二稀酸等重要化工原料，亦可用于制皂。山胡椒的花、果、根皮极香，是调味佐料。
扩展资料
山胡椒全株均可入药，有祛风散寒、温肾健胃、消肿止痛的功效。山胡椒中含有可降解致癌物质黄曲霉素的成份，对防止粮食发生霉菌污染有功效。
山胡椒油，其浓度可达88度以上，能迅速消除腥，臊等异味，对身体有中药保健作用，杀菌力强，能适当增加食品保质期。
是一种新型保健调味佳品。实用于牛，羊，鱼，野味，海鲜等腥菜。粉面，汤菜，夜宵，龙虾，唆螺，火锅的调味，出锅时加入少许拌匀即可。
木姜子山胡椒能人工种植吗
木姜子就是山胡椒，山胡椒也就木姜子。只是地方不同，人们对它的说法和叫法也各有不同而已。
因此，木姜子是多年生长的落叶乔木，春天长新根发新芽，夏天开花结果，秋天籽粒成熟，它的籽粒味道香，口感好，是食用酸菜时的最佳配料。
当然，也可以用作其它各种不同的食物，比如，炖狗肉、羊肉等等，都是很好的，同时，它的籽粒还可以制作成木姜油，炒菜时配上一点，也是很不错的。
然而，每年的秋天，木姜子成熟了，我们村都有不少的村民上山采摘去集市上卖，而且卖价好，也很受大家的喜爱。
但是，说到人工种植，目前我们这里还很少有人种植，因为，山上现成野生的木姜子太多，大家都怕麻烦，不想种植，都情愿在木姜子成熟期间满山遍野去寻找和采摘。
当然，如果想要种植，也肯定是能种植的。
因为，只要是植物，不管是什么树种都是可以种植的。只是，在未种植之前需要撑握各种植物的环境情况和生长习性才行。
那么，木姜子树都是春季才长新根发新牙，如果要种植，最好的选择时间就是冬末初春之间，因为这段时间木姜子树的根还没有长新根，只要种植的合理，很容易成活，更有利于季节性的生长和繁殖。
但是，在种植之前，移挖木姜子树苗也要注意，最好不要移挖成年老树苗，因为老树苗根多，粗壮又很长，很难移挖，就算你功夫深，把它挖起来，但是，难免树根有很多损伤，种植后的成活率也不高，所以，尽量选择移挖幼苗为好，因为，幼苗树根系不算发达，短小又细，连土带根都容易移挖。
然后，选择好种植的环境条件，挖好土窝，适当放些腐烂的农家肥，盖上一层薄土，然后，把移挖回来的木姜子树苗放上，根有弯曲的把它理顺，盖上适当的坭土，用脚或锄头轻轻把坭土压平压紧，然后，再适量浇一点水，就算种植完成。
最后，管理的问题，主要就是预防天干，长时间的不下雨，要适时适量的给木姜子树浇水保湿，因为，刚移栽的不管是木姜子树还是其它什么树木，最怕的就是干旱期间没人浇水，如果时间干旱太长了，又没有人浇水，就算发出了新芽也难免会被干坏死。
辣姜子和山胡椒是一种植物吗
不一样的。虽然都是樟科的植物，山胡椒，别名牛筋树、假死柴、野胡椒、香叶子、拉丁文名Linderaglauca(Sieb.etZucc.)Bl.樟科、山胡椒属落叶灌木或小乔木。
辣姜子（即山鸡椒，别名木姜子、山苍子、青皮树、山苍树、过山香）Litseacubeba（Lour）Pers.是樟科木姜子属的。
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