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秋莴笋栽培关键技术有哪些

　　秋莴笋栽培技术要点如下：

　　（1）品种选择 种植秋莴笋，必须选择耐热，对高温、长日照反应迟钝，不易抽薹的中、晚熟品种，如南京紫皮香、成都二青皮、成都二白皮、北京雁翎笋、云南苦马叶等品种。

　　早熟品种一般花芽分化早，抽薹快，不宜用作秋莴笋栽培。如果错用早熟品种，会造成绝收或产品没有商品价值。

　　（2）播种期 秋莴笋栽培对播期的要求很严格。播种过早，幼苗经历较长时期的高温、长日照环境，茎部尚未发粗，苗顶端就分化花芽，花薹迅速伸长，形成细而长的笋茎，失去商品价值；播期太晚，虽然不容易“窜”长，但生长后期温度低，肉质茎不能充分肥大，产量低，不能获得应有的效益。

　　秋莴笋由播种到采收一般需要3个月，适宜秋莴笋茎叶生长的适温期是在月平均气温下降到21℃左右以后的60天内，苗期一般为30天。所以，播种期以安排在月平均气温下降到21℃左右时的前一个月比较适宜。

　　（3）培育壮苗 莴笋种子发芽的适宜温度为15～20℃，温度在23℃以上时，发芽迟缓，发芽率降低；在30℃以上的高温下发芽困难。

　　而秋莴笋播种时的温度一般在30℃以上，因此播前必须进行低温催芽处理。其方法是：将种子放入纱布袋，在水中浸种2～5小时，然后用清水冲洗干净，除去浮在水面的瘪子，再将种子用纱布包好放入冰箱的冷藏室内，在4～5℃的低温下处理36小时，再用清水冲洗一次，然后将种子摊开放在阴凉通风处，上盖湿纱布保湿，在自然温度下催芽，一般经12～20小时即可露白，发芽后移至有散射光的阴凉通风处进行“炼芽”，注意洒水保湿，防止嫩芽干枯。“炼芽”3～4小时后，胚根出现淡绿色即可播种，经过“炼芽”的种子，播种后出苗快而整齐。

　　苗床应选土质疏松、排灌方便的地块，提早耕翻晒垡，用腐熟的人畜粪尿作基肥，精细整地后筑畦。播前先浇足底水，于傍晚撒播种子，种子播完好再洒一次水，使种子与土壤密接，有条件的可覆盖一层过筛的腐熟有机肥，覆盖厚度以遮住种子为宜。莴笋种子在25℃以上的温度下，见光对发芽有利，所以覆土要薄。

　　每平方米苗床播种1.5克左右，为使种子播得均匀，可拌适量的湿润黄沙后播种。为降低苗床温度和保湿，可搭荫棚或覆盖遮阳网，既可防烈日暴晒和大雨冲刷，又可降低土温和保持土壤湿润，有利于出苗和幼苗的生长。齐苗前每天早、晚浇水，以便保持土壤湿润，齐苗后当土壤表面发白后再浇水，同时苗出齐后要逐渐缩短遮阳的时间，当幼苗长出2片真叶后，就不再遮阳。

　　当幼苗长出1片真叶后开始第一次间苗，2～3叶期再间苗一次，使苗距保持4～5厘米。

　　每次间苗后轻浇一次水，结合浇水追施一次氮磷钾复合肥，每亩每次用氮、磷、钾三元复合肥（15-15-15）5～10千克。

　　（4）定植 秋莴笋的前茬作物收获后，立即清园、施肥、翻耕、整地、做畦，等待定植。秋莴笋在前期气温较高条件下，生长发育快，底肥必须充足，才有利于植株的生长发育，一般每亩施腐熟农家有机肥2000～3000千克，并施用氮、磷、钾复合肥（15-15-15）30～40千克，充分耕翻，使土、肥相融，做畦后待栽。

　　秋莴笋苗龄以25～28天，有4～5片真叶时定植最适宜，如苗龄太大，幼苗在床中徒长，定植后缓苗慢且易“窜”长。

　　挖苗前一天傍晚要浇足水，以利挖苗时根部带土块，定植后活棵快，成活率高。在挖苗的同时，严格选苗，选择外形成“盆子式”、叶片肥厚、短缩茎没有伸长、叶色正常、根系发达的健壮苗，在阴天或晴天下午3时以后栽苗。由于秋莴笋生长期较短，可以适当密植，株行距各30厘米，每亩栽植6000～7000株较为适宜。

　　（5）田间管理 定植后即浇定植水，如晴好天气，土壤干旱要勤浇水，促进早活棵，栽后的初期由于气温仍较高，浇水时间应放在早上或傍晚，避免土温的急剧变化而伤苗。

　　秋莴笋生长期较春莴笋短，生长速度快，生长量也大，必须及时浇水与追肥。缺水、缺肥是秋莴笋“窜”长的一个重要原因。在基肥施足的情况下，苗期、莲座期以补充土壤水分为主，每次浇水后或下雨后，只要叶片没有封行，就要进行浅锄，以利土壤通气和保墒。

　　当茎基部开始膨大时要施一次肉质茎膨大肥，一般每亩施NPK复合肥（15-15-15）15～20千克，加尿素5千克，氯化钾5千克，促进肉质茎肥大，以后不再追肥，但要保持土壤湿润。如若追肥过迟，量过大，往往引起肉质茎裂口。

　　解决秋莴笋未熟抽薹，除了从栽培管理技术方面采取综合措施外，使用生长调节剂也是一个有效措施。

　　一般在莴笋茎部开始膨大时，用0.6%～1%的矮壮素叶面喷施1～2次，可抑制肉质茎纵向伸长，促进横向加粗，推迟抽薹，有效地防止未熟抽薹，单笋重可增加40～60g，增产15%以上。但应严格掌握药液浓度、使用时期及次数。

秋季莴苣种植技术

　　 秋季莴苣种植技术 定植 定植后，要加大氮、磷肥供应的同时，控制好水分，以防外部叶片的徒长 ，生菜整个生育期共追肥3次。

　　第一次缓苗后15天左右进行，每667平方米施硫酸铵15千克或尿素12千克，促进幼苗 发棵，生长敦实。第二次在结球初期进行;第三次在结球中期进行，使叶球充实膨大，每次每667平方米施硫酸铵15千克或尿素12千克，并用0.3%的磷酸二氢钾作叶面喷肥，有利于增产，喷肥时选在下午3点以后进行。结球生菜后期不要追肥、浇水、以免引起腐烂或裂球。 莴苣对肥水要求严格，管理不当会引起徒长和过早抽薹，不能形成肥嫩的肉质茎。

　　播期在头年的9月以后，冬前停止生长一段时期。定植缓苗后施速效性氮肥，每667平方米用尿素7.5千克或硫酸铵10千克，促进叶数的增加及叶面积的扩大。深中耕后控制浇水、蹲苗，形成发达根系及莲座叶。在地冻以前，用马粪或圈粪盖在植株周围。 次年返青后，叶面积迅速增大呈莲座状，应追施一次速效性氮肥，每667平方米施硫酸铵10-15千克或尿素10千克，追肥结合浇水进行。

　　浇水以后，茎部肥大速度加快，需肥水量增加，一般每667平方米可施硫酸铵15千克或尿素10千克，并施磷酸二氢钾10千克。施肥也可少量多次进行，因茎部肥大期地面稍干就浇，所以施肥可少施、勤施，以防茎部裂口。嫩茎膨大期，可用500-1000毫克/升青鲜素进行叶面喷洒，可抑制抽薹。

　　 播种期 长江流域莴笋露地越冬，以春莴笋为主，一般于第一年秋季9-10月播种，40-50天当苗具5-6片真叶定植，冬季可以安全越冬，次春返青后有充分时间生长叶丛，4-5月收获就能获得高产。 培育壮苗 莴笋都行育苗移植。苗床选择保肥保 水力强，疏松肥沃的壤土，先施腐熟人粪尿 翻地作基肥。每分苗地播种量100-150克，可栽二亩。

　　播种后盖细土一层，再覆草片保湿，经7-8天露芽后，去除草片，追肥2-3次，每分地施粪水50-100公斤或尿素0.5-1公斤，子叶平展及1-2片真叶时各间苗一次，移植前一星期浇送嫁肥，每分地尿素0.5-1公斤，拔苗前一天淋水，避免拔苗伤根。大小苗分开定植，便于大田管理。 合理密植 莴苣需肥量大，要选择保肥力强疏松壤土，亩施厩肥或垃圾3000-4000公斤、人粪1500-2000公斤为基肥，翻地后作成1.6米(连沟)畦面。栽植密度依品种与季节而异。

　　早熟种，行株距为18-23厘米见方，亩栽8500-12000株，晚熟种25-30厘米见方，亩栽7000-8000株。 田间管理 春莴苣以苗越冬，前期生长缓慢，需肥量少，栽后浇一次稀粪水，如实行间套作不能施基肥时，年内应增施1-2次为粪，亩施1000-1500公斤，结合中耕疏土，促使根系生长。冬前要控制肥水，避免徒长，增强耐寒力，安全过冬。开春后，茎叶迅速生长，进入莲座期后，及时中耕松土，提高土温，结合追肥一次，亩施30%人粪尿1000公斤。

　　植株封行后茎部肥大加速，需肥量多，重施2-3次追肥，合计人粪尿2000-3000公斤或尿素30-40公斤，保证茎部膨大。施肥不能过迟，以免造成茎部开裂。 覆盖栽培 一、选择良种，低温催芽，培育壮苗。

　　选择耐热性强、对日照反应迟钝、不易抽薹的高产品种，如特耐热二白皮莴苣等。6月下旬播种育苗，苗床选择在地势高燥、土壤肥沃的地方。播前浸种催芽，以利出苗。

　　 方法是将种子用清水浸泡24小时，捞出洗净并用纱布包好置于冰箱中，经过-3℃至-5℃处理24小时，将结成冰块的种子放到室内阴凉处，让其逐渐融化，经3-5天种子80%露白即可播种。也可以将浸湿的种子吊到水井内距水面30厘米处催芽。种子出芽后掺少量细沙均匀播种，每平方米播种2-3克。播后浅盖营养细土，畦面平铺遮阳网，补足底水。

　　畦面上方小拱棚架覆盖遮阳网和农膜，遮阳保湿促出苗。出苗后撤去地表遮阳网并撒干细土稳苗;棚架上遮阳网晴天上午8点后盖、下午5时后揭去;阴天不盖，下大雨天气及时盖上遮阳网和农膜;2片真叶后逐步减少覆盖时间，苗期注意防治地下害虫与蜗牛。幼苗苗龄22-25天移栽。

　　 二、合理密植，遮阳保湿。7月中下旬莴苣苗4-5片真叶展开后，选择傍晚或阴天带土移栽，一般行距33厘米、株距30厘米。注意大小苗分级移栽，栽后浇足活棵水，大棚架上覆盖遮阳网，促进缓苗。 三、施足基肥，及时追肥。

　　莴苣从定植到采收1个多月时间，若缺肥，植株会生长不良，易发生先期抽薹现象，产量和品质下降，所以基肥要足。一般亩施腐熟人畜粪2500-3000公斤、或腐熟鸡粪1000公斤，45%氮磷钾复合肥25-30公斤，耕翻整地做畦。莴苣醒水活棵后酌施1-2次稀粪肥，促进幼苗生长。

　　莲座期后肉质茎开始膨大时，结合浇水，每亩冲施15-20公斤尿素。 四、适期采收。当莴苣心叶与最高叶片的叶尖持平时，即�。

秋天莴笋整个种植方法

　　3、苗期管理，苗床地要经常浇水，保持土壤湿润以利于出苗。

　　齐苗后应及时的间苗，应及时防治幼苗不可过密引起的幼苗徒长。并适时喷施新高脂膜800倍液保护幼苗保防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，保护禾苗茁壮成长。4、移栽定植，应选用表土肥沃，保水力强的地块移栽，定植前施足底肥、浇透底水；合理密植，密度以20―26厘米见方为宜，定植后浇定根水，并配合喷施新高脂膜800倍液能隔绝病虫害，缩短缓苗期，使幼苗健康成长。5、田间管理，移栽成活后应及时浇水追肥，中耕除草，防治病虫害，同时应在莴笋团棵期、茎部开始膨大时各追施速效氮肥，微量钾肥，并配合喷施壮茎灵可使莴笋杆茎粗壮、植株茂盛，天然品味浓，同时可提升抗灾害能力。

　　为农药化肥增效降低残毒。

秋季莴笋种植方法与管理

　　1、整地

　　种植秋莴笋的地块要求土壤肥沃，保水保肥能力强，精细耕作。

　　结合耕地每亩施入农家肥3～5方，高氮低磷中钾配比的复合肥30～50公斤，生物菌肥20～30公斤，微量元素费200～400克，耕地刮背儿后做平畦。

　　2、定植

　　定植时尽量选择阴天或雨天，这样有利于快速缓苗和提高成活率移栽时尽量使秧苗直立，避免歪斜，定植后及时浇水。

　　3、田间管理

　　浇过缓苗水后，在地面未干时，本着一遍浅二遍深的原则，锄划两遍。应注意的是，在锄划时遇有歪倒的秧苗，要及时培土扶正，因为歪倒苗会产出弯笋，俗称棍儿笋，这样会使莴笋的商品性大打折扣，进而影响收益。

　　4、病虫害防治

　　秋莴笋病害主要有霜霉病、软腐病、黑腐病和菌核病。

　　秋莴笋虫害主要是美洲斑潜蝇，可用40%万灵1300倍液喷雾防治。

　　5、及时采收

　　秋莴笋采收过早，影响产量和收益，采收过晚会中空抽薹，应在未抽薹前外缘叶片与生长点平齐时采收。

秋莴笋如何种植

　　（2）育苗秋莴笋的育苗应视前作收获时间而定，苗龄为20～25天，播种前将种子进行催芽处理。

　　用温热水（约35℃）将种子浸泡5～6小时，滤干，在竹筲箕内铺上一层湿沙（沙的湿度，攥成团丢地即散），湿沙上面铺一层湿布，把种子铺在湿布上面，再在种子上面铺一层湿布，湿布上面铺层湿沙，置15℃进行催芽，经36小时左右，芽已生出1～2粒米长时，用细沙混匀即可播种。栽莴笋每667米2需种量50克。苗床面积宜大不宜小，一般50克种子可播47～67米2，苗床地预先要用腐熟过的猪粪水浆土，整细耙平，把催过芽的种子均匀地播上，再盖一层很薄的细土，当幼苗出现2～3片真叶时，及时匀苗，株行距约3.3厘米左右，苗期追肥提苗2～3次。达到苗壮、无病、无虫移栽。

　　栽秋莴笋因气温高，生长期短，不能栽老苗，以底肥为主，早施速效肥，栽够密度，防好病虫，才能取得高产。（3）定植及田间管理移栽前每667米2本田穴施底肥过磷酸钙25～35千克，加三元复合肥30～40千克，再施腐熟的猪粪水1000～1500千克，然后盖上一层细土栽植。栽时不露根，不壅心，栽后浇定根水。

　　若遇烈日暴晒，可用绿叶遮荫保苗，并要及时查苗、补苗，栽后3～5天缓苗后，用0.3%尿素追肥提苗。其后，每隔10～15天追肥1次，每次每667米2用尿素4～5千克左右。另一种施肥方法是：用40～50千克过磷酸钙作底肥，莴笋开盘时每667米2用复合肥40～50千克，撬窝施下，再淋粪水1000～1500千克，施后盖土，其他与上同。

　　利用植物生长调节剂抑制未熟抽薹，在莴笋茎部开始肥大时，用0.05%～0.1% MH或0.6%～1% CCC（矮壮素）喷叶面2～3次，可有效地抑制抽薹，增加茎重。

莴笋的种植技术

　　1、选用良种。早秋气温高，需采用特耐热品种，可选用四川的特耐热二白皮、迎夏圆叶及上海的中熟尖圆叶品种等，这些品种在35—38℃条件下生长良好，不易抽苔。

　　2、适当早播。

　　上海秋莴笋的播种期一般在8月5—20日，这时的气候条件对莴笋生长较有利，莴笋易长粗，产量也高，可适当早播，一般可在7月底播种育苗。

　　3、低温催芽，培育壮苗。7月下旬的气温高于30℃，种子不经低温处理就不能发芽，因此在播种前就要低温催芽，可将种子在水中浸种4—5小时后捞起，用纱布袋包好后放在电冰箱的冷藏室内，温度宜控制在5—8℃，24小时后取出用清水洗后再放入，放置48小时后露白即可播种。播种床要平整削细，适当稀播，50克种子可播种30㎡。

　　4、适时定植合理密植。早秋莴笋的秧令不宜过长，一般在25—30天，否则易造成茎的茎部老化，影响茎的生长。莴笋需肥水量大，要选地势平坦、肥沃的田块，结合耕翻，每亩地施复合肥60公斤，碳酸氢铵25公斤，深沟高畦，选阴天定植。

　　5、肥水促进。早秋莴笋获得高产的关键是水足肥多。活棵后施一次提苗肥，以促秧苗生长，当叶片由直立转向平展，进入莲座期生长时，结合浇水重施开盘肥，亩施尿素20公斤，封行时结合浇水再穴施尿素20公斤，促使植株扩大开展度上肉质茎长粗。

　　在干旱情况下早抽苔，因此要经常浇水。

　　6、采收。当莴笋主茎顶端和最高叶片的叶尖相平时就可采收，此时嫩茎长足，质地脆嫩，品质好，去掉老叶，扎成小把净菜上市，亩产量1000—1500公斤。

　　扩展资料：

　　莴笋的药用价值：

　　1、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

　　1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能。

　　3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

　　4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

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