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芡实挑选时,最好是挑选整体比较完整的芡实,它的样子大概是呈球形的,颗粒大小比较均匀、无虫蛀并且没有碎粉和杂质的是比较好的芡实。
挑选芡实技巧
1、看色泽
在挑选芡实时,可以看它的种皮,表面是棕红色的而一端是黄白色的,并有凹点状的种脐痕,是质量比较好的芡实,而种皮颜色为褐红色,质量就会比较差。
2、掐一下
芡实质地较硬,它的断面是白色的,并带粉性,在挑选时,可以用手指掐一下芡实,松脆易碎的比较干燥,并带有韧性的比较潮湿的,是质量比较好的芡实。
3、闻气味
挑选芡实时,还可以用鼻子闻一下气味,一般芡实的味道是淡的,没有什么无异味,但或许有淡淡的中药清香,而有刺激性气味,就可能是经过熏硫加工,是不建议挑选的。
芡实怎么吃
芡实的吃法有很多,例如可以泡茶、煲汤、做菜等,但直接将芡实用豆浆机,和芝麻打成米糊喝,是最好的,它可以起到养生补脾、固精止泻等功效,是能治疗男性遗精、尿频、腹泻等症状,但便秘的人是不适合吃的。
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