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清波和岩鲤的区别
外观特征不同。1、岩原鲤（学名：Procyprisrabaudi）为鲤科原鲤属的鱼类，岩原鲤体长为体高的2.83～3.21倍，为头长的3.88～4.66倍，为尾柄长的5.18～6.42倍，为尾柄高的6.45～7.57倍。
在长江上游渔业中，经济价值较少，体侧扁，呈菱形，背部隆起成弧形，腹部圆。
头小，呈圆锥形，吻较尖，吻长小于眼后头长，唇厚，唇上有不大明显的乳头状突起，小鱼则完全没有。2、清波鱼学名中华倒刺（音：巴），地方名为乌鳞、清板等，原产于长江及其支流，尤以上游分布较广，产量较多。清波鱼体稍侧扁，头小略尖。口亚下位，马蹄形。
须2对，领须长，吻须短。背鳍硬棘粗壮，最后一根硬棘后缘有锯齿。
岩鲤用什么饵料最佳
岩鲤摄食的对象为底栖生物、水蚯蚓、摇蚊幼虫、蜉蝣目和毛翅目幼虫、小螺、小鱼虾、淡水壳菜等软件动物，寡毛类，腐烂的高等植物碎片，浮游动物等;在人工饲养的情况下，岩原鲤也能食用人工配合饵料(含蛋白质为40% ~43%)。是南方用米酒，北方用酒糟是鲤鱼鲫鱼通用的饵料，天冷可以适当的加入腥味商品饵或者虾粉。
如何做干烧岩鲤 干烧岩鲤的做法
1、食材：岩鲤一条、青红辣椒2个、豆瓣酱适量、黄酒适量、姜，葱，蒜适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量、盐适量、色拉油适量。 2、岩鲤鱼身两侧划几刀，用清水冲洗干净沥干水分，备用。
放入大碗中加入，食盐，料酒，姜，腌制半小时。
3、准备配料，葱洗净切小颗粒，姜，去皮切碎，蒜剥皮切成小颗粒，青红辣椒洗净切小圈备用。 4、先用小火将锅烧热，然后倒入色拉油温烧至七成热，接着放入鱼炸至皮微黄时捞起沥油。 5、然后在锅中留有底油，接着加入豆瓣酱煸炒出红油，然后再加姜，蒜，盐 ，白糖炒香。 6、接着在锅中倒入适量的清水，把水烧开后把煎好的鱼加入，然后开小火上焖至汤汁将干。
7、直到鱼熟入味的时候再倒入青红辣椒焖至断生，接着加入鸡精，醋，葱拌匀即可出锅了。
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