花匠人从多个角度为你分享奶粉的生产工艺流程(奶粉的生产工艺流程及工艺要点)，让你更加了解奶粉的生产工艺流程(奶粉的生产工艺流程及工艺要点)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

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　　核心提示：1。在原料乳和预处理原料验收初步确定为合格乳后，对乳进行净化，初步去除杂质和细菌。2根据产品要求添加配料比例

　　一个

　　原料奶的验收和预处理

　　原料验收合格并初步确定为合格牛奶后，开始牛奶净化，初步消除杂质和细菌。

　　2

　　添加配料

　　配料比例应根据产品要求确定。需要配料罐、水粉搅拌机、加热器等设备来添加奶粉所需的微生物、微量元素等各种辅料。除了少数品种(全脂奶粉、脱脂奶粉)需要这一步。

　　三

　　同种

　　均质是指原料乳中的所有成分、脂肪和蛋白质通过均质过程均匀分散在产品中。均质后脂肪球变小，有效防止脂肪上浮，更容易消化吸收。

　　四

　　灭菌处理

　　牛奶常用的杀菌方法有很多，不同的产品会根据自身的特点选择合适的杀菌方法。最常见的方法是高温短时杀菌，营养成分损失小。

　　五

　　真空浓缩

　　灭菌后立即泵入真空蒸发器进行减压浓缩，除去牛奶中大部分水分后进入干燥塔进行喷雾干燥，降低了质量和成本。

　　全脂奶粉浓度：11.5~13波美度；相应的牛奶固体含量：38%~42%

　　脱脂奶粉浓度：20~22波美度；相应的牛奶固体含量：35%~40%

　　脂肪甜奶粉的浓度：15~20波美度；对应的乳固形物含量为45%~50%，生产大颗粒奶粉时增加了浓缩乳的浓度。

　　六

　　喷雾干燥

　　浓缩奶还有很多水分，这一步是得到奶粉所必须的。

　　七

　　凉爽的

　　在没有二次干燥的设备中，需要冷却(40以下)防止脂肪分离，然后过筛包装。通过粉筛后，送往仓库包装。

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