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鲯鳅怎么读 鲯鳅的意思

　　口大，端位；下颌略突出上颌。

　　上下颌、锄骨、腭骨及舌面均具齿。为大洋性回游鱼类，常可发现成群於开放水域，但也偶而发现於沿岸水域。一般栖息於海洋表层，喜生活於阴影下，故常可发现成群聚集於流木或浮藻处的下面。日行性，性贪食，常追捕飞鱼及沙丁类等回游性表层鱼类，有时会跳出水面捕食。

　　广泛分布於各大海洋之热带及亚热带区海域。鲯鳅在中国的越冬场处于黄海南部外海至东海北部，春季鱼群向西向北生殖洄游，游向沿岸水域产卵。鲯鳅游速快，肉质鲜美，是常用的料理食材。

鲯鳅的鲯鳅养殖

　　 鲯鳅通过几个不同的孵化期。

　　从卵黄囊期到觅食。到后期幼体和到幼鱼，其习性发生变化，水质和饵料也应随之改变。出膜通常发生在晚上或清晨。幼体在出膜后2～3天发育出有色素的眼睛和有功能的嘴(上颌尖和下颌尖) ，并进入环形池水流中，将身体弯曲成S形以觅食。

　　在将幼体移入养殖池前，为使孵化箱和养殖池的水温及化学性质相差不大，通过虹吸管将孵化箱中的水吸出一半并注入养殖池中，然后再将养殖池中的水以每分钟相当于孵化箱容积的5%的水量注入孵化箱中。经过2～3次这种调匀后，将幼体放入养殖池中，每升水放养2个。在2～8天中投喂轮虫能获得最佳成活率。

　　6～22天，鲯鳅幼体进入食桡足类阶段。大约在12～14天，幼体的腹鳍已出现，直肠盘绕，而且发育出数个器官。后期幼体会在池底度过更多时间，因此真空抽吸时必须严加注意。

　　在6～22天投喂桡足类幼体，10～15天投喂海水丰年虫。在18～60天期间投喂鱼其鳅幼体(用3天的鲯鳅幼体作饵料最合适)。大约从30天开始，可投喂切碎的头足类、补充以维生素、鱼、鸡肉和牛肝。

　　鲯鳅幼苗培育阶段，养殖池的换水量应不断增加。鲯鳅在前3个星期每日增重超过25%，但活饵料的生产必须跟上。25天的体重可达60～300毫克，视饵料、温度和健康而定。30天时超过1克，60天超过40克，90天超过300克，6个月可达2.4千克。

　　饵料转化率约30%。幼体必须吃体重的83%(0.25/0.3=0.83)才能每日增重25%。通常投喂幼体体重的10.0%。同类相残可能引起严重的死亡。

　　按个体大小将后期幼体分组饲养能减少这种损失。用人工饵料代替鲯鳅幼体做为后期幼体饵料，可大大减少互相残杀的情况发生。 在适宜温度下，对孵化后30天的鱼种(约1克重)就可进行成鱼养殖。养成过程由6个阶段组成。

　　6个阶段中每1个阶段都设有许多水池。随着鱼体的长大，依次移入较大的水池中。这种移植能保持最大的放养密度，而且能严格控制池中水质污染状况。

　　从一个水池转到另一个水池，大约每隔20天，因此整个养成过程约为120～130天;视养殖人员对需要生产鱼的个体大小而定。在养成阶段需要优质的海水，溶解氧保持在5ppm以上。养殖池需要清洗、杀菌(网箱养殖除外)以破坏等寄生虫的生活周期。

　　冷冻鱼和头足类是养成阶段的主要饵料，投喂这种饵料，为使鱼种达到1.3千克的饵料转换率为3.0～3.5。在选择和保存冷冻鱼时要谨慎小心，因为脂质的腐败会产生有害物质。

鬼头刀鱼是深海鱼吗

　　专业人士介绍，这种鱼对环境和水质要求非常严苛。

　　它出现在潍坊滨海沿岸，证明了滨海的环境和水质适合它生存。

　　每年3-5月为主要捕获季节，盛渔期在清明节前后。一般以底拖网、流刺网、一支钓及延绳钓捕获。为台湾西南部海域及东部地区重要的渔获。若为船钓、游钓时，则以晨昏为最佳钓获时刻。

　　现在已能箱网养殖，经济价值高，可制生鱼片或切片盐烧、煎煮，肉质鲜美。

　　鬼头刀的来历

　　鬼头刀鱼学名叫作鲯鳅，鲯鳅的别称，但不止鬼头刀一种，还有水下狐狸、万鱼、飞乌虎等，都非常有个性。体延长侧扁，前部高大，向后渐变细。

　　头大，背部很窄，雄性头部背面则隆起呈方形，鱼脸立陡如鬼头，这也是它们“鬼头刀”俗称的来源。

　　鬼头刀鱼又名鲯鳅，是海洋中的颜值担当，颜色为绿色，所以有些网友说：“这种鱼看着像假鱼”，其实海洋鱼类多种多样，形态各异即使海边生活的渔民，也不能全部认识附近的鱼类，而对于内陆生活的朋友来说，不认识它们很正常。

这是什么鱼

　　 鲹科      Carangidae      鱼类    （具体哪种不知）

　　属于海洋中表层洄游性的鱼类。由于种类多、数量大、肉质鲜美少刺，而且许多鱼种体长可达60公分，甚至超过1公尺，因此是很重要的经济性食用鱼。

　　具有瘦长的尾柄、深分叉的尾鳍，可形成强劲的尾力，帮助它们快速游泳。

　　此外，大部分鱼种的眼部具脂性眼睑，侧线后段的鳞片变形为骨质的棱鳞，都具有减少水流阻力的功能。

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