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　　有一种植物的幼果中含有大量粘滑汁液，具有特殊香味，而且有很高的营养价值和保健功效，有绿色人参的美誉，这就是秋葵。

　　 秋葵又叫咖啡黄葵，含有丰富的营养物质，而且耐性强容易存活，全株都能入药，有绿色人参的美称。最值得一提的就是秋葵里含有黏黏的汁液，这其实是多糖类物质，具有很多保健功效。

　　 许多糖尿病患者因为多饮多尿的症状造成身体比较缺水，而且活动力比较弱，经常会出现便秘的情况，这时候吃一些秋葵就能起到一定的保健作用。

　　 因为秋葵中含有的大量纤维素成分，可以成为肠道中有益菌的好食物，多吃秋葵有助于维持肠道菌群的平衡，还能增加饱腹感，有通便润肠、保护肠道功能的效果。

　　 秋葵中虽然含有糖，但大多是不容易消化的多糖成分，所以不会造成餐后血糖水平飙升。

　　 另外，秋葵中黏黏的汁液还含有果胶，而果胶有很强的吸水性，能够使粪便保持湿润，纤维素也能够蓄水，使大便体积增加。两者共同努力，可以促进肠胃蠕动，有通便润肠的效果。

　　 而且秋葵中的黏液还含有许多黏液蛋白，这些黏液蛋白在研究中对胆固醇和糖显示出一定的抑制作用，所以，从理论上来说，这些黏液蛋白具有降糖的作用。

　　 但是这个黏液蛋白在秋葵里含量还是比较有限的，而且这种蛋白吃下去以后，很难不被胃液分解成小分子的物质，失去生理活性，所以通过吃来起到降血糖的效果，还是很难的。

　　 总的来说，秋葵本身是一种很好的食物，热量低，升糖作用不明显，可以预防便秘，增加营养，对糖尿病人来说是一种对血糖影响不大的好食物，但降血糖光靠吃秋葵是不够的，还是要听从医生的建议来治疗。

　　 总结：1. 秋葵是一种可以预防便秘、增加营养的好蔬菜。2. 但吃秋葵无法起到明显的降血糖作用。

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