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　　南四湖的菱角，又名菱角、菱角、荸荠，是菱科一年生水生植物菱角的果实。荸荠皮脆肉香。可以煮后吃，也可以煮粥吃。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。具有利尿通乳、止渴解酒的功效。味甘，性凉，无毒。凌，原产欧洲。多见于我国南方和北方，尤其是长江下游的太湖地区和珠江三角洲。菱角肉含淀粉24%，蛋白质3.6%，脂肪0.5%。幼嫩的时候可以当水果生吃。熟了可以煮熟，也可以加工成菱角粉。当它风干后，可以储存以延长供应量。菱角叶可以做青饲料，也可以做绿肥。有助于健胃、止痢和抗癌。有助于治疗胃溃疡、痢疾、食道癌、乳腺癌和宫颈癌。菱形手柄外用治疗皮肤多发性疣；菱形壳的烧灰用于脓疱病和痔疮的外部治疗。美食指南的主要作用适合人群：一般人群都可以吃。食疗作用：菱角味甘、涩、凉；1.补脾益气健脾，壮大腿膝，强筋益气。2.抗癌，菱角的醇浸液对癌细胞的变性和组织增殖有抑制作用。3.减肥，菱角利尿，泌乳，排毒，是减肥的辅助食品。4.缓解皮肤病，辅助治疗各种皮肤病，如儿童& # 039；头疮、头面部黄水疮、皮肤疣。此外，荸荠可以安抚男女的欲望。《食疗本草》指出：& quot水中所有的水果都是最冷气化的，会损伤阳气，使玉茎衰退。"菱角对老年人有好处。现代药理实验表明，荸荠具有一定的抗癌作用。可用于防治食道癌、胃癌、子宫癌等。建议不要生吃荸荠、菱角、莲藕，也不要& # 039；不要用牙齿啃皮肤。生吃的时候一定要洗干净，用开水浸泡几分钟或者晒一天再吃。接触水生植物或污水时要洗手，防止囊蚴污染。1.新鲜水果吃多了容易损伤脾胃，要煮熟了再吃。2.荸荠粥对胃肠道有益，可以解除内热。【2】荸荠的药用价值荸荠味甘、涩、凉；1.抗癌。菱角醇浸液能抑制癌细胞的退化和组织增殖。2.补脾益气健脾，壮大腿膝，强筋益气。3.缓解皮肤病，辅助治疗儿童等各种皮肤病& # 039；头疮、头面部黄疮、皮肤疣。4、减肥，菱角利尿、泌乳、排毒，是减肥的辅助食品。5、红菱晒干研末，空腹服用10克。红痢疾用老酒送，白痢疾用米汤送，治痢疾。6.用新鲜的菱形花梗(菱形柄)在患处摩擦，每日数次，治疗疣(幼年扁平疣、多发性寻常疣)。7.鲜荸荠茎(去叶须根)120克，水煎，可治小儿& # 039；头疮毒，还能解酒。8、老菱角煤存在，研成细粉，用香油敷患处，治头面部黄疮。9.菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。具有清热解暑、生津止渴、益气健脾、解酒的功效。适用于酒精中毒引起的口苦、烦渴、咽喉肿痛。10.菱角、诃子、薏苡仁、紫藤瘤各10克，水煎服，每日2次，治食道癌、胃癌。11.将生菱角肉煮成褐色浓汤，每天用菱角20-30个。该汤可分2-3次服用，用于治疗子宫癌和胃癌。锕

　　姜片吸虫寄生在人体小肠内，可引起消化道和全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等。在严重的情况下，可能会出现贫血、水肿和发育障碍。特色食用新鲜荸荠茎，俗称& quot菱角苗& quot。很多人把它当成普通的水生植物，其实不然。菱角苗的妙用层出不穷，主要体现在它的食用价值上。比如新鲜的菱角苗洗净剁成泥，加入肉馅做成包子。蒸熟后味道鲜美，回味无穷。再加上肉本身的香味，令人垂涎三尺。另外，菱角用同样的方法切碎后，加入生肉、豆腐、蔬菜等配料做成菱角丸子，也是一种不折不扣的民间食品。菱角作为一种水生植物，真的是满满的宝。

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