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　　葡萄越冬前管理是全年管理的重要环节。根据生产过程中的实际情况，可采取以下措施防寒越冬：

　　冬季越冬前剪葡萄，减少冬季枝条和藤蔓水分蒸发。冬季要浇水一次，以维持弱根活动的需水量。越冬期间，必须每半个月检查一次。如发现土壤干燥，应及时浇水，但应避免冰雪天气，以免因水温低而损伤根系。

　　追肥为了保证来年植株长势旺盛，可以结合冬季修剪追肥一些发酵有机肥。注意用肥量不能太多，按照每颗葡萄100克的标准补肥即可。所用的基肥不应直接接触葡萄根系。

　　保冷(1)绑扎和覆盖保冷法。将修剪好的藤蔓捆扎成束，然后在上面包裹1-2层草帘或麻袋，再盖上15-20厘米厚的锯末，再盖上一层塑料薄膜，薄膜周边用土压实。(2)覆土冻冰。将修剪后已收拢捆绑好的葡萄藤放在地面上，用草包片将葡萄藤覆盖，用土覆盖5-8 cm，再用另一层草包片将土覆盖。11-12月气温下降时，在地膜上浇两次水使其冻结，从而将植物与外界隔离，达到安全越冬的目的。(3)沙、膜、叶、秸秆四层防寒法。也就是说，首先在藤蔓上覆盖20厘米厚的沙子，在沙子上覆盖一层塑料薄膜，在塑料薄膜上铺一层10厘米左右的玉米叶，在叶子上压60厘米厚的玉米秸秆，达到沙培、薄膜保湿、叶片致密、秸秆保温的效果。前三层要在10月中下旬覆盖。最后一层应在冻结后的11月中下旬进行。

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