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一、舍饲肉牛一般每天饲喂两次,这样便于安排和管理,但是研究表明,增加饲喂次数,延长采食时间,可使肉牛酮体脂肪厚度增加,通体重量提高,降低酮体的瘦肉含量。
二、大麦和玉米是肉牛的两种主要饲料,在其它饲料相同的条件下,饲喂大麦比饲喂玉米的肉牛风味稍好。
三、肉牛日粮中添加一定数量的酶类。例如木质素酶或纤维素酶,不论喂肉牛何种精料,肉牛的风味均稍有提高。
四、家禽粪便蛋白质含量较高,经过干燥消毒后,可以用作肉牛的饲料。
五、瘤胃素是肉牛常用的饲料添加剂。每头牛每天补充300千克可以起到调控瘤胃发酵,提高饲料利用率的作用。由于瘤胃素不被消化吸收,肉牛体内无残留,对牛肉的品质没有影响。
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