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　　马蹄果是大家最常吃一种地下水果，夏季走在大街小巷时能看到卖马蹄果的小摊贩，它的外表是暗红色，然而肉质是白色，一般都是直接鲜食，当然也可以经过烹调加工以后再食用，马蹄果口感很是脆嫩，那么马蹄果吃了有什么好处呢现在小编就和大家一起去了解下吧。

　　马蹄果的功效与作用及禁忌

　　一、马蹄果的功效与作用

　　1、利尿降压

　　利尿降压是马蹄果的主要功效，平时把马蹄果的果肉取出以后加清水煮制以后服用，能利尿通淋，能缓解人类的小便涩痛以及尿路感染等疾病的症状。除此以外，马蹄果还能降血压，需果可以把它与雪梨和鲜藕以及芦根等食材一起榨汗喝。

　　2、抗菌消炎

　　平时人们的身体内部经常会有一些细菌与病毒，如果不把它们及时清除，就能让身体出现多种疾病，而马蹄果中含有一种天然的抗菌成分，它对金黄色葡萄球菌以及大肠杆菌还能产气杆菌都有明显抑制作用，平时人们出现肠胃炎时及时食用马蹄果就能让炎症很快消退。

　　3、止渴退烧

　　马蹄果水分含量大，它能生津止渴，对人类的心烦口渴以及低烧等症有很好的缓解作用。另外马蹄果还是一种寒性食材，它能清热泻炎，也能退烧还能为人体补充多种营养，平时食用它既能预防感冒，也能让感冒以后出现的发烧症状很快好转。

　　4、预防流行病

　　马蹄果营养丰富，能提高人体的抗病能力，特别是在春天流行疾病高发的季节中，多吃一些马蹄果，就能有效预防这些疾病的发生。另外马蹄果中还有一些天然的抗癌成分，它能用于人类肺癌以及胃癌还有食道癌等高发癌症的辅助治疗。

　　二、马蹄果的禁忌

　　1、马蹄果不宜生吃，因为马蹄果生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。

　　2、月经期间忌食生冷马蹄果荠。糖尿病患者不宜多食。由于马蹄果性寒，故脾肾虚寒及血虚者应慎食。

　　马蹄果如何去皮

　　1、平时购买马蹄以后，可以先用清水把它冲洗干净，然后再把它放到锅中，加清水煮熟，取出以后，把它放在淡盐水中，浸泡3到4小时，泡好以后用清水洗净，这时用手轻轻一捏，它的外皮与里面的果肉就能自然分娩，直接取出果肉就能食用。

　　2、大家在购买马蹄时，还可以购买那些上古牙比较短的马蹄，这样的马蹄不沾，口感鲜嫩，而且味道比较甜，还容易去皮。购买以后把它用清水洗净，然后用刀把它的上面和下面破削掉一点，中间的部分再用刀把外皮削掉，就能得到里面白色的果肉。

　　3、马蹄再去皮时还可以借助氢氧化钠，具体区别方法是把20%的氢氧化钠配制成溶液，然后加热烧开，再把准备好的马蹄放到溶液中，五分以后取出放到清水中，这时用手轻轻揉搓，再用清水洗净，再揉搓再洗净，几次以后马蹄的外皮就能全部去除。

　　4、新鲜的生马蹄去皮时比较困难，最好能把它洗净入锅煮熟，这时它的果肉变得比较紧密，与外层的果皮之间出现了缝隙，把它取出以后放在冷水中降温，降温以后用手捏着它的外皮用力，这时马蹄的果皮就会裂开，直接取出里面的白色果肉就能按自己的需要去食用。

　　马蹄果怎么吃

　　1、炒着吃

　　首先应该把马蹄果的皮给剥去，然后把里面的果实用刀切成两半儿，这个时候放在清水中泡过夜。第二天就可以和其他的菜进行炒着吃了，我们在炒的时候可以和芹菜一块炒，口感是非常不错的。

　　2、煮着吃

　　煮马蹄果也是一种比较常见的做法，我们在做足马蹄果的时候需要注意把清洗好的马蹄果切成小粒之后加糖腌上30分钟，然后在锅里面放入少量的油，倒入马蹄果进行煮3分钟，这个时候再加入清水炖煮，直到煮熟就可以了。

　　3、炸着吃

　　把马蹄果也是可以在油里面炸的，一些人把马蹄果清洗干净之后切成大小均匀的块状。这个时候在锅里面放入适量的油然后把马蹄给我放进去烹炸，这样炸出来的马蹄果是非常不错的，口感和花生米和蚕豆都是可以相提并论的。

　　马蹄果宜和什么一起吃

　　1、马蹄果+羊肝：羊肝含铁丰富，可以补血，适量进食可使皮肤红润。又可以促进新陈代谢，治疗眼部疾病等。

　　2、马蹄果+香菇：马蹄果性味甘寒，具有清热解毒，平喘化痰的功效，香菇能补气益胃、滋补身体，能够降血压、血脂。搭配同食，可以调理脾胃。

　　3、马蹄果+黑木耳：黑木耳可以补中益气、降血压、血脂，配以清热生津、化痰、消积的荸荠烹调，具有清热化痰、滋阴生津的功效。对温热病、口干渴、胸中烦热、咽喉肿痛以及湿热黄疸、咳嗽痰多、肝热目赤、心火口疮等病患者均有辅助治疗作用。

　　4、马蹄果+冰片：马蹄果可以抗癌、清热凉肝，配以冰片，有消炎、抗菌功效，主治妇女乳头裂痛。

　　5、马蹄果+豆浆：马蹄果与豆浆搭配食用，有清热解毒功效，主治便血。还能够提供人体生长发育的蛋白质等。

　　6、马蹄果+白酒：马蹄果性味甘寒，具有清热化痰等功效，与白酒搭配，主治妇女血崩等。还能美容养颜。

　　7、马蹄果+兔肉：强健大脑，有利于智力发展。活血化瘀，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，还可以增强体质。

　　通过上面小编的介绍，相信大家都知道马蹄果怎么吃了吧。马蹄果的吃法有很多种，大家有时间可以试试哦，然而马蹄果的营养价值是非常高的，有时候是可以补充身体中的很多营养成分。

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