花匠人从多个角度为你分享腊肉粽子的配料(腊肉粽子的配料和做法窍门)，让你更加了解腊肉粽子的配料(腊肉粽子的配料和做法窍门)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

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腊肉粽子的配料

　　（娘娘喜欢吃带一些肥肉的，这样粽子才香）7. 填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线（原谅娘娘没办法把这段讲的更清楚，因为其实自家粽子只要包紧就可以了，至于好看的形状需要熟练后才能包出来，实在是看不懂的可以找娘娘手把手的教你，包学会！）8. 将包好的粽子放入锅中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢煮2~3个小时。

　　时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以吃了。

腊肉粽子的做法介绍

　　下面是我为大家整理的腊肉粽子的做法介绍，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　 腊肉粽子的做法 用料： 1、糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量。 2、粽子叶、棕叶（可用绵绳代替）。 腊肉粽子的做法： 1、将棕子叶每一叶上的梗撕去，放入沸水中煮几分钟后捞出撕成细条作绳子用；将粽叶、糯米、小红豆、绿豆洗净沥干水分，腊肉切小粒。将生抽、小红豆、绿豆、腊肉、盐放入糯米里拌匀。

　　 2、取一张粽叶，卷成漏斗形，放入糯米，用筷子插实，用右手把右边的粽叶往左方紧紧地盖过去，用左手拇指紧压住，再用右手将后面的粽叶往后盖过来，再用左手拇指紧紧地压住，右手的拇指和食指呈倒“八”字型捏住粽子顶部使之呈倒三角型，顺势将捏着的叶尖往右方抄过去，随即用左手握紧，取一根棕叶，用牙咬住一端，用右手抓紧另一端，从粽子顶面上往后绕，绕时伸展左手掌，棕叶绳贴着手心经粽子背面约二分之一处绕上来，绕到粽子顶端，再绕上一圈后左手压住棕叶绳不动，用右手单手操作将其捆扎好，修剪去长出的棕叶绳，包成三角粽。 3、放高压锅中开中火烧沸后改微火煮一个半小时以上，关火后让它们闷里面。 4、高压锅冷却后将粽子取出。

　　 5、吃时剥去叶子即可。 家常菜做法大全温馨提示： 1、选购腊肉时，以色泽鲜明、肌肉暗红、脂肪透明呈乳白色、肉质结实、干燥，有腊肉的固有香味者为佳。 2、腊肉要蒸熟透；因腊肉盐重，注意盐不要过量，萝卜丝宜淡。

　　 健康提示： 1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的`食疗效果。 3、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。

　　 食物相克： 1、胃和十二指肠溃疡患者禁食腊肉；平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食腊肉。 2、因为糯米黏性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。

腊肉粽子的做法

腊肉粽子的做法和配料窍门

　　2、干粽叶也是提前浸泡一晚上，冷水入锅，煮5分钟，捞起，一张张刷洗干净。

　　3、取两三片粽叶叠在一起，剪去根部硬梗。4、准备好棉线和一把厨房剪刀。5、把腊肉洗净，冷水下锅煮一会，捞起切丁，拌入糯米中混合。6、准备工作都已完成，现在开始包粽子。

　　取两张粽叶，从粽叶的二分之一处折成漏斗状，舀入糯米腊肉，把两边的粽叶合拢，再将粽叶剩下的部分折过来，粽子的形状就会呈现。7、用棉线把粽子绑起来，再减去多余的粽叶。8、粽子全部包好后，一个一个的码入电压力锅中。

　　倒入清水，一定要没过粽子哈！然后在上面放一个盘子压住，可防止煮的过程中粽子翻滚破碎。选择豆子蹄筋键，电压力锅消气后，再按一遍，时间大约为两小时。

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