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镰刀菌是高级真菌吗
镰刀菌属不全菌纲，丛梗孢目，瘤痤孢科，镰刀菌属，广布自然界，有些引起小麦、水稻和蔬菜的病害；有些对工农业有利，如赤霉素(920)就是从念珠镰刀菌产生的；有些引起人和动物的真菌病，如茄镰刀菌(F. solani)可引起角膜溃疡，有时侵犯皮肤和指甲，甚至中毒(镰刀菌毒素)[1]。在分类学上，镰刀菌无性时期原属于半知菌亚门，有性时期为子囊菌亚门。
根据《菌物词典》2001年第9版，镰刀菌属于无性真菌类，有性时期为子囊菌门。
自从1809年Link首先在锦葵科植物上发现第一株镰刀菌，定名粉红镰刀菌Fusarium roseum Link 以来，镰刀菌的种类已发现44种和7个变种左右。它们分布极广，普遍存在于土壤及动植物有机体上，甚至存在于严寒的北极和干旱炎热的沙漠，属于兼寄生或腐生生活。
镰刀菌是什么微生物
镰孢霉属；镰孢属；新月孢子菌属。分生孢子梗单生或集成分生孢子座，细长或粗短，单枝或分枝，或产生轮状排列的孢子梗。
分生孢子无色，变异很大，常埋于胶质物内，有大小型两种：大型孢子多细胞，微弯或两端尖而弯曲显著，镰刀形；小型孢子多数单细胞．卵形或长圆形．单生或成串，间有2～3细胞构成的，长圆形，直或微弯。
在培养中产生大量气菌丝呈棉絮状，菌丝在培养基中常产生色素而呈红、紫、黄等色。
镰刀菌的分类
镰刀菌的分类是当今世界上的一大难题。从1809年Link建立镰刀菌属以来，镰刀菌的研究已有190多年的历史。
由于镰刀菌形态变异大，人们常将不同形态的菌当作新种来描述，到了20世纪30年代，全世界出现了近千种镰刀菌种名。
1935年，德国的Wollenweber & Reinking出版了第一本镰刀菌专著(Die Fusarium)，提出了镰刀菌的第一个较完整的分类系统，成为镰刀菌属分类研究的基础。目前，国际上存在10种不同的镰刀菌分类系统。1940-1957年，Snyder和 Hansen特别指出镰刀菌的变异性，认为镰刀菌分类必需用单孢分离的方法，最可靠的鉴定性状是大孢子的形状及小孢子和厚垣孢子的有无等。
镰刀菌的形态学
镰刀菌的有性时期分别属于肉座菌科(Hypocreaceae)的赤霉属(Gillerella)、丛赤壳属(Nectria)、丽赤壳属(Calonectria)和小赤壳属(Micronectriella)等。除Gillerella zea 极为常见和易培养外，大部分种类在培养基上较少形成子囊壳，而且有些种类至今未发现有性时期，因此在镰刀菌鉴定上主要根据无性时期的形态特征。
1、孢子特征(1)小型分生孢子：形态多样，多为单细胞，少数为1-3分隔。
形状有卵形、椭圆形、肾形，少数为瓜子形，梨形，纺锤形，哑铃形，披针形等。有的种类只有1-2种形状，有的种类具有多种形状，而有的种类缺乏小孢子或小孢子极少，或者只有在不良环境中产生。小孢子形成于气生菌丝上，着生方式有单生，串生，假头状着生。(2)大型分生孢子：散生于气生菌丝上或生于分生孢子座上、粘孢团及粘滑层中。
形状多样：有马特型、美丽型、镰刀形、桔瓣形、长筒形、纺锤形等。大孢子顶胞形状有锥形、锲形、鸟嘴形、渐尖、钝形等；基胞为有或无足跟。大型分生孢子的分隔数多为3-10分隔，有的分隔数更多。
隔膜也不一样，有的分隔明显，而有的分隔不明显。产生于分生孢子座上的孢子形态比气生菌丝上的典型和稳定。(3)厚垣孢子：镰刀菌的厚垣孢子形成于菌丝及分生孢子中，通常为圆形或卵圆形，壁光滑或有突起，绝大多数无色，少数为褐色，肉桂色，多生于菌丝的顶端或中间。
有的由大孢子部分细胞膨大直接形成。厚垣孢子的有无在镰刀菌分类中具有重要意义，但厚垣孢子的形状、着生方式等性状被认为是次要的。2、菌核个别种生长后期可产生菌核，颜色有黄色、白色、紫色、红色、绿色等。
菌核的形状多为球形，单生或丛生。3、产孢细胞产孢细胞是鉴定镰刀菌的一个重要依据。Booth(1971)提出镰刀菌的4种产孢细胞。(1)简单瓶梗：瓶梗顶端只有一个产孢细胞。
(2)多出瓶梗：在同一个瓶梗上具有两个或多个产孢孔口。(3)多芽产孢细胞：一个产孢细胞上相继形成多个产孢位点，每个产孢位点以吹泡式产生全壁芽殖式分生孢子。(4)层出瓶梗：从原产孢细胞顶端的孔口内向前生出一个新的产孢细胞，使产孢位点向前推移，产孢重复进行。观察产孢细胞应该在培养初期，这时菌丝较稀疏，容易发现产孢细胞。
透明度大的培养基较利于产孢细胞的观察。4、子实体类型分生孢子座：由分生孢子梗聚集形成的小垫，其上产生大型分生孢子。分生孢子座的外形在培养中与假粘分生孢子相同，与后者的区别为基部有薄壁组织构造的子座或仅有错综的菌丝。分生孢子座在培养中生于气生菌丝体上或在基物的底部，为蓝色、浅紫色、橙色或桂色。
粘分生孢子团：粘分生孢子团与分生孢子座的区别在于大型分生孢子在其上面成为粘液层，而基部无薄壁组织的子座；有的几乎无气生菌丝，像酵母菌落，有的如小丘状，形成不规则的一块块。
橙子发霉是什么霉菌
橙子霉味，那些应该霉菌的菌落。橘子皮上最常见的霉菌是青霉、曲霉等。
当橘子发霉时，我们经常会在上面发现青绿色或黑色的绒状或丝绒状物，与橘子皮结合较牢固，并且伴有难闻的霉味，所以这时候就不要再食用了，以免造成食物中毒，对身体健康有害。
饮料发霉是什么霉菌
黄曲霉素。饮料长毛证明它已经变质了，是不能喝的，因为变质的食物里有黄曲霉素，黄曲霉素是一种致癌物质。
坚决把它扔掉吧。
饮料中除含有大量的水分外，还含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。因此当温度合适的时候，长时间存放饮料就会长出霉菌。
如果饮料长了霉菌就不要食用了，如果喝了发霉的饮料，可以发生中毒反应。轻者有头痛、头晕、上腹部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及全身乏力；严重者可引起肝脏肿大、黄疸、昏迷、抽搐、消化道出血、尿路出血等。
其中有些人发病急，出现急性肾功能衰竭或肝坏死，如果抢救不及时，可造成中毒性休克而死亡。而且具研究发现，食用发霉的食物，还有致癌的可能，因此饮料发霉就不要喝了。
为了防止饮料发霉，没有开封的应该在阴凉干燥处保存，不能让太阳直晒；如果饮料已经开封了，最好是立即喝完，不能久放，实在喝不了的，应该拧好盖，放在冰箱里面保存，在短期内喝完。
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