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绿色食品豇豆栽培技术
_魏松
豇豆是豆科豇豆属一年生草本植物，营养丰富，可炒、可凉拌、可腌制、可加工咸菜、可豆干，深受消费者喜爱。
一、培育基地环境
生产基地应选择地势干旱高、排灌方便、土层深厚、有机质丰富的沙壤土。土壤pH值为5.0~7.2。日照充足，集中连片，交通便利。豇豆不宜连作，连续三年未种植豆类的地块，第一年应选择种植。基地周边没有污染企业，基地与相邻农作物之间有缓冲带或物理屏障。产地环境应符合NY/T 391-2013的规定。
第二，耕作季节
(1)春茬
每年4月初至5月初在露地种植或直播，6月初开始收获，7月底结束。
(二)过夏茬
每年5月中下旬播种，7月中下旬收获，8月底结束。
(3)秋茬
每年6月底到7月中下旬，会在露天现场直播收地膜，9月中下旬收，10月底左右结束。
第三，品种选择
(一)选择原则
品种豇豆宜选用优质、高产、商品性好、抗病性强、适应性广、生长适中、分枝少、对光照要求不敏感、结荚期集中的品种。
(2)品种选择
1.春秋茬。豆荚豆荚乐2号，豆荚豆荚乐3号，青山绿水，翡翠绿绣，美女，豆荚多宝，豆荚豆荚乐等等。
2.夏天的胡茬。豆荚乐5号、青山绿水2号、指尖19号、秋香512号、秋香6号、玉绿绣、玉油绣、玉金凤凰、豆荚乐、美人绣等。
第四，种子处理
(1)选种和晾晒
播种前，剔除有斑点、霉变、机械损伤和裂皮的种子，选择籽粒大而饱满、有光泽的种子，将筛选后的种子晾干1~2 d，严禁暴晒。
(2)种子消毒
播种前用50%多菌灵可湿性粉剂(药种比为1: 200)拌种，防治枯萎病和炭疽病，或用2%春雷霉素500倍液浸种2 ~ 3小时，防治细菌性病害。
动词（verb的缩写）整地
前茬种植非豆科作物，轮作周期3-4年为宜。种植前10 ~ 15天整地，前茬作物收获后施基肥，每667施优质腐熟有机肥2000~3000斤，过磷酸钙30~40斤，硫酸钾20~30斤。及时深挖土地，深度25~30厘米。深耕后耙平耙薄。整地采用高畦栽培模式，畦高10~15 cm。
六、播种
(1)播期
春夏露地栽培豇豆的适宜播期要求10 cm地温稳定在12。一般情况下，春茬为3月下旬至5月中旬，秋茬为6月下旬至7月上旬，夏季和6月上半月错季种植。露地豇豆应直接播种干种子，防止春季低温或夏季高温下种子腐烂。
(2)播种方法
根据行距要求，采用机械播种或人工播种，每穴3-4粒，覆土3-4厘米，稍压。播种时，如果土壤墒情不好，应提前2 ~ 3天浇水，然后播种。根据直播(种植)行距要求，每垄(畦)铺设滴灌带。滴灌带可敷设在露天或膜下，但滴灌带出口应朝上。在有条件的地区，可采用膜下滴灌，实现肥水一体化，这是一种科学高效的豇豆灌溉节肥方式，可有效减少真菌性病虫害的发生。
(3)种植密度
每667播种2300~3500穴为宜，行距为(60~80)cm(25~35)cm。
七。综合实地管理措施
(1)补植幼苗
豇豆播种后，正常管理下5天左右出土。幼苗出现后，它们开始发芽
豇豆前期不宜多施化肥，否则容易导致豇豆只长蔓不开花的现象。夏秋栽培正值高温多雨季节，要注意排水防涝。排水后，应浇一次清水或井水，以降温和补充氧气，防止大雨后树木死亡。施肥应符合NY/T394-2013的要求。
1.播种前。播种或栽苗前，土地要浇一次水，水分充足，保证苗期到结荚期的水量。
2.苗期(结荚前)。直播后或成苗后至结荚前，不要补充肥水，以防旺长。在土壤水分严重缺乏的情况下，这可以& # 039；在不能保证幼苗正常生长的情况下，可在苗期用滴灌管补充一次水。花期禁止浇水、施肥。
3.豆荚阶段。苗期根部根瘤菌的固氮能力较弱，施用适量的氮肥可以促进植物的早期出苗和健康生长。第一个花序坐在荚果上，后面几节花序出现时，第一次浇水施肥，之后每7天补充一次水肥。结荚初期，每667 m 2追施氮肥4公斤(尿素8.7公斤)，钾肥1 ~ 2公斤(硫酸钾2~4公斤)。在开花结荚高峰期，每667 m 2追施氮肥(N)2 kg (4.3 kg折算成尿素)、钾肥(K 2 O)1~2 kg (2~4 kg折算成硫酸钾)。在此期间，每隔10~15 d叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液或0.01%~0.03%钼酸铵，可促进早熟高产。
(4)苗木和藤蔓的管理
豇豆出藤前，要插杆(挂绳)，架好架，及时引藤。主蔓第1花序以下的侧芽要全部去除，主蔓中上部的侧枝也要去除。豆满架时，可摘除主蔓顶芽，促进侧枝生长，开花结荚，并及时摘除下部老病叶，以利通风透光。
豇豆长到一定阶段，就要搭起人字架，在每个人字架之间画水平线，根据豇豆的生长特点设定架的高度。一般来说，架子高度设置为2 m，搭设完成后，根据豇豆的生长特点进行引藤作业，这是过去豇豆种植中常见的一种搭设方式。经过不断发展，种植者改进了豇豆的竖立方式，将人字形架改为X形架，并在上部位置设置交叉高度，一般为1.2 m左右，为了保证X形架的稳定性，需要在每个X形架上设置横杆。
八、病虫草害防治
(1)预防和控制原则
按照预防为主、综合防治的植物保护方针，坚持农业防治、物理防治和生物防治为主、化学防治为辅的防治原则。农药的使用应符合NY/T393-2022的规定。
(2)常见的病虫害和杂草
1.主要疾病。锈病、白粉病、煤霉病、病毒病、枯萎病、炭疽病和疫病等。
2.主要害虫。蚜虫、豇豆螟虫、蓟马、粉虱、潜叶虫、螨、红蜘蛛、线虫和斜纹夜蛾。
3.主要杂草。干稗草、小米草、马唐草、香蒲草、毛茛草、白花蛇舌草、苋菜、马齿苋、猪& # 039；鸡胗等。
(3)预防和控制措施
1.农业控制。选择抗病品种。根据当地主要病虫害，选择抗病性强、适应性强的优良品种。实行严格的轮换制度，3年以上实行非豆轮换。越冬时，气温低于0时，冬季进行漫灌，杀虫杀卵。春季播种前深耕土地，改善土壤条件，减少病虫害发生。及时中耕和除草，清除田地周围的杂草，清除病叶和
3.生物控制。利用天敌，如瓢虫、草蛉、蚜虫蜂等，自然控制蚜虫。使用植物源农药、农用抗生素和生物农药控制病虫害。如苏云金芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、苦参碱、春雷霉素、井冈霉素等生物农药防治病虫害。
4.化学控制。农药的使用应符合NY/T393-2022《绿色食品中农药的使用指南》。(见表1)
表 1 主要病虫害防治推荐农药使用方案
九、收割
根据品种的特性和用途，一般在开花后10~15 d采收，此时荚果饱满，种子不明显。第一层和第二层的豆荚要早摘。适宜的收获时间是傍晚。唐& # 039；采收时不要伤害花序和花蕾。
X.生产废物的处理
生产过程中，农药、投入品等包装袋应集中收集，使用可降解塑料薄膜或无纺塑料薄膜。生产后期的豇豆秸秆一般集中粉碎，堆肥回收有机肥。
XI。包装、储存和运输
(1)包装
包装应符合NY/T658-2015的要求。豇豆包装(盒、筐、袋)要牢固，内外壁要平整。保持包装容器干燥、清洁、无污染。每批豇豆包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和收获日期等。字迹应清晰、完整、准确。
(2)储存和运输
临时储存应保证有凉爽、通风、清洁和卫生的条件。防止日晒、雨淋、冻害和有毒有害物质污染，堆放整齐。短期存放应按品种、规格堆放，并保证足够的散热间距。适宜的温度为2~5，适宜的相对湿度为80%~90%。豇豆收获后应及时运出销售。运输时轻装轻卸，防止机械损伤。短途运输应避免日晒雨淋。储存和运输应符合NY/T1056-2006的规定。
十二。生产档案管理
生产者应当建立生产档案，记录生产环境、品种、生产管理、病虫害防治、采收、包装、储运和生产废弃物处理方法。所有记录应真实、准确、规范且可追溯。生产档案应由专门的柜台保存至少3年。
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