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磷酸二氢钾有哪些功效

　　2.发酵：在食品工业中，主要是用于配制面制品用碱水的原料，发酵用剂等，一些奶茶粉也会用磷酸氢二钾当作添加剂。

　　3.调节植物生长：在农业方面，磷酸氢二钾可促进植物根系的生长发育，从而使植物生长的更好。以上是磷酸氢二钾在不同的领域所发挥的不同的作用，其中以医学方面的作用比较常见。

磷酸氢二钾对人体的作用

　　磷酸氢二钾作用如下：

　　1. 主要用于医药（青霉素、链霉素的培养剂）工业，还可用作滑石粉的脱铁剂、pH调节剂。

　　2. 用作水质处理剂，微生物、菌类培养剂。

　　3.食品工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料，有时会被加入到奶茶粉中。也可用作饲料添加剂。

　　4.在化学分析中用作缓冲剂，用于金属的磷化处理中以及用作电镀添加剂。

　　磷酸氢二钾：

　　磷酸氢二钾，别名三水合磷酸氢二钾，分子式：K2HPO4·3H2O，外观为白色结晶或无定形白色粉末，易溶于水，水溶液呈微碱性，微溶于醇，有吸湿性，温度较高时自溶。

　　相对密度为2.338，204℃时分子内部脱水转化为焦磷酸钾。1%水溶液的pH值为8.9。主要用于医药，发酵，细菌培养及制取焦磷酸钾等。

磷酸氢二钾对身体有害吗

　　磷酸氢二钾是一种食品添加剂，放多少有国家严格制定的标准，一般对身体是没有危害的。

　　建议平时少吃一些零食，多吃一些含有维生素，优质蛋白质的食物和新鲜的水果。

　　多进行体育锻炼提高身体的素质。如果长期如此的话，最好还需要检查一下是否严重。

　　磷酸氢二钾是一种无机化合物，化学式为K2HPO4，外观为白色结晶或无定形白色粉末，易溶于水，水溶液呈微碱性，微溶于醇，有吸湿性，温度较高时自溶。相对密度为2.338，204℃时分子内部脱水转化为焦磷酸钾。

　　1%水溶液的pH值为8.9。

　　磷酸氢二钾的产品应用：

　　1、主要用于医药（青霉素、链霉素的培养剂）工业，还可用作滑石粉的脱铁剂、pH调节剂。

　　2、用作水质处理剂，微生物、菌类培养剂。

　　3、食品工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料，有时会被加入到奶茶粉中。也可用作饲料添加剂。

　　4、在化学分析中用作缓冲剂，用于金属的磷化处理中以及用作电镀添加剂。

无水磷酸氢二钾的用途：

　　3.用作防冻剂的缓蚀剂、抗生素培养基的营养剂、发酵工业的磷钾调节剂、饲料添加剂等。

　　4.用作水质处理剂，微生物、菌类培养剂等。5.作为饲料补磷添加剂。6.用于锅炉水处理。医药和发酵工业用作磷、钾调节剂，细菌培养基。

　　是制造焦磷酸钾的原料。可用作液体肥料，乙二醇防冻剂的缓蚀剂。饲料级用作饲料营养补充剂。

　　7.在食品工业用于配制面食制品用碱水的原料，发酵用剂，调味剂，膨松剂，乳制品的温和碱性剂，酵母食料。用作缓冲剂，螯合剂。8.作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。

　　我国规定可用于植脂性粉末，最大使用量19.9g/kg。9.分析试剂。可用于防治心肌梗死，缺血性脑血栓，闭塞性脉管炎和动脉粥样硬化及血栓栓塞引起的并发症。应用于有过近期发生的中风、心肌梗死或确诊外周动脉疾病的患者，治疗后可减少动脉粥样硬化事件的发生（心肌梗死、中风和血管性死亡）的原料药氯吡格雷的中间体；氯吡格雷中间体。

鸡精、鸡粉中能否添加食品添加剂磷酸氢二钾

　　备注：可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根计。

　　食品添加剂磷酸氢二钾主要功能是：水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂。可以下载《GB 2760-2014 食品添加剂标准》文本随用随查，前提是需要很熟悉标准几个附录之间的关系并掌握标准检索方法，另外还需要参照卫计委发布的关于添加剂的补充公告，综合以上，才能够全面、准确的查询到想要的结果。当然如果不想浪费时间去学习该标准，也可以直接使用食品添加物质合规判定工具，是由食安通依据2760及其增补公告制作的免费查询工具，可以帮助快速获取食品添加剂的使用范围及最大使用量等信息。

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