花匠人从多个角度为你分享萝卜牛肉的做法(清炖萝卜牛肉的做法)，让你更加了解萝卜牛肉的做法(清炖萝卜牛肉的做法)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

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萝卜牛肉的做法

　　那麼，牛肉炖红萝卜怎么做好吃这就需要渐渐地准备好原材料与调味品，搭上在其中的小技巧，一道美味可口的牛肉炖红萝卜就起锅了。

　　原材料：红萝卜3根、牛羊肉2000克、八角3个、米酒5勺、酱油2勺、姜5片、葱2根、生抽酱油8勺、盐2克。1、牛羊肉用水清洗干净，侵泡三十分钟，把血小水泡出去，再好洗几次。2、将洗干净的牛羊肉用葱蒜、米酒、生抽酱油腌上，腌一个小时，可入进来味。3、锅里加凉水，将腌好的牛羊肉(包含上一步腌渍的这些调料)所有倒进锅中，煮沸，焯一下，去白沫，将牛羊肉用筷子夹起，那样不易携带白沫。

　　4、炒菜锅中加点油，老冰糖，文火将老冰糖炒化后，添加葱蒜、麻椒、八角茴香(小块的调味品)、生抽酱油、酱油油爆一下，放进牛羊肉，炒出香味后添加凉水，火灾烧开。5、将烧开的牛羊肉及汤倒进压力锅中，再添加大枣、干桂圆、八角茴香、良姜，盖上压30分钟。将牛羊肉及小块的大调味品用灶滤拉出去放进炒菜锅中，加适量压力锅里的羊肉汤，放进已切割成小块的胡萝卜，添加适量生抽酱油、盐，盖上大火烧开，转文火，直到红萝卜已进味且烂熟了，锅中剩余一点汤时熄火，起锅。

　　一盘美味可口的胡萝卜炖牛肉就搞好了。红萝卜不能与什么吃牛肉胡萝卜尽管美味解馋解饿，又营养成分丰富多彩。可是红萝卜并并不是任何时刻全是合适吃的，而牛羊肉也是有很多服用忌讳，诸位要留意。

　　1、不适合服用反复剩热或冷冻升温的牛羊肉食品。2、内火盛者忌讳服用。3、不适合服用熏、烤、腌渍之品。

　　4、不适合用不适度烹调方式烹调服用。5、不适合服用未切除甲状腺囊肿的牛羊肉。6、与生猪肉、纯粮酒、苋菜、薤(小蒜)、姜片同食易致牙龈炎症。7、不适合与牛膝、仙茅同用。

　　8、服多索茶碱时忌讳服用。9、服食双氢克尿塞时不适合服用红萝卜。10、研究发现，女性过多吃胡萝卜后，摄取的很多胡罗卜素会造成闭经和抑止子宫卵巢的一切正常排卵期作用。因而，欲怀孕的女性不应多食红萝卜。

萝卜炖牛肉的做法

　　1、首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用;

　　2、油锅烧热将牛肉块加入翻炒，并且依次加入适量的花椒粉;

　　3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食盐，最后加入适量的山楂、姜片等;

　　4、接着将萝卜清洗干净后切块待用;

　　5、待牛肉炖的差不多了，将萝卜加入一起炖煮差不多20分钟左右，加入适量的调味品即可出锅食用。

　　牛肉炖萝卜的好处

　　1、萝卜中含有木质素，能很好的提升巨噬细胞的活力，从而能有助于吞噬癌细胞，因此萝卜和牛肉一起炖煮有很好的防癌效果。

　　2、牛肉中的蛋白质、氨基酸等比猪肉更接近人体所需，能很好的提升机体的抗病能力，特别是对于一些需要补充失血、修复组织的人来说非常适合，特别在冬季还能起到暖胃补益气的效果。

　　牛肉炖萝卜的注意事项

　　1、在炖煮牛肉的时候最好用热水，因为热水能让牛肉表面的蛋白质迅速的凝固起来，这样能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也会更鲜美。

　　2、可以用沙包包裹好少量的茶叶，然后加入锅中和牛肉一起炖煮，这样不仅肉熟的快且味道也比较的清香。

　　3、炖牛肉的时候如果将酒或者醋按照比例来加放，能让肉质变得更加软嫩。

　　4、牛肉在炖煮之前最好先拍打几下，这样能更入味，如果在锅里再用小火慢炖下这样会更香嫩。

　　5、萝卜在炖煮之前可以现在干锅里面翻炒，这样煮起来也会更软烂，且不会碎。

萝卜和牛肉咋做好吃

　　〖做法〗把牛肉和萝卜都切成2.5厘米大小的块，萝卜要去皮。

　　2、铝锅内放牛肉及清水烧开，捞尽血泡和浮沫，加葱、姜、八角、茴香、花椒、盐、酱油调好味，用小火慢烧。3、炒锅置旺火上，放油烧热，下豆瓣酱炒香，掺汤，汤开后捞出豆瓣渣，起锅，倒入烧牛肉的铝锅内。铝锅内牛肉烧至八成熟时，放入萝卜同烧，烧至牛肉酥烂即可。

牛肉和萝卜怎么炖好吃又烂

　　2、牛肉洗净，切成随意的小块。

　　3、萝卜洗净，切成方丁。

　　4、牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。

　　5、保持小火，经常翻抖。不熟练翻抖可用筷子搅拌。

　　6、煮待牛肉紧缩，香味浓郁。

　　7、倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

　　8、盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

　　9、萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。

　　10、把萝卜丁加入牛肉里。

　　11、盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。

　　12、调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　1、牛肉不宜常吃，一周一次为宜。

　　2、牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。

　　3、牛肉的肌肉纤维较 粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

萝卜炖牛肉做法

　　白萝卜600克

　　牛肉400克

　　辅料

　　姜1块

　　大葱1段

　　蒜4瓣

　　八角1个

　　桂皮1段

　　生抽15克

　　料酒10克

　　郫县豆瓣酱1勺

　　植物油10克

　　步骤1

　　萝卜炖牛肉的做法大全

　　准备好原材料

　　步骤2

　　萝卜炖牛肉的做法图解

　　牛肉切成小块

　　步骤3

　　萝卜炖牛肉的家常做法

　　生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段

　　步骤4

　　萝卜炖牛肉的简单做法

　　锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水

　　步骤5

　　萝卜炖牛肉怎么吃

　　萝卜切成滚刀块

　　步骤6

　　萝卜炖牛肉怎么做

　　锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒

　　步骤7

　　萝卜炖牛肉怎么炒

　　加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味

　　步骤8

　　萝卜炖牛肉怎么煮

　　加入萝卜继续翻炒一会

　　步骤9

　　萝卜炖牛肉怎么炖

　　加入适量水烧开

　　步骤10

　　萝卜炖牛肉怎么煸

　　转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时

　　步骤11

　　萝卜炖牛肉怎样煸

　　出锅了

以上就是花匠人为你整理的萝卜牛肉的做法(清炖萝卜牛肉的做法)，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

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