花匠人从多个角度为你分享绿菜花叫什么名字(绿菜花叫什么名字来着)，让你更加了解绿菜花叫什么名字(绿菜花叫什么名字来着)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　本篇文章为你整理了关于绿菜花叫什么名字(绿菜花叫什么名字来着)的详细内容，包含有绿菜花叫什么名字 绿菜花叫啥 绿菜花的别名 绿菜花有什么功效和作用，希望能帮助你了解绿菜花叫什么名字。

绿菜花叫什么名字

　　西兰花（英语：Broccoli），又称青花菜、绿花菜、绿花椰、百加利（一些海外的中国餐馆所用音译），是一种蔬菜。

　　西兰花源于意大利，和花椰菜、结球甘蓝、翠绿花椰菜同为甘蓝的变种。

　　西兰花的形态和生长特性是比较特殊的，每一颗西兰花都有差不多20多片叶子。

　　西兰花的习性

　　西兰花生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，在5-20℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20-25℃，幼苗期的生长适温为15-20℃。

　　不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大。

绿菜花叫什么

　　绿菜花质地柔嫩，风味独特，营养丰富，尤其是维生素C的含量很高，是一种时兴的高档蔬菜。

　　绿菜花对土壤的适应性较广，只要排灌便利的土壤都适宜栽培。适宜的pH值为5.5～8.0，以pH6.0左右最好。绿菜花需肥量大，要求有充足的氮，在花球发育期还需大量的磷、钾，另外还需适量的硼、镁等微量元素。据测算，每亩绿菜花需施氮16公斤、磷20公斤、钾16公斤。

如何栽培绿菜花

　　①苗畦准备。

　　绿菜花苗期短，要选择排水良好、富含有机质的地块作苗床，育苗床应施足底肥及氮、磷复合肥，保证其苗期养分供应。

　　每种植667米2地约需苗床地5～6米2。

　　②播种。播种期按定植时间向前推30～35天，夏秋气温高时时间可短些，播种量每667米225～30克，可以撒播或点播，播种深度以0.8～1.0厘米为好。

　　③苗期管理。

　　春季育苗在1～3月份，注意苗床防寒保温，保持20～30℃为宜。夏季育苗在6～8月份正值高温多雨季节，育苗地点选择通风好、地势高、排水好的地块。注意防雨遮阳。

　　育苗中应注意防止苗龄偏长导致小老苗出现，另外，还应防止幼苗徒长形成弱苗。

　　（2）定植。春季定植要在外界平均气温达到10℃以上进行。

　　定植株行距因品种而略有不同，每667米2密度掌握在2200～2700株，早熟品种可适当密一些，中熟品种可稍稀一些。

　　（3）田间管理

　　①中耕。一般在定植后5～6天进行，中耕有助于疏松土壤，促进根系生长。

　　②追肥。第一次追肥在定植后15～20天进行，最好每667米2施氮、磷、钾复合肥25～30千克。第二次追肥在顶花球出现后，再追施氮、磷、钾复合肥15～20千克。

　　③浇水。

　　浇水可掌握在追肥之后进行，一般5～7天浇1次水，浇水后注意通风换气。

　　（4）病虫害防治。绿菜花在田间的抗病性较强，一般很少感染病害。但近年来绿菜花黑腐病有较多发生，生产上要注意选用抗病品种，播种前种子消毒。

　　发病初期喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3500～4000倍液或30%DT 可湿性粉剂500倍液。另外，由于绿菜花较耐肥，叶片阔大且浓绿，整个生育期易受菜青虫为害，注意在苗期及定植后喷药防治，现蕾后一般不打药。

绿菜花的做法

　　 2.西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，焯水到锅里的水再次开起来的`时候捞出。

　　 3.鸡蛋打散，略加一点盐调味，滑出鸡蛋块盛出备用。 4.热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软。 加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块。 5.出锅前可以略勾个薄芡。

　　 凉拌西兰花 1.西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下。 2.烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来。 3.用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下。

　　 4.捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可。 奶油西兰花汤 1.平底锅烧热放入黄油，与洋葱碎末一起炒香，然后把洗净的西兰花掰成小块放入锅中一起炒。 2.锅中加入凉水，放入切成小块的土豆大火煮15分钟。

　　 3.将煮好的全部食材放入搅拌机搅碎。 4.将搅碎的汤汁放入平底锅再热一下，放入黑胡椒碎、盐调味，出锅时倒入几滴橄榄油，盛盘后倒几滴奶油拉花即可。 奶酷心形意面 准备食材：心形意面200克，奶酪30克，西兰花50克，胡萝卜50克，洋葱1个，食盐4克，橄榄油适量，黑胡椒3克，罗勒3克，香草少许。

　　 步骤1：胡萝卜洗净去皮，切成片状，再用花型模具按压。 步骤2：奶酪块提前刨成细丝，将西兰花洗净后切成均匀的小块，洋葱半颗切小丁。 步骤3：炒锅加热，倒入适量橄榄油，放入洋葱碎炒香。 步骤4：锅中加水烧开，然后放入心形意面，加少许橄榄油和盐，煮3分钟。

　　 步骤5：放入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀后，加入少许黑胡椒、适量罗勒和香草。 步骤6：捞出煮好的意面，放入锅中大火翻炒几下，加入少许盐，放入奶酪，小火翻炒。 步骤7：待奶酪溶化包裹在意面上即可盛盘食用。 西兰花炒虾仁 原料:西兰花一个，鲜虾仁20个，胡萝卜小半根，蒜头10粒，姜一小块，盐、鸡鸡适量 做法： 1、西兰花切小朵，胡萝卜切片。

　　烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。 2、蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。 3、锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。

　　 4、放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。

　　 5、临出锅放入鸡精少许即可。

“绿菜花”和白菜花，哪种营养更高

　　而白菜花，又称花菜。

　　它含有丰富的维生素b群，维生素c群，这些成分属于融水性收入分解而流失。食用菜花可以很快就有饱腹感，有助于解除水肿。菜花也具有改善便秘的功能。

　　西兰花在某些营养成分上要高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A。

　　每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是菜花的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，西兰花的维生素C含量是每百克51毫克，而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。西兰花富含的胡萝卜素有益肝脏，维他命A有助皮肤和眼睛健康，这两者是花椰菜所没有的，或含量很少。

　　现代研究表明，菜花是含类黄酮最多的食物之一，而类黄酮具有抗癌作用，长期食用菜花可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的几率。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。西兰花中此物质含量更高。

　　中医认为，菜花味甘，性平，有清热润肺的功效。高含量的维生素c具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物亚硝酸安有明显的阻断作用。菜花中含有丰富的维生素，可以可以预防血管壁因脆性而打破。

　　The菜花中所含的类黄酮又可以减少心血管疾病的发生，所以说菜花和西兰花都有很高的营养价值，但是在使用过程中一定要注意，菜花和西兰花虽然营养丰富，但是经常会有残留的农药，并且非常容易生虫，在吃之前一定要将西兰花或菜花清洗干净。

以上就是花匠人为你整理的绿菜花叫什么名字(绿菜花叫什么名字来着)，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。