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里脊肉是鸡肉吗

　　里脊肉不是鸡肉，而是指猪和牛和羊脊椎骨内侧部位的条状嫩肉。

　　里脊肉分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。

　　小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。

　　里脊肉注意事项

　　里脊的适用人群：里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，因此一般人群都可食用。

　　里脊的食用禁忌：一般人都可食用。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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　　如果是其它动物的肉会特别指出的比如“ 韩国料理熏牛里脊”就特别指明是牛里脊。

　　里脊肉是猪肉还是鸡肉 里脊肉最常见的是猪肉，跟鸡肉无关。你见过猪或者猪的照片吗如果把人比作是猪，你知道什么是后脊梁吗紧贴着脊梁两侧的凹槽里的肉就叫里脊肉。 里脊肉的 里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。

　　小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。 1、补肾养血、滋阴润燥 2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 里脊肉的制作技巧 质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可 里脊肉的保存方法 家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。

里脊肉是鸡肉吗

　　里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，适合炒菜用。

　　小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，肉比较少，很嫩，适合做汤。里脊肉是鸡肉吗里脊肉通常是畜肉中热量最低的。羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩，适于熘、炒、炸、煎等。牛脊肉是脊骨里面的一条瘦肉，适于滑炒、滑熘、软炸等。

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