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辣白菜怎么做
辣白菜的家常做法如下：
食材：大白菜1颗；半个洋葱；梨1个；大蒜40克；半根胡萝卜。
辅料：辣椒粉20克；辣椒酱3汤匙；生姜5片；2汤匙盐。
具体步骤如下：
1.大白菜从外面去皮，先切成两半，再切成段。
2.加盐，上下翻炒，均匀腌制4小时，盐可以多一点。
3.用水冲洗去除多余的盐。
4.用水尽量擦干水分，晾30分钟。
5.将绿萝搓或切成细丝。
6.将梨和洋葱切成小块，与大蒜和生姜一起放入搅拌机中。
7.辣椒面用开水焯一下拌匀，水不要太多。
8.将白菜放入锅中，加入萝卜丝、糊、萝卜丝、辣椒酱、辣椒酱，拌匀，室温发酵24小时。
9.放入保鲜盒，放入冰箱发酵2-3天。
怎样制作辣白菜
辣白菜的做法如下：
材料：大白菜1棵，洋葱半个，梨1个，大蒜40克，萝卜半个。
辅料：辣椒粉20g，辣椒酱3汤匙，姜5片，盐2汤匙。
步骤：
1.准备食材。
2.大白菜从外面去皮，先切成两半，再切成段。
3.加盐，上下翻炒，均匀腌制4小时，盐可以多一点。
4.用水冲洗去除多余的盐。
5.用水尽量擦干水分，放凉30分钟。
6、将绿萝搓或切成细丝。
7.将梨和洋葱切成小块，与大蒜和生姜一起放入搅拌机中。
8、辣椒面用开水搅拌均匀，水不要多。
9.将白菜放入锅中，加入萝卜丝、糊、萝卜丝、辣椒酱、辣椒酱，拌匀，室温发酵24小时。
10.放入保鲜盒，放入冰箱发酵2-3天。
辣白菜腌制方法
大白菜含有丰富的粗纤维，不仅能润肠排毒，还能刺激肠胃蠕动，促进排便，帮助消化。如何在家做好吃的辣白菜？以下是我收集整理的辣白菜腌制方法，希望对大家有所帮助。
辣白菜的腌制方法1腌制食材：整棵白菜1000 g胡萝卜100 g葱25 g姜2 g蒜15 g虾酱25 g辣椒粉40 g香菜50 g味精4 g苹果50 g。
腌制方法：1。将卷心菜清洗干净，用10%的盐水腌制一周。2.将萝卜、苹果、芫荽、葱和姜切丝，大蒜捣碎。3.把萝卜丝用盐腌一会儿，拌入其他材料，活成一个陷阱。4.酸菜从白菜中心开始，一片一片地涂馅。
5、在阴凉处腌制一个月即可食用。辣白菜的腌制方法2腌制食材：一颗辣白菜大白菜净重约600克，梨、苹果、蒜、姜。制作方法：1。将大白菜外层的老叶剥掉，洗净，内外均匀撒盐，淹半天后用清水冲洗，去除咸味，挤出水分。
2.把姜、蒜、苹果和梨剁成小块(苹果和梨只能用1/3或1/2，这两种水果的作用是提高& quotnet & quot姜、蒜、辣椒形成的辣味)。3、辣椒面的量要看你喜欢的辣味程度，还要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量的凉水，将辣椒面、盐、味精混合。4.然后把姜、蒜、苹果、梨粉倒入辣椒面，调成辣椒酱，开始腌菜。从最里层开始，擦拭白菜内外已经调好的辣椒面。
5.擦完一整块，拿一个带盖的容器，仔细清洗。一定没有油。如果没有盖子，可以用保鲜膜封住。腌制3-5天后，即可食用韩国辣白菜。辣白菜的腌制方法3腌制食材：大白菜1000克、生姜15克、花椒15克、白醋50克、糖100克、香油40克、精盐10克、花椒5克。腌制方法：1。大白菜洗净，切成6厘米长的细长条，用精盐腌制6小时左右。
2、生姜去皮切成细丝，辣椒切成细丝。把酸菜从水里榨出来，放在大碗里。将姜丝和胡椒粉与
辣白菜的腌制方法4腌制食材：两棵白菜、辣椒、胡萝卜、韭菜、姜、葱、蒜、苹果、梨、盐。制作方法：1。将白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，将两棵白菜分成四瓣。2.给每片卷心菜叶加盐，腌制两个多小时。3.辣椒先用小火烘焙，然后用食品加工机磨成细粉。
4.胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切段，苹果、梨切丁，韭菜切段。5.在卤汁中加入辣椒粉、盐、鱼露和少许糖腌制一会儿(卤汁腌制后，味道互相渗透，会产生一些汤汁)。6.煮好的白菜缩水很多，洗完水控制晾干。7.然后尽可能地将腌料涂在每片卷心菜叶上。
8.放入容器中，然后倒入剩余的卤汁，再盖上盖子，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一周，辣白菜就上桌了。辣白菜的腌制方法5腌制食材：白菜1棵，梨2个，蒜3个，姜一小块，盐，糖，鱼露，干辣椒粉，韩式辣酱。方法：1。将大白菜切成四块，用淘米水洗净。
2.在篮子里晾干，稍微沥干水分。3.每层叶子之间撒上盐，放在保鲜盒里五个小时以上，直到水出来。4.梨、蒜、姜剁成茸，和干辣椒粉一起放在碗里。
5.加入三汤匙辣椒酱。6.加一点雨露。7.加入两汤匙糖。8.加一点盐。
9.将辣白菜酱搅拌均匀。10.用盐白菜稍微拧出水。11.将辣白菜酱均匀地涂在每片大白菜上。
12.盖上保鲜盒，室温发酵一天，然后冷藏两天。辣白菜的腌制方法6腌制食材：大白菜(约500g)梨、苹果、胡萝卜、姜、蒜、干红辣椒30g、白糖25g、鱼露5g、盐40g做法：1。将大白菜一块一块打碎，洗净，抖落多余的水分，然后加盐，静置过夜。2.大白菜经过一夜的腌制，会产生大量的水分，把水分倒掉，把叶子冲洗三遍，然后把多余的水分沥干。冲洗后可以掰一块尝尝。卷心菜有点咸。
如果它& # 039；很咸，那就再冲一次。3.将白菜用手擦干，切成小块，放入保鲜盒中。——切片可以是任何尺寸的。4.干辣椒用搅拌机磨成粉。——上次用的辣椒粉不满意，这次自己磨的。一定要自己磨几次粉，碎一些。
5.梨、苹果、胡萝卜、姜、蒜去皮，搓成茸备用。按重量算，白菜量不多的话，用半个梨和苹果就行了。
辣白菜的做法
辣白菜的做法辣白菜(韩语：泡菜)是朝鲜族的传统发酵食品，其特点是辣、脆、酸、甜、白中带红，四季皆宜。通常和米饭一起吃。
辣白菜营养成分的制作方法：辣白菜含有丰富的钙、铜、磷、铁等无机物，能促进维生素C和维生素b的吸收。
食材：大白菜(或黄豆芽)(250g)、白糖(60g)、辣白菜所需食材(16颗)(5.25g)、香醋(60g)、花椒粉(少许)、干辣椒(少许)、姜丝(少许)、精盐(少许)、泡椒丝。萝卜500克，水梨80克，葱姜适量，大蒜10瓣，虾酱1/2杯，辣椒粉1杯，鸡精5克，鱼露3勺。制作小技巧：1。加糖发酵，喂菌；2.花椒粉最好是韩国产的，国内磨的便宜但不好。3.酸度应该来自自然发酵，而不是添加的醋；4.泡菜可以直接吃，也可以用来做菜。辣白菜咸菜的做法食材：辣白菜大白菜净重约600克，梨、苹果、蒜、姜。
制作方法：1。将大白菜外层的老叶剥去，洗净，内外均匀撒盐，清水冲洗半天，挤出水分；2.把姜、蒜、苹果和梨剁成小块(1/3或1/2苹果和梨就够了，这两种水果的作用是提高& quotnet & quot姜、蒜、辣椒形成的辣味)；3、辣椒面的量要看你喜欢的辣味程度，还要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量的冷水，将辣椒面、盐、味精混合；4.然后把姜、蒜、苹果、梨粉倒入辣椒面，调成辣椒酱，开始腌制蔬菜，从最里层开始，把白菜内外调好的辣椒酱抹干净；5.擦完一整块，拿一个带盖的容器，仔细清洗。一定没有油。如果没有盖子，可以用保鲜膜封住。腌制3-5天后，即可食用韩国辣白菜。
辣白菜的家用制作方法是什么
材料：大白菜一棵，辣椒面一小碗，葱半根，白萝卜一小段，韭菜一小把，蒜一个半头，姜蒜差不多，鲜虾酱，盐和糖，适量。
辣白菜的自制方法如下：
1.将白菜表面洗净，如图切四瓣，在盐水中运行3小时左右。水要刚过辣白菜，盐水要咸，可以用方形颗粒盐。
2.将蒜切掉，将蒜和姜切成榨汁机容易晃动的大小。
3.用榨汁机摇蒜和姜。因为要求蒜和姜要细，所以要摇两次。
4.把辣椒面放在大一点的锅里，韭菜切好放进去，把抖好的蒜和姜放进去。
5.将洋葱和萝卜切成条状，用榨汁机摇一摇。因为洋葱和萝卜不适合。不需要太稀，直接摇入胡椒中。
6.它& # 039；搅拌虾酱的时间到了。虾酱可以根据个人口味放。我不& # 039；我不喜欢鱼腥味，所以只放了一汤匙来提鲜。
7.全部摇匀后，将汁液倒入辣椒面中，加盐和糖。
8.戴一次性手套，用手搅拌。一定要用手搅拌，不要用筷子。
9.把泡好的白菜用清水洗干净，放在漏盆里一会儿。
10.将准备好的辣白菜酱一层一层抹开。
11.把酱料放在大一点的盒子里，放的时候把白菜放上去。
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