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　　当前位置中国绿茶世界闻名，种类繁多。主要按产地：知名绿茶品种：龙井绿茶、碧螺春绿茶、信阳毛尖绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山绿茶、陆& # 039；安瓜片绿茶、孟定绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、古竹紫樽绿茶、萍水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华鼎吴韵绿茶、雍熙火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉绿茶。但由于气候和地理位置的不同，炒制工艺和方法综合因素较多，绿茶的口感千差万别。

　　当前位置绿茶的种类如下：

　　1.晒干的绿茶

　　是指鲜叶经杀青、揉捻后晒干的绿茶。通常情况下，晒青茶叶的含水量略高于其他干燥方式。

　　晒干的绿茶大部分会在当地销售，一部分会加工成紧压茶内销、边际销售或海外销售。常见的有滇青、晴川、钱清。

　　2.清蒸绿茶

　　将新鲜茶叶用蒸汽蒸熟，然后揉捻、干燥而成的绿茶称为蒸青绿茶。

　　清蒸绿茶通常有三种绿色颜色绿色、汤绿色和叶绿色& quot。

　　蒸绿茶在唐宋时期很流行。当时蒸绿茶是通过佛教传入日本的，但日本仍沿用这种制茶方法。比如日本流行的抹茶，就是清蒸绿茶的一种。中国著名的蒸绿茶是湖北恩施尤鲁。

　　3.炒绿茶

　　指的是鲜叶杀青揉捻后，再炒制而成的干绿茶。

　　炒青的过程其实和没油没盐炒很像。这道菜是鲜茶叶。锅很烫，然后放入一定量的鲜叶，用手掌当锅铲。通过各种技术，如& quot转，摇，扔，按…& quot；将茶叶烘干定型。不同的技法可以塑造不同的茶形。

　　炒制绿茶通常外观光滑紧实，香气高而明显。大家都爱的西湖龙井，就是常见的炒绿茶。

　　4.烘焙绿茶

　　指鲜叶杀青、揉捻后再烘干的绿茶。

　　烘焙绿茶不像炒绿茶，所以茶叶条保持完整，颜色多为绿色。

　　常见的烘焙绿茶有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、太湖翠竹等。此外，烘焙绿茶也常用来制作茉莉花茶。

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绿茶有哪些品种

　　 1.绿茶的分类：炒绿茶、烘绿茶、蒸绿茶、晒绿茶。2.炒制绿茶是指用滚筒或锅炒的方法进行烘干、干燥的绿茶。

　　3.烘青绿茶是指在干燥过程中，用烘干笼或烘干机烘干的绿茶。

　　4.晒青绿茶是被阳光晒干的绿茶。

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绿茶的种类有哪些

　　 1.根据杀青方式的不同，绿茶可分为炒制绿茶和蒸汽杀青绿茶两种。2.绿茶属于非发酵茶，其品质特征是汤清茶绿。中国是最早生产绿茶的国家，也是主要生产绿茶的国家，年产量超过40万吨。

　　3.中国各产茶省均产绿茶，但浙江、安徽、江西、湖南、四川、湖北、江苏等省产量较多。

　　绿茶是杀青、揉捻、干燥而成。4.炒制杀青绿茶制作的第一步是将采集的鲜叶放入热锅中翻炒，称为& quot钝化酶& quot。5.罐式绿茶根据干燥方式的不同可分为四大类：炒青绿茶、烘青绿茶、半烘炒青绿茶和晒青绿茶。6.用锅或桶炒的绿茶称为炒绿茶；用烘干笼或烘干机烘干的绿茶称为烘青绿茶；烘炒完成干燥操作的绿茶称为半烘炒绿茶；被阳光晒干的绿茶称为晒青绿茶。7.炒绿茶是中国绿茶的主要产品，包括条形& quot长炒绿茶& quot圆形炒珠绿茶和& quot嫩炒绿茶& quot由嫩鲜叶加工而成。

　　绿茶的品种很多，如：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、栾瓜片、都匀毛尖、安吉白茶、竹叶青茶、安化松针、天山绿茶、峨眉毛峰、九龙茶、松萝茶等。让& # 039；让我们看一看绿茶的生产。由杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶，因干茶颜色和冲泡的茶汤、茶叶底部以绿色为主而得名绿茶。绿茶的加工简单分为杀青、揉捻、烘干三个步骤，关键是杀青。2.鲜叶经酶活性灭活，其中所含的各种化学成分在热的作用下基本发生物理化学变化，不受酶的影响，从而形成绿茶的品质特征。绿茶被称为国饮。现代科学的大量研究证实，茶叶中确实含有与人体健康密切相关的生化成分。茶不仅具有清心、清热、消暑、消食、化痰、去疲劳、减肥、清心、除烦、解毒的作用。降火明目，止痢除湿，等等。让& # 039；让我们看看绿茶的起源。中国生产各种各样的绿茶。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西和福建是中国主要的绿茶生产省份。

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