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　　辣椒是调味品中的一种，大规模零星种植，但与育苗密不可分。这是因为辣椒壮苗移栽与产量密切相关，菜农都有壮苗收获一半，弱苗损失一半的经历。因此，高产的关键是春季露地种植辣椒，及时育苗，培育壮苗，移栽。本文不谈保护区的苗木种植问题，只谈零星种植时如何育苗和各家各户采取的措施。

辣椒幼苗生长需要条件

　　辣椒幼苗喜欢温暖的气候、适中的光照强度和充足的水分。

　　种子萌发的最适温度为20 ~ 30度，最低10度，最高35度。10度以下不发芽。15度发芽需要10到15天，25度发芽需要4到5天。幼苗3叶期耐寒性强，能耐受0度的短时低温。气温30度时，出苗和幼苗生长加快。晚上温度要保持在15 ~ 20度，有利于生长，幼苗不会白长。

　　光照充足的幼苗节间短，茎粗壮，叶片深绿色，根系发达，抗逆性强。调节光源是培育壮苗的基础。

育苗最佳时间

　　温室种植，由于室内温度容易控制，育苗周期40 ~ 45天即可移栽。但由于移栽无霜期的限制和苗棚温度不能太高的限制，育苗期要相对长一些，一般在60天左右，最佳育苗期要从终霜冻期往前推60天，黄淮地区2月上旬为宜。

具体做法

　　1)搭建一个棚子和一张床

　　家里零星种植，就地取材，靠近房前屋后或者院子里。棚面积根据家庭种植面积确定。一般苗圃地与移栽地的比例为1: 20，长宽视苗数而定。至少可以搭建一个宽120 ~ 150 、高100(长度视苗数而定)的简易棚子，或者在南方和北方的莱文边境进行保温。

　　营养土在棚内配制，比例为60%细土，40%全腐熟土混合肥料，少量苗不建议使用化肥。肥沃的土壤充分混合均匀后，进行干燥，使有机肥进一步风化分解，同时起到自然杀菌的作用。

　　2)种子处理

　　首先，根据自己的生活习性，选择优良的甜椒或辣椒品种，改良品种要突出抗逆性和高产。

　　播种前浸种催芽，可使辣椒提早均匀出苗。

　　浸种催芽：将种子放入55左右的温水中不断搅拌，直至温度降至25，继续浸种24小时。浸泡后将种子洗净至无粘液，装入布袋中，置于温度25 ~ 30的环境中，加速发芽。期间每天用清水冲洗一次，八成种子露出即可播种。

　　3)播种

　　播种前3 ~ 5天关棚提高棚内温度，播种前一天给苗床浇水。晴天中午播种，将种子均匀撒在苗床上，覆盖0.5 ~ 1 细土，及时覆盖塑料薄膜保温。播种量大约是每平方米15克。

　　4)苗床管理

　　温度控制：出苗前，白天尽量保持膜内温度在25 ~ 32度，夜间保持在15 ~ 18度。尤其是初春的夜晚，需要覆盖防风保温材料，比如草席。出苗后，白天膜内温度应控制在25 ~ 27度左右，夜间控制在15 ~ 18度。第三叶期过后，白天温度应该在25度左右，晚上18度左右。注意在晴天中午出现影片中的最高温度。发现温度超过正常需要时，应及时通风降温。在严寒天气出现时，方法如

　　套种：待苗全部出齐后，立即去除疙瘩，在真叶期固定2株苗，间距3见方，每平方控制1000株左右。不宜留苗过厚，防止出现高苗。

　　炼苗：移栽前5-7天，揭膜炼苗，白天晚上开始揭盖，以后几天日夜揭膜，让秧苗在自然环境中生长，适应外界条件，为移栽做准备。幼苗要达到8-10片叶，苗高15左右，叶片绿色有光泽，茎节短粗(0.4-0.5 )，第一芽出现，根系发达，无病虫害后壮苗的标准。

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