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马铃薯是什么
马铃薯又叫土豆、洋芋、地蛋，是茄科一年生草本植物，叶片呈现卵形，花朵颜色为白色或者蓝紫色，果实长在地下，呈现圆球形，种植马铃薯时，要将发芽的种块切成小块，然后埋入疏松透气的土壤中，并覆盖地膜保暖。 马铃薯是哪种植物 1、品种介绍 马铃薯又叫土豆、洋芋、香山芋、山洋芋，属于茄科草本植物，株高在四十厘米左右，叶片为绿色，呈卵形，花朵开放在枝梢上，颜色为白色，果实长在土壤中，形状为圆球形，果皮颜色有黑色、紫色、白色、黄色以及粉色等。
2、种植方法 种植马铃薯前，要挑选个头中等、表面光滑无损伤的种块，将其埋入沙土中，等待种块发芽后，将其切成小块，并裹上一层草木灰，然后播种在疏松透气、向阳通风的田地中，栽种后要为马铃薯覆盖地膜，促使种块发芽生根。
3、提供养分 马铃薯在生长的过程中，对氮肥的需求较大，养殖时要每月为其施加一次氮肥，提高植株的生长速度，但马铃薯长出花苞后，则要减少氮肥用量，增加磷钾肥的用量，让植株结出更多的果实。 4、补充光照 马铃薯喜光，光照不足植株就会出现生长细弱、徒长的现象，导致产量下降，因此在养殖的过程中，要为马铃薯提供全日照，让植株进行光合作用，暴晒后还要为其浇灌水分，避免马铃薯缺水干枯。
马铃薯是什么
马铃薯，又名洋芋、土豆、山药蛋，是世界是主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。
在我国马铃薯的种植面积近年约4500万亩，居世界第一位。
马铃薯在全国各省（市）均有栽培，尤其在北方冷凉地区和西南山区种植更广泛。四川是马铃薯栽培面积最大的省份，面积由20世纪50年代的200万亩发展到现在的450万亩（含春、秋两季，不包括重庆市），其大面积亩产一般在1000公斤左右。马铃薯营养全面，价值高，耐贮且贮存时间长，是农村人民改善食品结构，居民进行保健的好食品。近年来随着马铃薯加工业的发展和农业种植业结构的调整，马铃薯间套、秋冬作和复种面积不断扩大，马铃薯业已成为四川省日益重要的粮、菜、饲料和加工原料等重要的作物。
什么是马铃薯
马铃薯又叫土豆，是茄科植物的块茎。马铃薯的茎分地上茎和地下茎两部分。
地下茎为果实呈茎块状，扁圆形或球形，无毛或被疏柔毛。
地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随着植株生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。
马铃薯是什么
马铃薯（学名：Solanum tuberosum,英文：Potato）,多年生草本,但作一年生或一年两季栽培.地下块茎呈圆、卵、椭圆等形,有芽眼,皮红、黄、白或紫色.地上茎呈棱形,有毛.奇数羽状复叶.聚伞花序顶生,花白、红或紫色.浆果球形,绿或紫褐色.种子肾形,黄色.多用块茎繁殖. 可入药.根据营养专家黎黍匀分析,马铃薯生命力指数为8.6,证明对生命力的提高有效；防病指数为126.67,属于高指数范围.马铃薯在原产地就有几百个品种,在世界各地又不断地培养新品种,目前全世界有几千个品种,有含淀粉比例较高,适合作为主食的,也有适合作为蔬菜食用的.人们根据不同的用途培养出很多新品种,花色有白色、红色、紫色等品种,地下块茎有圆形、卵形和椭圆形,其皮色有红色、黄色、白色和紫色的不同品种.一般用块茎上的“芽眼”切下播种,如果用种子种植,很快就会产生变异,因此非常容易出现新品种.马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜.但鲜薯块茎体积大,含水量高,运输和长期贮藏有困难.为此,世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品 ,如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点 、蛋卷等,为数达 100多种.马铃薯的鲜茎叶通过青贮,可作饲料,但其中含龙葵碱,须防止引起牲畜中毒.中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥,其肥效与紫云英相似. 马铃薯的赖氨检含量较高,且易被人体吸收利用.脂肪含量为千分之一左右.矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍,含磷尤其丰富.在有机酸中,以含柠檬酸最多,苹果酸次之,其次有草酸、乳酸等.马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物,特别是维生素C,每百克鲜薯,含量高达20至40毫克,一个成年人每天食用半斤鲜薯,即可满足需要.马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物,营养成份齐全,在欧洲被称为第二面包作物,由于营养价值高,马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚.
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