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　　凉拌黄芪凉拌黄芪的主料是新鲜的黄芪，配料是韭菜青，调料是酱油、芥末、香油。新鲜蛤蜊洗净，用开水烫至开，捞出；取出蛤肉，然后用清水洗净，沥干备用。韭菜洗青，放入开水中焯透，冷水捞出，控纯化水重新包装。把蚬肉放在上面，把汁和上面的调料混合，浇上去。做法：1。将黄芪种子洗净；2.将水烧开，倒入一勺盐；3.将黄芪种子倒入开水中煮熟。看到有筷子的嘴，马上拿出来，防止肉变老。4.唐& # 039；不要倒出煮蛤蜊的水。水温凉下来后，倒入干净的盆中，找个空心的篮子放入水中。5.将煮熟的蛤蜊去壳，将蛤蜊肉倒入小筐中，用筷子轻轻搅拌，反复洗去沉淀物；6、清洗后放入容器中控干水分；7.最后把调料放在一起轻轻搅拌均匀。

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