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龙牙白菜的做法大全
龙牙菜可以用白菜或娃娃菜替代,但没有龙牙菜甜嫩;鹿茸菇可以用蟹味菇或香菇替代,但没有鹿茸菇鲜美爽口。
用料
西红柿 50克
龙牙菜 50克
鹿茸菇 10克
鸡肉 50克
西红柿龙牙菜鹿茸菇鸡肉拌饭的做法
鸡肉切小块蒸熟,其他食材洗净。
龙牙菜和鹿茸菇打成末,西红柿切小丁
锅预热2-3分钟(这一步不能省),4ml油把西红柿炒成西红柿碎酱,炒得好的酱颜色很红、香味十足,炒不好别怪西红柿品种,大概率是技术问题。
炒到图片样子就可以了,拨到一边,另一边加另外半份4ml的油,准备炒龙牙菜和鹿茸菇末,这也是半锅炒法。
这样炒的最大好处是可以去除菜生味,直接把菜扔进西红柿酱里会有菜生味,而且菜炒不香,不信试试。龙牙菜和鹿茸菇炒软且开始炒出水后,混合在西红柿碎酱里,这时的西红柿碎酱已经很浓稠了,味道也很浓郁。
这个环节再加高汤,加早了西红柿碎酱味道炒不浓。
加入高汤烧开后加鸡肉碎️,如果是鸡肉泥冻,可以跟高汤一起加入。
加盖焖烧至所有食材味道融合,水基本收干。关火,加2-3滴柠檬汁(加不加有多大区别自己试下就知道了,一定要关火后加,否则可能会有苦味),加0.5g盐,加入提前做好的软饭,搅拌、出锅。
因为是晚上拍的,餐灯有点发黄,所以照片颜色有点发红,实际肉眼看颜色还是很漂亮的。
龙牙白菜与大白菜区别
1、含义不同:龙牙白菜又名仙鹤草,槐木、俗称槐树芽、刺老包、鸟不宿;白菜,二年生草本,高40-60厘米,常全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。2、分布不同:龙牙白菜主要分布于长江流域的安徽、四川、云南、贵州,湖南等省;白菜原分布于中国华北,中国各地广泛栽培。
白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,因此适合在冷凉季节生长。
3、营养元素不同:龙牙白菜含22种微量元素,其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、钴、锗等矿物质的含量较高;大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。
龙牙白菜种植技术
种植时间:北方地区通常在秋季8-10月份露地栽种龙牙白菜。 选地整地:选择在土质深厚、保水保肥的沙壤土,翻耕后施入基肥。
育苗移栽:选择抗性好的种子催芽并播种,长出真叶后移栽。
田间管理:结合中耕除草培土。 龙牙白菜如何种植 1、种植时间 龙牙白菜的种植时间与普通白菜相同,北方地区通常在秋季8-10月份露地栽种,秋季以后在温室、大棚中种植生产,南方地区则是一年四季都能种植,少部分地区在春夏季种植。 2、选地整地 龙牙白菜对土壤有一定的需求,选择在土质深厚、保水保肥、排水透气的沙壤土或者黏壤土种植,深耕土壤30厘米,暴晒消毒2-3天,施入腐熟的有机肥和过磷酸钙,整平土壤按照40厘米的宽度起垄。 3、育苗移栽 龙牙白菜种植时,选择抗性好、籽粒饱满的种子,在温水中浸泡催芽,按照55x15厘米的行株距开穴,每隔穴中点播5-6粒种子,等待长出3片真叶移栽定植,移栽的距离是50-60厘米。
4、田间管理 龙牙白菜移栽后每隔1-2天用稀释的粪水浇灌,提供充足的水肥,等待进入莲座期到包心前期时,结合中耕除草并培土,拔除田间杂草,增加土壤的透气性,施入复合肥发棵,施肥后及时浇水。
龙牙菜是转基因白菜吗
不是。根据查询信息网得知,龙牙菜不是转基因白菜。
所谓龙牙白菜,其实就是白菜的一种,又叫仙鹤草,槐树芽等。
不是转基因白菜,只不过它比较细长,与普通大白菜相比,它叶片多,而帮子少,没有丝,脆甜,水分含量少。
龙牙白菜怎么做好吃
砂锅白菜炖龙肉
"龙肉"是啥呢就是猪肉!为啥呢因为太贵了
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