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马铃薯是植物的根还是茎

　　植物生长在地下的叫做根，生长在地上的叫做茎，但是土豆却不一样，土豆是块茎，是匍匐茎的头部膨胀变大形成的。

　　除了土豆，像红薯、木薯、山药等植物也是一样，生长在地下的是茎。土豆，也可以称作马铃薯、洋芋、地蛋等，与玉米、小麦、高粱、稻谷等并称为世界五大作物。土豆的历史悠久，原产自于南美洲安第斯山区，后传入中国，在国内大部分地区都有种植土豆。土豆的营养价值丰富，富含大量的蛋白质、淀粉、维生素等营养物质，是日常食物之一。

土豆是根还是茎

　　土豆果实为茎块状，扁圆形或高15～80cm，球形，无毛或被疏柔毛。

　　茎分地上茎和地下茎两部分。

　　长圆形，直径约3～10cm，外皮白色、淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。

　　马铃薯块茎的膨大与浆果的形成，在养分分配上是有矛盾的，因浆果的生长和块茎的膨大基本上同期进行的。植株上浆果愈多，对块茎产量影响愈大，一般要减产5%～10%，多者可达20%以上。

　　所以如果不是为了采收种子，应对那些结果较多的品种及时摘花、摘蕾，以免浆果与块茎争夺养分。

　　扩展资料：

　　马铃薯的植株是在一定条件下由根、茎、叶三部分密切配合，高度协调下生长发育的。从幼苗出土，其绿色茎叶即开始利用光合作用制造养分。

　　发育良好的根系从土壤中吸取足够的水分和无机元素，以供植株各部分生长利用。随着植株中养分的分配和根、茎、叶的生长发育，才形成完整的植株生长体系，直到开花达到植株最大繁茂。

　　一般在出苗后20天左右，地下各节的匍匐茎就都长出，并横向伸长。

　　出苗后一个月左右，植株开始现蕾，与此同时，匍匐茎的顶部开始膨大形成小块茎。

马铃薯是根还是茎

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