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　　 鳗鱼肉中含有多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，鳗鱼是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的优质营养品。

　　 鳗鱼没有毒，可以食用。鳗鱼好吃且营养丰富，常吃鳗鱼，有补虚养血、美容养颜、强筋壮肾的功效。鳗鱼中含有多种营养成分，有祛湿、抗结核、护眼明目、预防骨质疏松症等功效。

　　 鳗钱中含有硒元素和维生素E，具有很强的抗氧化能力，同时有提高免疫力、润泽皮肤、减缓衰老、对抗自由基、保护心脏和肝脏功能，以及预防癌症的功效。

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