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毛肚的热量有多少
毛肚的热量(以100克可食部分计)是136大卡(569千焦),单位热量较低,凉拌比较利于减肥,蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小。
毛肚的滋补功效也很出色,它不但含有大量蛋白质,还含有铁、磷以及钙和核黄酸与尼克酸等多种营养成分,具有补脾益气和补益气血等多种功效,可以满足人体对多种不同营养的需要,可以用于人类病后身体的调理,也能有效缓解营养不良和气血不足等不良症状。
毛肚注意事项
需要注意毛肚的口感本来就是比较脆的,所以在处理毛肚的时候,一定不能够破坏它原来的口感,而且毛肚在买回来的时候比较肮脏,所以务必要将毛肚进行清洗,清洗好之后,最好要将毛肚放到锅中蒸煮一下,这样可以很好的去除毛肚的腥味,而且进行蒸煮也可以让毛肚变得更脆。
但是在对毛肚进行蒸煮的时候,一定不能把毛肚蒸煮得太久,一旦毛肚蒸煮久了,可能会导致毛肚变得又老又硬。所以在吃火锅的时候要涮毛肚的话,一定不能够涮的太久,最好要控制在10秒之内。因为火锅的温度比较高,一旦将毛肚涮得非常久的话,可能会导致毛肚的口感下降。
毛肚热量
毛肚的热量并不高,每100克毛肚中含有130大卡左右的热量,毛肚是牛的瘤胃部分,含有丰富的蛋白质、矿物质等,脂肪、胆固醇含量较低,因此热量不高。食用100克的毛肚之后,只需要散步49分钟就能够消耗掉这部分热量。
毛肚热量毛肚是指牛的瘤胃,毛肚分两种,吃饲料长大的毛肚发黄,吃粮食庄稼长大的毛肚发黑,白色的毛肚是漂过的,属于冷冻食品。
毛肚是牛胃的瘤胃部分,牛是复胃反刍动物,有4个胃室,瘤胃的胃壁由内至外是粘膜层粘膜下组织层、肌膜层和浆膜层,其中肌膜层是毛肚的主要食用部分。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素,其性味甘平,色泽洁白、口感脆爽、易于消化。
毛肚热量是多少
毛肚热量:每100克毛肚中含有130大卡左右的热量。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
经常吃毛肚可以有缓解营养不良的作用,对于缓解气血不足也有好处的。
每100克牛肚的营养成分:
能量72千卡,蛋白质14.5克,脂肪1.6克,胆固醇104毫克,维生素A2微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.13毫克,烟酸2.5毫克,维生素E0.51毫克,钙40毫克,磷104毫克,钾162毫克,钠60.6毫克,镁17毫克,铁1.8毫克,锌2.31毫克,硒9.07微克,铜0.07毫克,锰0.21毫克。
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