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马蹄学名是什么

　　有细长的匍匐根状茎,在匍匐根状茎的顶端生块茎,俗叶荸荠。

　　①莎草科马蹄是一种多年生浅生草本植物，与球茎一起作为蔬菜食用。在古代，它被称为福(福慈)，俗称马蹄铁，也被称为地面板栗。它的名字是因为它的形状像马蹄铁和栗子。 它原产于印度，广泛分布于世界各地。

　　它在中国各地都有种植，主要分布在热带和亚热带地区。马蹄皮纯黑，肉白，味甜多汁，酥脆可口。它可以生吃水果和蔬菜。

　　球茎含有丰富的淀粉，可用于生食、熟食或提取开胃，口感甜美；也可入药、开胃解毒、消食通宵、健肠健胃。

　　拓展资料

　　①具有良好的清热泻火作用。它不仅能清热生水，还能补充营养。

　　它最适合发烧的病人。具有凉血解毒、利尿排便、化湿化痰、消食消肿等功效。 五、降压防病 马蹄铁中含有耐热抗菌物质马蹄，对一些有害细菌有一定的抑制作用。

　　它也有降低血压的作用。菱角可以预防肺癌、食道癌和面包癌。马蹄铁还可以预防一些疾病，特别是在疾病流行期间。多吃对你的健康有好处。

　　②马蹄形开水主要有润肠、排便、助消化的功能。马蹄铁作为一种常见的食品原料，含有大量的粗纤维、淀粉、维生素和矿物质。它属于中医治疗性质，属于寒性食物。经常吃马蹄形开水对体质炎热、便秘的人很有帮助。

　　但在使用过程中，如果是体质较弱的，如经常腹泻和三人，尽量不吃或少吃，以防加重胃肠腹泻。马蹄开水可以为人体补充大量水分。马蹄铁含有大量粘液。它尝起来又甜又多汁。

　　人们可以用它来放水解渴。对口干、烟有很好的调理作用。一般来说，马蹄形开水还可以提升胸部的轻盈，减轻人体的发烧、口渴和发烧损害。

　　对因过热、中毒引起的身体不适有良好的调理作用。

马蹄是什么东西

　　匍匐根状茎瘦长。

　　秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质，抱茎，鞘口斜，顶端急尖，长7-15厘米。小穗圆柱状，长2-4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色。小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，黄色，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环，环的质地与小坚果相同，只色泽较淡。

　　花果期5-10月。分布于中国、日本、琉球群岛、南洋岛（吕宋岛为该种最先发现的产地）和印度。在中国分布于台湾、江苏、广东、海南。

　　生长在有水的平地。荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。

　　营养价值：1、马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。2、马蹄虽含大量的淀粉，但热量比白米饭低，以100公克荸荠（十颗）为例，大约是四分之一碗白米饭的量。其富含水分，亦含多种维生素A、B2、C和矿物质钙、磷、镁等。

　　3、马蹄也是含钾大户，每100克马蹄含有450毫克的钾，相当于水蜜桃的4倍、冬瓜的3倍，有助于生津止渴、利尿排淋，对降低血压有一定效果。食用功效：1、促进生长发育：能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大益处。2、整肠通便：有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪能增加润肠通便的作用。

　　3、消热解毒：马蹄是寒性食物，有清热泻火的功效。禁忌人群：脾胃虚寒、血瘀者慎食。

马蹄是什么食材

　　荸荠（学名：Heleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.），又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。

　　简介

　　荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。

　　荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。

　　它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。

马蹄是什么

　　荸荠（学名：Eleocharis dulcis(Burm. f.) Trin.）是莎草科、荸荠属植物。

　　匍匐根状茎瘦长。

　　秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状。

　　高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘。鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质，抱茎，鞘口斜，顶端急尖，长7-15厘米。

　　花果期5-10月。

　　繁殖方法

　　育苗是荸荠栽培过程中的重要技术环节，是高产、优质的基础和保证。生产中主要有2种育苗方式：球茎育苗和分株育苗。

　　不同育苗方式的育苗时间、播种技术、秧田管理、移栽标准等均有所差异。

　　分株育苗时间较早，在每年的4月中旬进行，用种量少，经过育苗、假植扩繁增加苗数后移入大田。球茎育苗是传统的育苗方式，在每年的6月中旬进行，小田育苗，大田定植，省略假植扩繁环节。

马蹄荸荠的读音是什么

　　荸荠，读音：bí qí。

　　mǎ，声母m，韵母a，声调三声。

　　tí，声母t，韵母i，声调二声。

　　bí，声母b，韵母i，声调二声。

　　qí，声母q，韵母i，声调二声。

　　荸荠，又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。

　　扩展资料

　　通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。

　　荸荠属于寒性食物，且生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫（如姜片虫）附着，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工作，尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。

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