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黄翘鱼是什么鱼
黄翘鱼是尾巴为黄色的翘嘴鱼。 翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形。
头背面平直，头后背部隆起。
口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊。
生长特性 生长迅速，粗生粗养，体型较大，最大个体达15公斤以上，常见野生个体为1-10公斤，人工养殖的鱼苗，一周年达0.6-1公斤，两周年可达2-3公斤。 一般而言，苗期至体重100克期间生长较慢，100-200克生长稍快，200-300克生长较快，300-2500克生长最快，3000克以上生长速度逐渐降低。同一批鱼苗，其生长速度相对一致，雌雄鱼常年摄食（含严冬季节），个体差别不大，雌鱼在繁殖季节，也照常摄食，其生长速度不会因繁殖而减慢。
黄翘鱼怎样做好吃
翘嘴鱼的做法：野生翘嘴鱼这样做才好吃 钓鱼、做鱼、吃鱼是很多人的爱好，特别是野生的翘嘴鱼，肉质细嫩，无论油炸还是清蒸，鲜美无比。细细品尝翘嘴的味道，你就会感知其肉质细嫩滑爽，鱼汤更加鲜美。
那么翘嘴鱼怎么做才好吃呢，下面给大家分享翘嘴鱼的做法大全，吃货们收藏好！ 请点击输入图片描述 一、清蒸翘嘴鱼 材料 主料：翘嘴鱼4条。
辅料：生姜适量、葱适量、料酒3勺、蒸鱼豉油适量、干辣椒4个 做法 1.我用的是稍微腌制晒过后的翘嘴鱼 2.先将翘嘴鱼泡水，稍微软质后在鱼的背部划几刀以便入味，取来蒸盘，在盘子底部放入切好的生姜片，葱末，用料酒均匀的抹在鱼的上面，放在铺好的姜片上，再在鱼的上面放上姜片，葱末。（因为鱼提前腌制过了，所以就不需要再抹盐了） 3.锅里放入适量的水，大火烧开后，开始蒸鱼。大火蒸至10分钟左右，改至小火2-3分钟，关火。稍微焖2分钟，取出蒸好的鱼，淋上蒸鱼豉油，撒上姜丝，葱末，干辣椒。
4.锅里放入适量油，熬至冒烟，淋在姜丝葱末辣椒上面（嗤嗤嗤）即可。 小贴士 选用翘嘴鱼，必须腌制后再稍微晒干，这样的肉质才够紧实，才够好吃。 请点击输入图片描述 二、家常翘嘴鱼 材料 主料：翘嘴鱼。
配料：姜 调料：白醋，盐，色拉油，白酒 做法 1、翘嘴鱼买时已叫摊主去鳞杀好，洗净，在鱼身两边各划几刀，加入盐、酒、姜片、一汤匙酸醋，腌制； 2、多功能电热锅里放入油，放入翘嘴鱼，小火慢煎； 3、煎至鱼身微黄； 这样做好的翘嘴鱼色红肉嫩、味道酸辣甜鲜，非常爽口，吃的时候注意鱼刺，最好用口泯，把肉吸进去之后，刺就被嘴挡住了。 请点击输入图片描述 三、香煎翘嘴鱼 材料 主料：翘鱼1条（重约750克） 配料：尖青、红椒各10克、野山椒10克 调料：植物油60克、精盐克、味精6克、蚝油6克、辣妹子辣椒酱5克、料酒25克、姜15克、蒜籽5克、香葱10克、整干椒5克、花椒籽3克、紫苏叶10克、十三香3克、孜然粉5克、胡椒粉3克、鲜汤300克。 做法 1、将翘鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，剞十字花刀，用精盐、料酒、花椒籽、香葱、姜、料酒腌渍8小时待用。
2、将青、红椒去蒂切圈；野山椒切碎；姜、蒜籽切末；香葱切花。 3、锅内放油，烧至六成热时，下入翘鱼，小火煎至两面金黄，放入姜末、蒜末、青红椒圈、野山椒、蚝油、味精、十三香、孜然粉、辣妹子辣椒酱，烹入鲜汤，小火烧透入味，再放入紫苏、胡椒粉，旺火收浓汤汁，盛入烧热的铁板上，撒上葱花即可。 翘嘴鱼怎么做才好吃你学会了吗这三款翘嘴鱼的做法非常简单，相信你一看就会。
钓黄翘的时间
清晨至上午十点左右，下午四点至午夜。在4～6月是钓黄尾翘的最佳季节，因为黄尾翘在4～6月产卵，生殖季节亲鱼群集溯游到浅滩处产卵，尤其喜高温，在大太阳天垂钓往往能见到钓位前方水底下一群群的鱼群泛着白光，那就是黄尾翘鱼。
连翘花怎么收集和晾晒，怎么食用
没有人收集和晾晒连翘花，也没法食用。 连翘用的是果，不是花。
连翘采收加工： 1.采收 连翘定植3至4年开花结果。
一般霜降后，果实由青变为土黄色时，果实即将开裂时采收。 2.加工 将采回的果实晒干，除去杂质，再晒至全干即成商品。中药将连翘分为青翘、黄翘、连翘芯3种。 （1）青翘：于8至9月上旬前采收未成熟的青色果实，用沸水煮片刻或用蒸笼蒸半小时后，取出晒干或烘干即成。
（2）黄翘：于10月上旬采摘熟透的黄色果实，晒干或烘干即成。 （3）连翘芯：将果壳内种子筛出，晒干即为连翘芯。 3.贮藏 连翘用麻袋包装，每件25公斤左右。
贮于仓库干燥处，温度30度以下，相对湿度在70%至75%之间。 连翘主要价值 经济价值 连翘属于野生植物油料，连翘籽含油率达25%至33%，籽实油含胶质，挥发性能好，是绝缘油漆工业和化妆品的良好原料，具有很好的开发潜力，油可供制造肥皂及化妆品，又可制造绝缘漆及润滑油等，还富含易被人体吸收、消化的油酸和亚油酸，油味芳香，精炼后是良好的食用油。 连翘提取物可作为天然防腐剂用于食品保鲜，尤其适用于含水分较多的鲜鱼制品的保鲜。
连翘提取物能有效抑制环境中常见腐败菌的繁殖，延长食品的保质期，是一种较有希望的成本低而安全的新型食品防腐剂口。 水土保持作用 连翘根系发达，其主根、侧根、须根可在土层中密集成网状，吸收和保水能力强；侧根粗而长，须根多而密，可牵拉和固着土壤，防止土块滑移。 连翘萌发力强，树冠盖度增加较快，能有效防止雨滴击溅地面，减少侵蚀，具有良好的水土保持作用，是国家推荐的退耕还林优良生态树种和黄土高原防治水土流失的最佳经济作物。
观赏价值 连翘树姿优美、生长旺盛。早春先叶开花，且花期长、花量多，盛开时满枝金黄，芬芳四溢，令人赏心悦目，是早春优良观花灌木，可以做成花篱、花丛、花坛等，在绿化美化城市方面应用广泛，是观光农业和现代园林难得的优良树种。 药用价值 功能主治 清热，解毒，散结，消肿。治温热，斑疹，痈疡肿毒，瘰疬，小便淋闭。
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