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酒糟、豆腐渣、甜菜渣都是育肥牛的好饲料,酒槽育肥是我国育肥肉牛的一种传统方法。酒糟是酿酒工业的副产品,酒糟中富含酵母、甘油丙氨酸、纤维素、灰分和B族维生素等,因此,酒糟是一种较好的肉牛饲料。开始阶段,由于牛不喜食酒糟,只给以少许,以干草和粗料为主。半个月以后,逐渐增加酒糟,减少干草喂量,到肥育中期,酒糟量可达20-30千克/日,同时配以少量精料和适口性好的饲料,以保证良好的食欲。饲喂酒糟时,一定要先喂干草、青贮秸秆,最后喂精料,喂料后1小时饮水,育肥牛要求喂精料5-6千克,另外,再添加0.002%-0.003%的莫能菌素及0.5%碳酸氢钠,同时补以维生素A和食盐较好。
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