侃财邦小龙虾降价,你的“龙虾自由”实现了吗()

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  夏夜,啤酒配小龙虾,最能撩动味蕾。作为小龙虾的忠实粉丝,侃财君发现最近小龙虾价格大幅下降,实现龙虾自由基本不成问题。

   省农业农村厅最新公布的《湖南主要农产品批发价格监测周报》显示,4月30日至5月6日,全省水产品批发市场价格总体下降。其中,小龙虾批发价格均价为43.26元/公斤,环比下降3.9%,同比下降25.1%。去年同期,小龙虾卖到57.78元/公斤。

   (湖南主要农产品批发价格监测周报(2022年第18期))

   为何小龙虾价格大跳水

   马王堆海鲜水产批发市场是湖南最大的水产交易市场,供应长沙70%的小龙虾需求。市场经理谭海超介绍,当前市场上的小龙虾均价卖到35-40元每公斤,价格较前期有较大幅度下跌。

   (2020年5月15日,岳阳市君山区钱粮湖镇,市民在品尝龙虾宴。湖南日报记者 徐典波 通讯员 王琼 摄影报道)

   供求关系是影响价格变动的主要原因。谭海超介绍,近期市场日均小龙虾供应量达200-300吨,除了安徽、江苏、湖北等省外货源,益阳、岳阳等本地小龙虾也在大批量上市。

   江浙沪是我省主要的小龙虾高端消费市场,受疫情影响,物流受阻。而疫情之下,省内线下餐饮小龙虾消费能力下降。供大于求,小龙虾价格走低是市场规律导致。

   (5月13日,株洲市渌口区淦田镇铜锣村千亩龙虾养殖示范基地,养殖大户陈贻军正忙着捕捞小龙虾供应市场。湖南日报记者 李健 通讯员 刘铁华 摄影报道)

   湖南省水产科学研究所有关专家介绍,湖南是水产养殖大省,小龙虾养殖规模大,但养殖模式单一。

   省内小龙虾养殖以传统稻田连作模式为主,3-5月养一季小龙虾,6-9月种一季水稻。这种繁养一体化模式因操作管理方便而被广泛推广,但导致小龙虾集中上市,出现季节性过剩,价格迅速滑坡下跌,一定程度上影响了养殖效益。

   小龙虾降价,消费者欢喜,养殖者却忧愁了。

   别看小小的龙虾,但经济价值不小。

   2021年,全省小龙虾产量达37.89万吨,虾蟹综合产值300亿元以上,居全国第三位。

   (2020年3月27日,资兴市蓼江镇东湾村,养殖户在稻田里捕捞今年首批小龙虾,市融媒体中心工作人员进行现场直播促销。朱孝荣 廖智慧 摄影报道)

   推行多样化的养殖模式。目前,省内推广稻田育养分区、稻虾蟹(鳝、鳖)、莲田养虾、稻田寄养小龙虾等多种养殖模式。

   湘潭县与望城区推广的莲田养虾模式,利用莲田荷叶遮荫降温优势,错开传统稻虾的投苗与起捕时间。莲田可在5月份虾苗价格低谷期购进,待6月份稻田小龙虾上市结束后,在7至9月份高温季节陆续上市大规格荷花虾,一般能卖出好价钱。

   (2022年3月28日,澧县梦溪镇新堰村,客户在选购小龙虾苗子。柏依朴 向美凤 摄影报道)

   推广活体冷藏贮运技术,实现夏储冬销,促进小龙虾均衡上市。2021年,文和友集团投资在望城建设四季恒温冬眠屯养水箱3万个,一次性可存储30万公斤小龙虾,通过旺季收虾、淡季售虾,有效实现错峰上市,提高小龙虾综合效益。

   发展小龙虾深加工产业,延长产业链。目前,2021年全省有小龙虾加工企业有30余家,但主要以初级加工为主,主要加工成虾尾、虾仁、整肢虾。

   而南县的顺祥食品有限公司作出了新尝试。该公司于2021年新建8条小龙虾副产品深加工生产线,从虾壳提取虾蛋白、虾壳素、虾青素等小龙虾衍生产品,从而大幅提高我省小龙虾加工附加值。

   作者:胡盼盼

   编辑:陆薇

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