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猴头菇长什么样

　　 猴头菇是护发美发中的佼佼者之一，常吃有助促进头发生长。

　　猴头菇的蛋白质含量相当高，同时又能为头发保养提供丰富维生素以及矿物质元素。进食猴头菇不但对头发好，而且又能为身体补充多种氨基酸。另外，猴头菇中所含脂肪量十分低，吃多了不担心发胖问题。 扩展资料： 猴头菇体圆而厚，表面有一层茸毛刺，腹部光滑为肉质块状。

　　其性平味甘，可以补脾胃、助消化、益肾精，提高机体免疫力，延缓衰老，甚至有防癌抗癌的作用，平素家庭用它来煲汤对于消化不良、十二指肠溃疡、慢性胃炎、神经衰弱等均有较好的辅助疗效。 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。

　　能提高人体免疫功能，可延缓衰老。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

野生猴头菇的图片

　　 3、猴头菇和白术同食，具有活血滋属补的作用，体虚的人可以多吃。

　　 4、保存猴头菇的时候要放在阴凉干燥的地方，否则容易出现发霉虫蛀的情况。 扩展资料： 猴头菇的功效与作用： 1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，菌质鲜嫩，味道香醇可口，有降低胆固醇和提高机体免疫力来的食效。 2、猴头菇属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强源肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，能改善人体健康状况。 3、猴头菇味甘、性平，入脾、胃、心经，具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。

　　对食欲不振、腹泻、胃及十二指百肠溃疡、神经衰弱、眩晕等情况，均有很好的食疗效果。

干货猴头菇的营养价值与功效

　　古有“山中猴头，海味 燕窝”之说。

　　猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一 种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色，成熟后则变 成毛茸茸的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。

　　我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子实体待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用。性味：味甘，性平。

　　功能 ：补脾益气，助消化。营养与药用猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占 8 种。

　　每百克猴头含脂肪4.2 克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。[1] 猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。

　　猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。 所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用药性性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；成分含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。

　　对小鼠肉瘤180有抑制作用；体外对艾氏腹水癌细胞有抑制作用，能抑制其脱氧核酸的合成，阻止胸腺嘧啶脱氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺入，其作用强度与其浓度有关。附方①猴头汤：猴头菇60g，以温水浸软后，切成薄片，加水煎汤，稍加黄酒服。猴头菇的图片(20张)本方取猴头菇补脾胃、助消化。用于脾胃虚弱，消化不良。

　　②猴头鸡汁汤：鸡1只，500克左右，切块，煮汤取汁，将猴头菇150g切片，放入汤中煮熟食。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食。猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱，头昏心悸，失眠，体倦乏力，有气血虚弱表现者。

　　③猴头白花蛇舌草汤：猴头菇、白花蛇舌草、藤梨根各60g。加水煎汤服。本方三物均对实验性肿瘤有抑制作用，都常用于消化道肿瘤（以猴头菌丝体制成的猴头片，单用亦有疗效，可改善症状，或提高免疫力，缩小肿块），故配伍应用以增强疗效。

　　用于胃癌、食管癌、贲门癌和肝癌等症。适宜人群低免疫力人群，高脑力人群；对菌物食品过敏者慎用。婴儿和老人均可食用。

　　有心血管疾病、有胃肠病的患者更应食用猴头菇。

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