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鸡肉炖20分钟能熟吗

　　切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，15分钟左右就可以煮熟；如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉一般都比较老，煮20-25分钟左右可以熟，如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点，10分钟左右即可。

　　判断鸡肉熟没熟的方法

　　一看，即在保持一定水温的情况下，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟。

　　二摸，即将鸡捞出，用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感，也说明熟了。

　　三刺，即用牙签融一下鸡腿，没有血水流出即熟。

鸡肉炖20分钟能熟吗

　　鸡肉炖煮的时间并不是固定的，和具体的大小以及煮法、鸡的品种都有一定关系，要是饲养场售卖的肉鸡，那么将它切块之后15分钟左右就能完全煮熟了，而要是土鸡的话，肉质会比较煮，煮的时间也会相对长一些，切块之后要煮20分钟左右。

　　若是整只鸡的话，炖煮时间会更长，大多需要1-1.5个小时，这样能保证鸡肉完全熟透，且营养成分也不会大量流失，保证口感。

　　不确定是否煮熟，将鸡肉捞出来，用手捏一下鸡腿，要是肉质变硬了，且没有血水流出来就说明已经熟了。

　　炖鸡肉注意事项

　　需要注意鸡的鸡腥味会比较重，没处理好异味会比较大，直接影响炖出来的品质，料酒有去腥增味的功效，但我们在炖鸡的时候绝对不能动用料酒来达到去腥的目的，料酒加进去，鸡腥味是明显去除了。

　　同时把鸡的鲜美味也一起带走了，因为料酒和鸡肉原有鲜美味会相互抵触，料酒的味道会盖过鸡肉的鲜味。所以炖鸡的时候忌讳加料酒。

鸡肉炖20分钟能熟嘛

　　土豆鸡肉炖：

　　准备用料：鸡腿3个、土豆2个、油适量、盐适量、蒜末适量、葱末适量、姜末适量、干辣椒丝适量、料酒适量、酱油适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、味精适量、十三香适量、香油适量。

　　1、新鲜鸡腿肉，切块，去皮。

　　2、土豆削皮切块。

　　3、葱姜蒜切碎。

　　4、锅里倒少许油，油热了之后，放入葱姜蒜。

　　5、放干辣椒丝，炒出香味。

　　6、把鸡腿肉倒入锅里翻炒一下。

　　7、倒入4～5勺料酒，酱油大半个汤勺。花椒1小勺，大料2颗，香叶3片，桂皮2小片。

　　盐2勺，味精1勺，十三香2勺，香油2勺。

　　8、往锅里加水…先炖20分钟鸡肉，然后再把土豆倒进去。

　　9、盖着盖子炖阿炖，土豆好了就可以出锅了。

　　10、成品图。

肉鸡炖多长时间可以熟

鸡炖多久会熟 鸡肉煮多久才能熟

鸡肉要煮多久才熟 鸡肉需要煮多久才能熟

　　一般从里到外都变白就算熟了，具体时间看自己家的灶。

　　 2、判断鸡肉熟没熟方法：可采用一看、二摸、三刺的方法：一看，即在保持一定水温的情况下，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟。 二摸，即将鸡捞出，用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感，也说明熟了。三刺，即用牙签融一下鸡腿，没有血水流出即熟。

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