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海参能长年吃吗

　　坚持长期吃海参，海参资讯小编今天来告诉大家，长期吃海参对人体会有什么样的好处呢一、长期吃海参，免疫力提高了，精神劲足了每天早上来一根宫品海参当早餐，你会发现一整天精气神十足。

　　因为海参可以提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病侵袭的能力，所以在寒冬季节特别适合易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。二、长期吃海参提高人体机能，使人不易疲乏海参是绿色健康的有机食品，能提高精力、调节内分泌平衡、缓解疲劳等功效。长期坚持食用海参，你会发现疲乏正渐渐远离你，整个人会有一种年轻活力的感觉，所以也很适合经常处于疲乏状态的中年人士和亚健康人士。三、长期吃海参有利于改善糖尿病患者的血糖、尿糖含量现今糖尿病不再只局限于老年人，其发病年龄在逐渐趋于年轻化，给许多患者工作和生活带来不便。

　　传统的治疗方法多以强调控制饮食和加强锻炼，并通过一定的药物治疗来控制病情。临床发现海参体内含有的营养成本对于预防及辅助治疗糖尿病有显著疗效。每天一根海参，糖尿病远离你我他，海参在糖尿病治疗方面起到巨大作用。

　　四、长期吃海参有活血，预防高血压、心脑血管疾病的作用以海刺参原产地辽东半岛和山东半岛的人们经验来说：“常食海参能预防心脑血管疾病”。科学研究也证明了海参所含的酸性黏多糖能降低血液黏度，抑制栓塞形成，同时也具有调节血脂的功能，如海参脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降，从而达到降低血脂和胆固醇的作用。五、长期吃海参美容养颜、皱纹减少，皮肤变的润泽、光滑有弹性现代医学研究表明，海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，海参不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少、消除面部色斑，让皮肤变的细腻、弹性、有光泽。

　　而且海参含脂肪和胆固醇极低，也是适合女性美容养颜佳品。六、长期吃海参能抑制癌变细胞生长海参所含的海参素和硒多糖具有音质肿瘤细胞生长的作用。海参在临床上已广泛适用于肝癌、肺癌、胃癌等癌症细胞生长及术后转移复发的良性、恶性肿瘤患者的食疗之法。

　　很多患者在放化疗期间，医生一般建议食用海参来补充蛋白质，提高身体免疫力，这也是医疗界的普遍共识。

海参产地大解密，哪里的海参才是最正宗的

　　这也充分说明了产地的重要性。

　　消费者在购买海参的时候，商家都会表示，自己的海参是最好，源头最正的海参，大连的，长海的，北海的，獐子岛，长岛等等，更有耿直直言者：“我的参就是山东的，可谁说山东参就一定不如辽宁参呢”各个商家众口不一，那到底哪里的海参才是最正宗的呢 更多海参资讯，请加mimi1334122 辽宁海参简称“辽参”， 作为海参的高品质象征，主要产地在渤海海域的大连。因其港阔水深，水质纯净，生长于此地的海参肉厚，多刺，夏眠冬眠，生长周期长，营养积累极丰富。明代时《本草从新》早就指出：“海参，产辽海者良。”，由此可见，辽宁是我国历史较为长远的海参出产及养殖基地。

　　山东海参又叫“鲁参”，主要产地在青烟威三地，同样也是我国最主要的海参生产及加工基地之一。鲁参生长环境与辽参相差不大，个体长成也需要3-4年时间。辽宁大连附近海域水温低，海水深，因而海参生长速度缓慢，但在生长过程中营养富集多，因此海参体壁肥厚，肉刺饱满，体内杂质少，营养价值更高。

　　而山东海参在形态上和辽参虽并没有太大差距，但在营养价值方面却要多少输辽参一筹的。福建是南方海参的主要产地，但由于刺参生长对环境的要求，所以福建海参多为“北参南养”，有些“橘生淮北为枳”的意味了，优质参苗从辽宁等地引入福建，在当地的自然环境和大量人工饲料的喂养下，将原本需要5-7年才长成的海参生长周期缩短，仅需1年左右即可收获，产量大，收获快，故而营养累积和口感方面，就要远逊于北方海参了。世界上食用海参的国家很少，仅有中日韩等少数东亚国家，而欧美国家并不食用海参。

　　进口海参主要来自日本、北美、俄罗斯等地，由于和中国海参品类相差较大，因此在进入国内市场之初，不为消费者所接受，但是随着宣传的不断展开，进口海参的营养也逐渐被人所认可，但由于价格较高，选用人群还是相对较少一些。 国内海参产地众多，价格更是高低不同，一般来说，国内海参以辽参为最佳，山东次之，福建再次。但也不能以偏概全，一概而论。

海参的食用方法

　　准备材料：粳米150克，即食海参2个，葱花适量，食盐1茶匙，姜丝适量，植物油1汤匙，淀粉1/2茶匙，鸡蛋1个，口蘑3个，胡萝卜丝适量，水适量

　　1、粳米淘洗干净，用水浸泡半小时后捞出。

　　2、鸡蛋加入淀粉和食盐，打匀成蛋液。

　　3、锅内将油烧热，倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮。

　　4、蛋皮冷却后切成丝备用。

　　5、即食海参洗净后切成丝备用。

　　6、口蘑洗干净切成丝.

　　7、锅里倒入沸水，放入之前浸泡好的粳米。

　　8、电饭锅插电，米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里。

　　9、粳米粥煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀，煮的途中适当搅拌。

　　10、再煮大约10分钟，盛出锅备用。

　　11、锅中倒热水，依次放入口蘑，胡萝卜，海参焯熟捞出。

　　12、准备好砂锅，放入煮好的白粥、胡萝卜、口蘑、姜丝和海参，再煲5分钟。

　　13、关火前调入食盐，关火后撒上蛋丝和葱花即可食用。

可以食用的海参

　　多生活于浅海，见于珊瑚礁或岩石底，常有排脏现象和自溶现象，再生力很强。中国北方沿海的刺参有夏眠习性，夏季产卵后，爬到石底，不活动，不摄食，消化道缩得很细，秋后温度下降再出来摄食。

　　一些种类已可人工养殖。

　　刺参体内含有海参毒素。经过加工处理后食用不会引起中毒。

　　2、关东参

　　关东参即日本红参，是品质非常好的海参，属刺参的一种。关东参主产日本北海道，产量很低。

　　3、小黑参

　　小黑参生活于美洲太平洋海域，无生活和工业污染。这种海参的生长周期在3－15年，营养物质和活性物质的积累优于黄海、渤海生长的刺参。

　　4、俄罗斯海参

　　俄罗斯海参简称罗参，产于俄罗斯海参崴海域，也被称为极地参。

　　由于海参崴的海水温度很低，海中的微生物和海藻之类的食物也比较少，生长在这里的海参生长非常缓慢。

　　需要更长的时间才能长成成参，而且体积也要比一般的海参小上很多，正因为如此，俄罗斯海参体内可以积蓄更多的营养，故其营养价值极高。

　　5、虎皮参

　　虎皮参，是海参的一种，因为它的皮肤有斑点，很像老虎皮因而得名。

　　并且这种海参没有刺，因而和我们一般意义的刺身不同。

海参是什么

　　我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

　　海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。（01004）

　　中国通称的海参(Sea cucumber)，包括所谓“海地瓜”的全部动物或指干海参。

　　狭义指海参属。海参属是海参纲最大的属，包括120多种。棘皮动物门(Echinodermata)海参纲(Holothuroidea)1,100种无脊椎动物的统称。

　　食用海参如海参属(Holothuria)、刺参属(Stichopus)和梅花参属(Thelonota)的种类。各地海洋中均有，多在浅水中，但有时也在深水中。主要产于印度洋和西太平洋。

　　海参属的80～100种多在珊瑚礁。

　　海参又名刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名，被视作为中餐的灵魂之一。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

　　我国海域出产的可以食用的海参有20多种，主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地，又称北方刺参。北方刺参是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参。

　　据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。

吃海参的好处和禁忌

　　海参的功效与作用一,提高人体免疫力。

　　海参的作用机理就是补充人体营养,从而提高人体的免疫力和抗病能力,提高人体素质,从而达到防病治病的目的,因此,海参是一种天然的绿色保健食品,是免疫力差、易疲劳等人群的最佳滋补产品海参的功效与作用二,孕妇、产妇吃海参。刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月,胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。

　　如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足,影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益,而且还可使孕产妇的乳房丰满,乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。

　　我国古代民间就有:海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。海参的功效与作用三,癌症化疗患者吃海参。研究表明,海参含有丰富的营养成分,多种氨基酸、微量元素及活性物质,长期食用海参对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用。

　　海参中含有的刺参酸性粘多糖、海参皂甙等具有广谱抗肿瘤作用,对刺海参所含酸性粘多糖成分,实验表明这种成分具有抗肿瘤转移以及抑制肿瘤生长的作用。海参皂甙具有抗辐射作用,减缓化疗的副作用;海参能提高机体免疫功能和抗病能力,提高病人对放、化疗的耐受性,减少手术后感染,加速伤口愈合。因此,对于化疗患者能吃海参吗这个问题,答案是肯定的,并且食用海参有很多的好处。

　　除此之外,海参也是手术患者的最佳补品。海参精氨酸含量最高,对机体损伤后的修复有显著效果。关于海参有什么副作用,笔者在海参资讯网上了解到。海参是一种温补食材,可以四季进补,除了3岁以下及海参过敏体质外其他人群几乎都可以食用海参进补。

　　海参食用有什么禁忌呢海参业内人士介绍,海参食用不宜与甘草、醋及酸性水果同食。一,酸性水果。海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。如果不能分清哪些水果是酸性水果,那一般在食用海参2小时左右时间内不要食用水果就可以了。

　　海参不能和甘草同时食用,中药中一般含有甘草成分,因此在服中药的人一般不建议吃海参。醋性酸温,海参味甘、咸,性温。药性并无反克。海参就其成分与结构而言,属于胶原蛋白,并由胶原纤维形成复杂的空间结构,当外界环境产生变化时(如遇酸或碱)就会影响蛋白质的两性分子,从而破坏其空间结构,蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋,会使菜汤中的pH值下降,在接近胶原蛋白的等电点(pH值为4.6)时,蛋白质的空间构型即发生变化,蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。

　　这时的海参,吃起来口感、味道均差,所以烹制海参不宜加醋。

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