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　　By 大唐发电

用料

做法步骤

　　 1、一、挑柿子。挑选表面没有虫洞、没有伤疤的柿子，放清水里加盐清洗干净。

　　 2、二、削皮。柿子用工具刀削皮，果蒂留着。削下来的柿子皮不要扔，晒在一边，后期捂霜要用。

　　 3、三、摆柿子。把柿子均匀摆上，准备晾晒。

　　 4、四、晒柿子。盖上盖罩进行晾晒，晒3-4天，开始轻挤捏变软的柿子，接下来每隔2天对柿子进行翻晒和挤压，促使柿子失去大量的水分。天气晴朗的话，15天不到柿子饼就能晒好。

小贴士

　　 1.柿子白天晾晒，夜晚一定要收回，不要被清晨的露水打到。 2.用盖罩盖柿子，防止苍蝇先替我们吃。 3.捂霜便于更好的保存，第四步柿子饼晒好就可以吃了。

柿子的营养功效

　　 1.止血凉血

　　 新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

　　 2.润肺化痰生津止渴

　　 清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

　　 3.活血降压

　　 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

　　 4.解酒

　　 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

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