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家常油醋汁怎么调

　　工具材料：基本款油醋汁芥末1个柠檬或4汤匙柠檬汁橄榄油盐胡椒黑醋油醋汁黑醋蒜白糖、红糖或蜂蜜盐胡椒橄榄油基本款油醋汁01在碗中挤少许芥末。

　　和指尖差不多大小的量。芥末用作乳化剂——水和油原本不相融，芥末可以分解并融合它们。也可用指尖大小的蛋黄酱代替芥末。蛋黄酱也可作为乳化剂，并能增添奶油般的口感。

　　但你要是想做低卡的油醋汁，就别用蛋黄酱了。02在碗中加入酸味剂。你想做哪种油醋汁，就用哪种酸味剂。

　　最常用的是柠檬汁。在碗中挤1个柠檬的汁。没有新鲜柠檬的话，换作4汤匙瓶装柠檬汁。

　　把柠檬汁和芥末酱搅打到一起。其他酸味剂还有：红酒、白酒和苹果醋。

　　03加橄榄油。一边慢慢倒橄榄油，一边搅打，把碗里的原料都混合起来。搅打可以帮助柠檬汁和橄榄油融合。直到混合均匀。

　　04加调味料。基本款油醋汁只需加盐和胡椒。添加的量按照你的口味。如果还想添加别的，现在可以加了。

　　可以是这些：蒜蓉、洋葱或青葱。磨碎的罗勒、欧芹、百里香或莳萝。红辣椒或莳萝籽等其他香料。05把油醋汁倒到沙拉上。

　　在食用前才倒油醋汁，不然生菜会变得软塌塌的。享用吧！黑醋油醋汁01在碗中倒入黑醋。加入糖和盐，搅打至溶解。

　　然后加入蒜和胡椒。胡椒、蒜、盐都是可选的。搅打至融合。

　　如果选用的黑醋汁品质好，可以不用加糖。在混合盐、蒜、胡椒后试尝一下。再决定要不要加糖。02边加橄榄油边搅打。

　　慢慢加橄榄油，一边搅打，帮助醋和油融合。加完橄榄油后，继续搅打一会，确保混合得均匀。试尝一下再调味。

　　可以添加其他。有些配方中含有芥末粒、香料碎、青葱或洋葱。自己尝试搭配。03用油醋汁拌沙拉。

　　吃前再拌，以免蔬菜变得软塌塌。如果暂时不用油醋汁，就把它装起来盖好。食用前还需搅打一下，因为冷藏后油醋汁可能会分层。

　　其他种类的油醋汁01美味的草莓油醋汁。如果你喜欢甜一点的，你肯定中意这�。

油醋汁是怎么做的

　　3、加入胡椒即可，也可加入其他香料。

　　此油醋汁有些油腻的感觉。但橄榄油是很健康的食用油。被称为“营养之王”。橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。

　　橄榄油耐高温、抗氧化，反复煎炸不变质。

油醋汁怎么调 油醋汁是什么

　　 3、加入胡椒即可，也可加入其他香料。

　　 4、油醋汁又称 红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。

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