花匠人从多个角度为你分享红烧羊肉的家常做法(红烧羊肉的家常做法视频)，让你更加了解红烧羊肉的家常做法(红烧羊肉的家常做法视频)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。
本篇文章为你整理了关于红烧羊肉的家常做法(红烧羊肉的家常做法视频)的详细内容，包含有红烧羊肉的家常做法 红烧羊肉的家常做法视频 红焖羊肉 红烧羊排的家常做法 红烧羊肉的做法 最正宗的做法，希望能帮助你了解红烧羊肉的家常做法。
红烧羊肉的家常做法
红烧羊肉的家常做法如下：
主料：带骨羊肉1000克。
辅料：葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。
1、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱、姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。
2、焯过水的羊肉捞出控去水份。
3、锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱、姜、桂皮、香叶等调料。
4、炒出调料香味，加入老抽、调料袋（小茴香，花椒等细小调料放入调料袋，防止烧制过程中有太多渣滓）。
5、加入水没过羊肉，大火烧沸改小火焖烧。
6、烧制大约40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，拣去调料不用。
7、大火收汁，把汤汁基本收尽即可。
8、出锅装盘，红烧羊肉即可制作完成。
红烧羊肉的最正宗做法
1、红烧羊肉的做法制作红烧羊肉之前，首先要把食材全部准备到位，要准备新鲜适量的羊肉，而且要准备少量的调味料，比如生抽酱油，料酒，食用盐，味精，八角，茴香，葱末等等。首先要将准备的羊肉清洗干净，清洗干净以后沥干水分备用，在锅里面放入少量的植物油，烧热以后就把羊肉放进去，翻炒在把准备的所有调味料都依次放进去，直到将羊肉入味后，再倒入少量的清水，用小火焖，大概15~20分左右即可出锅享用。
2、做红烧羊肉技巧在制作红烧羊肉时，一定要注意选择的羊肉无比，要确保是新鲜的，如果羊肉的肉质不够新鲜的话，那么做出来的红烧羊肉就不够正宗，所以在制作前一定要挑选出优质的羊肉才行，在制作时，要注意放入的调味料要适中，最后要注意火力的控制，先用大火后改用小火，火力控制好才能够让羊肉更加的入味。
3、红烧羊肉的特点红烧羊肉是色香味俱全的一道羊肉美味，不仅好吃，而且也特别营养，红烧羊肉具有很好的开胃作用，也具有很好的温补作用，如果自己的胃口不好，食欲不振，那么制作这道菜来吃的话，可以让自己的胃口得到提升，并且还可以有效的增强我们的体质，这归功于羊肉中的一些蛋白质成分和很多的微量元素。
红烧羊肉的做法 最正宗的做法
红烧羊肉的做法最正宗的做法如下：
用料：去骨羊腿肉500克、葱10克、姜10克、蒜10克、八角2个、香叶3片、桂皮1小块、干红辣椒2个、花椒2克、冰糖20克、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、开水适量、食用油适量。
1、准备好材料。
2、将羊腿肉洗净切成小块，冷水下锅，放入羊肉焯掉血水。
3、捞出羊肉冲洗干净，蒜切片，姜切片，葱切段。
4、锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖。
5、小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色。
6、放入羊肉翻炒至上糖色。
7、再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒翻炒均匀。
8、加入料酒。
9、加入生抽。
10、加入老抽。
11、翻炒至上色。
12、加入开水，没过食材即可。
13、大火烧开。
14、转中小火炖煮1个小时。
15、出锅前根据个人口味加入盐调味，再转大火收汁即可。
16、成品图。
以上就是花匠人为你整理的红烧羊肉的家常做法(红烧羊肉的家常做法视频)，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。