花匠人从多个角度为你分享茴香和莳萝的区别(茴香和莳萝的区别是什么)，让你更加了解茴香和莳萝的区别(茴香和莳萝的区别是什么)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。
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茴香和莳萝的区别
莳萝和茴香长得很相似，有很多人把它俩混为一谈，而且莳萝还有个别名叫土茴香地。茴香的叶片是翅膀形状的，莳萝的叶片成羽毛状的，它们开出的花朵形状也不一样。
它俩都可以食用，但是它们的口感有着很大的差别，莳萝有着浓郁的辛香味，但很温和一点儿不刺激，而茴香独特的的香气会让人觉得很刺鼻，吃起来也没有莳萝的口感好。
放假回家看到母亲菜园里的新品种就是莳萝，家里人都叫它做土茴香，说实话我是真看不出莳萝和茴香有啥区别，不过吃在嘴里到是能区分开的，茴香的味道比莳萝的重多了，还是莳萝好吃。在老家吃了莳萝做的煎饼，炒鸡蛋都非常香，而且做法都很简单。要回家了，我又摘了一把带回来了，平时很少见到有卖莳萝的，今天就简单做了一盘莳萝拌花生米，真叫一个香，做下酒小菜好的没话说，不喝酒的都抢着吃，下面与大家分享一下详细做法，超级简单，看一遍就会。【莳萝苗拌花生】所需食材：花生米120克，莳萝苗1把，香叶、花椒、八角、生姜适量，盐2匙，白糖1匙，生抽1勺，香油1勺。
步骤如下：1、将花生米冲洗干净，放到一个大碗里加清水浸泡，放入盐、糖、花椒、香叶、八角一起浸泡，浸泡2小时。浸泡过的花生米容易煮熟入味。2、将浸泡好的花生米连同水一起倒入锅中，大火煮开，然后转小火焖煮20分钟，关火后再焖10分钟就好。
（花生米熟烂的程度根据个人的喜好来掌控，想要吃烂的，就煮时间长一点。）3、将莳萝苗清洗干净，切成碎段备用。（莳萝苗要选较嫩的茴香头，口感和味道才好。
莳萝子和小茴香的区别
莳萝子和小茴香的区别1、产地区别莳萝子和小茴香在产地上就有明显区别，莳萝子是一种传统的欧洲香料，它最早出产在地中海地区，后来在欧洲大部分地区推广，直到近代才传入到西亚，一直到现在国内这种香料的产量也特别少，它是制作西餐的必备原料，是奶油奶酪的理想搭档，而小茴香则是一种地道的国产香料，在国内大部分地区都有出产。2、适合食物莳萝子和小茴香虽然都是香料，但它们所适合的食物并不相同，莳萝子适合喝奶油奶酪以及黄油等食物搭配在一起烹调菜品，它是烹调欧洲传统名菜，和印度传统美食是必不可少的香料，而小茴香则在中式美食中比较常用，特别是烹调一些肉类食材或者制作卤味时，都离不了小茴香。
3、形状区别莳萝子和小茴香在外观形状上也有明显区别，虽然这两种植物在生长过程中外观比较相似，但在他们种子成熟后就能看到他们之间的不同，把这两种植物的种子取出后摆放在一起会发现莳萝子比小茴香多了一条边。
而且它表面的棱没有小茴香那么明显。4、味道区别莳萝子和小茴香在味道上也有明显区别，虽然这两种食材都是天然的香料，但前者的味道是一种自然的辛香味，让人闻了以后会感觉比较刺激，而小茴香则具有自然的香甜味，它的香味比较柔和容易让人接受，这也是两者之间最大的不同。
莳萝是不是小茴香 莳萝不是小茴香对吗
1、莳萝不是小茴香。 2、莳萝和小茴香毕竟分属两个不同的种属，莳萝是欧芹科莳萝属莳萝种的植物，而小茴香是伞形科茴香属茴香种的植物，两者之间肯定还会存在着细微的差别。
3、莳萝和小茴香真的是太相似了，所以人们把莳萝叫做洋茴香或土茴香。
这两种植物都是比较常用的香料，它们的嫩茎叶都可供调味或当作蔬菜食用，叶片都是鲜绿色的羽状复叶，开出的花朵也都是黄色的小花，从叶子到花朵都很难将莳萝和小茴香区分开。
刁草和茴香草有什么区别
区别：莳萝和茴香十分相似变干燥后莳萝的瘦果有主棱和两个类似翅膀状的侧棱，它比茴香多一条边；而茴香的分生果只有五个突起的主棱，且不明显。这两种的味道是有区别的，莳萝有十分浓郁的辛香味，它的香味并不刺激，闻起来十分温和，可以起到舒缓情绪的作用，它有一点和奶油类似的味道；而茴香的气味会比较甜，味道比较强烈。
茴香：
茴香，中药材名。
别名为蘹香（《药性论》），小茴香（《千金方》），土茴香（《本草图经》），野茴香（《履巉岩本草》），大茴香（《朱氏集验医方》），谷茴香、谷香（《现代实用中药》），香子（《中国药植志》），小香（《四川中药志》）。本品为伞形科植物茴香的果实。9～10月果实成熟时，割取全株，晒干后，打下果实，去净杂质，晒干。
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