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　　经常吃这4个鸡蛋，推荐给家里的男人。他们更健康，更有精力赚钱！

　　蛋类食物含有丰富的蛋白质和维生素，对于老人和儿童来说，每天吃一个蛋类食物就可以满足人体每天所需的蛋白质用量。

　　鸡蛋可以包括鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋和鹅蛋。这些是我们最常见的鸡蛋。今天我们就来说说这四种鸡蛋的不同使用方法。

　　蛋类是很容易吸收、消化的

　　一、 鸡蛋

　　准备食材：鸡蛋适量，葱花适量。

　　生产方法：

　　1.将鸡蛋打入碗中，充分分散，加入2:1比例的水和鸡蛋以及少量盐，继续搅拌；

　　2.撇去表面的泡沫，盖上保鲜膜，然后在上面戳几个洞；

　　3.往锅里加水，煮沸。充气后将蛋液放入锅中蒸10分钟；

　　4.倒入酱油和香油，撒上葱花。

　　【推荐菜谱一：蒸鸡蛋】

　　准备食材：鸡蛋、酒醅、糖、姜。

　　生产方法：

　　1.锅中烧开水，放入酒醅和姜丝，煮几分钟；

　　2.然后转小火往锅里打两个鸡蛋，加两勺糖，用铲子轻轻推【推荐菜谱二：甜酒鸡蛋】。

　　3、主蛋黄可以凝结出锅。

　　这两种鸡蛋早上可以煮给家里的老人和小孩吃，既营养又方便。

　　，注意不要推散鸡蛋；

　　二、 鹌鹑蛋

　　准备食材：鹌鹑蛋、番茄酱、淀粉。

　　生产方法：

　　1、鹌鹑蛋放入冷水锅中，倒入料酒，煮8分钟，炖3分钟；

　　2.将煮熟的鹌鹑蛋捞出用冷水浸泡片刻，剥去蛋壳备用；

　　3.拌一个酱料，准备一个小碗，加入番茄酱、酱油、盐、糖拌匀；

　　4.起锅烧油，将去皮鹌鹑蛋放入油中，放入油中煨，见表面有气泡，倒入刚调好的酱料；

　　5.再加入一碗淀粉水，倒入锅中，至汤汁粘稠。

　　【推荐做法一：番茄鹌鹑蛋】

　　准备食材：鹌鹑蛋、面条

　　生产方法：

　　1.鹌鹑蛋用冷水煮熟，捞出用冷水浸泡，剥壳备用；

　　2.先将面条用水煮熟，放入盘中加少许淀粉拌匀；

　　3.鹌鹑蛋表面包一层长条，放在盘子里备用；

　　4、锅中倒入油，油七成热，再放入裹好的鹌鹑蛋，炸至表面发黄。

　　【推荐菜谱二：炸鹌鹑蛋】

　　三、 鸭蛋

　　准备食材：鸭蛋、糯米、胡萝卜、豌豆、火腿。

　　生产方法：

　　1.糯米提前泡2小时，胡萝卜和火腿切丁，和豌豆拌在一起备用；

　　2.将糯米一起拌入菜里，加入盐、糖、酱油、蚝油，搅拌均匀；

　　3.鸭蛋洗净，一端打个洞，倒出蛋液备用；

　　4.用小勺将拌好的糯米加入鸭蛋壳中，塞入；

　　5.将每个鸭蛋依次塞好，放在盘子里，开口朝上；

　　6、锅中放水，水烧开后将鸭蛋蒸1小时；

　　7.锅蒸熟，每个鸭蛋口撒点葱花。

　　【推荐菜谱一：糯米蛋】

　　准备食材：鸭蛋、盐、白酒。

　　生产方法：

　　1.鸭蛋洗净，【推荐菜谱二：咸鸭蛋】；

　　2、准备一份白酒，一份盐；

　　3、一定要洗去表面的不干净的东西，沥干水分，用保鲜膜包好，这样操作每个鸭蛋；

　　4.将准备好的鸭蛋密封保存在阴凉处。

　　把鸭蛋先从白酒中滚一遍，再裹上一层盐

　　四、 鹅蛋

　　准备食材：鹅蛋和葱花。

　　生产方法：

　　1.在碗里打一个鹅蛋，加少许盐搅拌均匀；

　　2.从锅里烹油。油热后，放入鹅蛋翻炒；

　　3.在锅上撒上葱花。

　　以上是各种鸡蛋的做法。赶紧赞收藏回家试一试吧！(丹丹)

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