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加州牛肉面怎么怎么做的

　　加州牛肉面做法(1)食材：牛腩1斤、番茄1个(大)、白萝卜1/2个、葱2根、姜几片、蒜5根、高汤适量。2.拉面，青菜，酸菜，葱花，麻辣豆瓣酱3大勺，酱油1/2杯，冰糖少许，香辛料1包，38元一包。

　　制作过程：(1)先将牛腩、西红柿、红白萝卜切段，洋葱切段，大蒜捣碎备用。

　　(2)煮一锅热水烫一下牛腩，然后挤出血水沥干备用。(3)锅内加入食用油，放入香姜蒜中火后煸炒牛腩，加入麻辣豆瓣酱和酱油，使牛腩上色。(4)锅里加入高汤，盖上牛腩。在汤中加入番茄、红白萝卜、香辛料、洋葱、冰糖、香料，大火烧开去沫，转小火煮至牛腩软烂，即为红烧牛肉汤。(5)将面条煮熟，倒入牛肉汤，加入葱花、烫过的蔬菜和酸菜即可食用。

　　加州牛肉面做法(二)做法：1。材料：炖牛肉200克、土豆250克、胡萝卜150克、芹菜150克、洋葱100克、番茄酱100克、味精和盐。2.做法：。将炖好的牛肉放入砂锅中，加入适量牛肉汤。将胡萝卜切成滚刀块，放入砂锅中，加入一些水，与牛肉一起炖，直到胡萝卜变软。

　　(2)将土豆切成滚刀块，放入油锅中炸至金黄色。(3)洋葱切成细丝，芹菜切成寸。锅里放油，烧至七成热，放入洋葱炒香，放入芹菜炒至生，放入炸好的土豆块翻炒，最后放入番茄酱翻炒均匀。

　　(4)将炒好的蔬菜倒入砂锅中，与牛肉、胡萝卜拌匀，待蔬菜汤呈糊状后关火，即可食用。加州牛肉面辣酱做法【做法一】:食材：馅料400g、番茄罐头400g(不是番茄也不是番茄酱)、辣椒面、酱油、糖、精盐、味精、植物油约50ml。方法：1。将油加热至6分钟，加入辣椒面，略炒，不& # 039；不要烧了它。

　　2.加入肉馅翻炒10分钟左右，直到水蒸气蒸发，变成干肉粒。3、番茄罐头，加适量糖，放酱油上色。4.翻炒8分钟左右，直到变得粘稠。最后加入精盐和味精，出锅。【做法二】:配方：甜椒1斤，盐1斤，花生1斤，牛肉1斤，糖，醋，姜，蒜，鸡精，油，番茄酱。

　　以上成分可根据个人口味增减。做法：1。姜、蒜、辣椒洗净，切碎，花生捣碎(我刚买的五香花生)，牛肉切碎。2.在热油中放入姜和蒜，然后放入胡椒和牛肉。3.翻炒至6成熟，放入花生。

　　4、放醋、盐、番茄酱，出锅时放糖。5.最后放鸡精。注意事项：1。大火快炒，中火慢炖，煮的时候大火收汁。2.要舍得排油。

　　【做法三】:1。主料：牛肉——10元左右买牛林，切成丁。2、配料：郫县豆瓣、熟花生、榨菜、芝麻。3.调料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、胡椒粉、花椒粉、鸡粉、盐。

　　步骤：1。葱姜蒜切末，牛肉丁用清水反复洗净血水，拧干。将煮熟的花生去皮，用菜刀碾碎。榨菜切丁。

　　郫县豆瓣可以细切。2、热锅，倒油，油稍微宽一点。3、将葱姜蒜翻炒，牛肉丁翻炒时间长，肉丁干脆。4、然后加入料酒，倒入豆瓣酱翻炒出红油和酱香，加入花椒和榨菜各20颗翻炒1分钟。

　　5、开始调味，加入三勺辣椒粉、胡椒粉、酱油、糖，再加入一些料酒翻炒至所有食材都香了。6.加入花生碎、熟芝麻、鸡粉，关火翻锅。

美国加州牛肉面做法

　　加州牛肉面做法具体做法：1。材料：炖牛肉200克、土豆250克、胡萝卜150克、芹菜150克、洋葱100克、番茄酱100克、味精和盐。2.制作方法：。将炖好的牛肉放入砂锅中，加入适量牛肉汤(根据自己的口味，累了可以多加，淡了可以少加)

　　将胡萝卜切成滚刀块，放入砂锅中，加入一些水(最好淹没蔬菜)与牛肉一起炖至胡萝卜变软。

　　(2)将土豆切成滚刀块，放入油锅中炸至金黄色。(3)洋葱片打散(丝状)，芹菜切寸。锅里放油，烧至七成热，放入洋葱炒香，然后放入芹菜炒一会儿，再放入炸好的土豆块翻炒，最后放入番茄酱翻炒均匀。(4)将炒好的蔬菜直接倒入砂锅中，与牛肉、胡萝卜搅拌混合，待蔬菜汤呈糊状后关火，装盘即可。

　　记住：这个红烧牛肉最好配米饭。加州牛肉面的做法(三)1。要做好牛肉面，最重要的是先做好牛肉汤。1.准备猪肉，选五花肉。先把买来的五花肉用冷水泡4到5个小时。肉里的血和肉上的脏东西用冷水浸泡后，再用清水仔细清洗一遍。洗完后，把肉打理好，放入冰箱冷冻。

　　2.刀法刀法类似山西油肉的切法。将冻肉浸泡在冷水中以去除冰，然后用刀顶模式将其切成5分厚的薄片。这很重要，你可以& # 039；不要顺着肉的纹理切，否则肉就不会&# 039；不容易腐烂，做出来的肉是柴火。

　　3.翻炒切好的肉控干后，开始翻炒。把油锅放在火上。当油七成热时，将肉倒入锅中翻炒，直到肉中的水分全部排干。然后放入葱、姜、蒜，翻炒几下，倒入料酒、少许酱油、盐、鸡精、大料。

　　4、用开水炖(以淹没锅里的肉为宜)，把火调到最小(也就是锅里的肉能稍微熟一点)，炖两个小时左右。肉出锅后，在肉上放一点香菜，色香味俱全的牛肉汤就做好了。

加州牛肉面的配方

　　加州牛肉面做法大全(一)加州牛肉面原料1。牛腩1斤，番茄(大)1个，白萝卜1/2个，葱2根，姜几片，蒜5个，八角少许，高汤少许。2.辣面，青菜，酸菜，葱花，辣豆瓣酱。冰糖少许，卤包1个(2)加州牛肉制作流程(1)先将牛腩、番茄、红白萝卜切段，葱切段，蒜打匀备用。(2)烧开一锅热水烫牛腩，用手用水的边缘压住牛腩，挤出血水至无血水流出，沥干备用。

　　(3)锅内加入色拉油，姜蒜中火后煸炒牛腩，陆续加入麻辣豆瓣酱和酱油，使牛腩变得五颜六色，香辣可口。

　　(4)锅内放入高汤，以略盖过牛腩为准，放入西红柿、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤制包子，大火煮至去沫，转小火煮至牛腩软烂，即为红烧牛肉汤。

加州牛肉面的做法

　　牛肉面制作方法：主料：牛肉500g、冰糖1小勺、番茄酱1小勺、酱油1小勺、盐2小勺、辅料适量：葱半根、八角、桂皮、香叶、陈皮、茴香、干辣椒、蒜瓣、姜片、香葱。步骤：1。牛肉切成小块，清水洗净。2.将泡好的牛肉用冷水放入锅中，加热至沸腾出血沫，然后洗净沥干备用。

　　3.准备食材，洋葱切丁，收集各种食材备用。

　　4.取一口大锅，热锅冷油，加入除小葱外的所有食材，翻炒出香味。5.加入冰糖继续翻炒至冰糖融化，再加入豆瓣酱、番茄酱、香葱翻炒出香味。6.倒入沥干水分的牛肉，翻炒均匀，然后加入酱油翻炒至牛肉变色。7.倒入适量的水，大约是锅的2/3 & # 039；满员了。大火加热至沸腾，转小火炖2小时左右。在炖好的牛肉汤中加入适量的盐调味。

　　8.取出适量的汤作为面汤头，将煮好的面条加入牛肉汤中，加入适量的牛肉，做一碗红烧牛肉面。

正宗加州牛肉面的做法。。。

　　食材：牛肉300g、豆瓣酱、姜半片、酱油、草果、八角、香叶、酱油、蔬菜、面条。做法：1。将牛肉切成1cm见方的块，锅内放入凉水，放入葱、姜、花椒烧开，水开后撇去血沫，捞出牛肉备用。

　　2.将葱、姜、蒜切段备用。

　　3.豆瓣酱2大勺，生抽3大勺，老抽3大勺，盐少许，草果2个，八角3块，花椒1把，香叶2片。将葱姜蒜碎加入碗汁中，倒入热水浸泡五分钟。4.锅里放少量油，倒入牛肉翻炒，然后倒入泡好的碗汁。5、因为要做牛肉面，所以汤汁要多，增加半锅水，大火烧开，盖上锅盖，小火炖1.5小时。6.牛肉炖好后就可以煮面了，面的间隙可以调一碗酱。

　　因为牛肉面的汤不是很咸，所以可以把酱汁浇在面上。盐1茶匙，酱油1茶匙，牛肉汤2茶匙，然后根据口味加入白胡椒搅拌均匀。7.面条煮好后，倒入牛肉和牛肉汤，淋上1 ~ 2勺酱汁。如果汤太少，也可以倒点面汤，牛肉面就做好了。

加州牛肉面 做法

　　主料面条(生)200g辅料盐1茶匙酱油1勺香菜。第一步：放半碗红烧牛腩凉粉，准备第二步：将凉粉放入开水锅中。第三步：倒入半盘红烧牛肉，加入第四步的适量盐，烧好。在步骤5的煮锅里加水，烧开，加入三人份的面条，煮10分钟左右。第六步：面条煮好后。备用第七步：将煮好的牛腩汤加入面碗中2汤匙；第八步：加入酱油；第九步：将煮好的面条倒入面碗中；第十步：将几块熟牛肉放入面碗中；第十一步：香菜洗净切碎；第十二步：在面碗里放入适量的香菜，一碗美味的牛肉面就可以上桌了。

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