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　　黄葵陪着魁陪着带着大虾肉500克，鸡蛋5个，蛋清(3个鸡蛋的蛋清)，瘦猪肉100克，芹菜50克，面包屑10克，淀粉100克，火腿50克，绍兴酒100克，番茄酱100克，糖50克，香油50克，花生油80克，葱酱，精盐，香菜叶。对虾肉500克、鸡蛋5个、蛋清(3个鸡蛋的蛋清)、肥瘦肉100克、芹菜50克、面包糠10克、淀粉100克、火腿50克、绍兴酒100克、番茄酱100克、白糖50克、香油50克、花生油80克、葱花、精盐、香菜叶、花。制作方法：将3个鸡蛋打碎，放入碗中，加入适量淀粉和水搅拌，摊成24个小圆饼，用各种调料包成24个肉馅鸡蛋饺子。先在每个饺子上拍一层面粉，然后放入鸡蛋和淀粉做成的糊里挂一层蛋糊，再卷一层裹住残渣备用。虾仁洗净切成丸子，加入少量绍酒和精盐腌制片刻，另取蛋清和淀粉调成糊状，从香菜上取小叶，火腿切成细粉，加入蛋清，搅拌均匀，逐一铺在蛋饺一端。在蛋糊中加入少许盐和味精，拌匀备用。将番茄酱倒入小碗中，加入糖、盐等。并混合汁液备用。用勺子将蛋糊翻炒，裹在一个大平板的内圈，用猪油将虾球炒熟，倒入混合好的番茄汁中，翻炒几下堆在盘子中央，然后将煎好的蛋饺放在虾球周围，用香菜叶和火腿末装饰。相传古代有薛、黄两家富户。黄家有个儿子叫，薛家有个女儿叫。他们一起玩耍，一起长大。两个大人见一对漂亮的孩子没什么可猜的，就替他们订了婚。后来，黄家& # 039；美国的财富减少，他们陷入贫困。薛家太穷，不爱有钱人，就撕毁婚约，把两个青梅竹马活活拆散。黄葵是一个雄心勃勃的年轻人，他决心努力学习，并去北京参加考试。薛梅也是一个非常重视友谊和智慧的女孩。她听说爱人去了北京，就女扮男装，偷溜出家门去北京考试。金牌榜公布，黄葵和薛梅并列第一，回到家乡。薛家& # 039；s大人也回心转意，让两人续了婚，并在薛家为他们举办了婚宴。这一天，薛家张灯结彩，婚礼上，厨师端上第一道菜，大声宣布菜名：黄葵伴薛梅。席间宾客听后，不禁拍手称快，向这对新人表示衷心的祝福。从此，这道菜因其奇妙的寓意和喜庆的色彩而流传开来。后来传到清宫。这座宫殿被命名为& quot犀首美食& quot。功效虾中含有丰富的镁元素，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。健脑益智蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄蛋白对神经系统和身体发育有很大作用，可避免老年人智力下降，提高各年龄段记忆力。适合中老年人、孕妇、心血管疾病患者、肾虚阳痿、男性不育、腰脚虚弱者更适合食用；同时适用于因缺钙导致小腿抽筋的中老年人；适用于阴虚、头晕、贫血、老年干咳无痰、大便干燥、营养不良。慢性病患者上火的时候不适合吃虾。身体过敏的老年人，如过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎等，不宜吃虾；另外，虾是一种动物毛发，皮肤有疥疮的人不宜食用。容易湿热、痰多、舌苔厚腻的人不允许吃猪肉。

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