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花骨鱼怎么做好吃
红烧花骨鱼：原料：花骨鱼2条、葱几根、姜2片、蒜5瓣、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、醋适量、胡椒粉适量、小米椒3个、老抽适量、香菜适量、食用油适量。做法：1、花骨鱼去鳞去内脏洗净，切成段控水备用。
2、用料酒、盐，姜和胡椒粉抓均腌制半个小时左右。
3、准备所有的食材葱、蒜、香菜和小米椒切碎备用。4、准备一小碗清水，加入适量生抽、蚝油、老抽、糖和醋调成汁备用。5、腌好的鱼加入生粉拌匀备用。6、锅里倒入适量油，比平时烧菜多一些，油热后放入鱼块。
煎至微黄捞出备用。7、另起锅放油烧热至七成热，放入葱蒜和小米椒碎爆香。8、倒入鱼块翻炒片刻，倒入调好的汁继续煮。
9、待汤汁收浓撒上香菜即可出锅。
花骨鱼的做法
鱼是我们餐桌上经常会出现的一道菜，鱼的种类多种多样，常见的有草鱼鲫鱼鲤鱼鲢鱼等等，说起这些鱼我们都很熟悉。但是有一种鱼可能很多人不都清楚甚至不知道，它就是花骨鱼。
它是一种稀少而特别的鱼类，味道鲜美，营养价值也很丰富。
下面让我们具体了解一下花骨鱼的营养价值。花骨鱼，隶属于鲤科、鮈亚科，俗称：马驹子、卢季、季鱼、季郎鱼、鸡骨郎，体长，背鳍起点显著隆起。腹部圆，体侧和背部青褐色，腹部白色，体侧中轴有数量不等的黑斑块，吻圆钝，口下位呈马蹄形，口角有须一对，眼突出。属于底层鱼类，喜在水体的中下层，冬季洄游至江河深水处越冬。
以底栖动物为食，以水生昆虫，软体动物为主，也食各种小鱼。最大个体可达2公斤。花骨鱼主要分布于长江流域的江河、湖泊、水库中。
花骨鱼性成熟4年，产卵期为6─7月份，怀卵量4.8-13万粒，卵为粘性，依此粘于植物基体上,当水温20℃时，经4天孵出苗。该鱼具有体形优美、食性杂、适应性强、肉质细嫩、味道鲜美、市场俏销等优点。黄骨鱼一般指黄颡鱼性味：甘、平，微毒。
功用：利小便，消水肿，祛风、醒酒。宜食：适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用；适宜小儿痘疹初期食用。《本草纲目》：“煮食消水肿，利小便。
”忌食：根据前人经验，为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食做法1.花鱼儿去鳞，剖肚，去内脏，洗干净。2.洗干净的花鱼儿，背上划几刀，方便蒸熟，放盘中。3.花鱼儿放盘中，加上料酒，撒上葱姜，加上盐少许。
花骨鱼能长多大，能活多久
花骨鱼是小型鱼，成年后体重一般不会超过1公斤，只有少数比较大的个体体重可以达到2公斤左右，但这么大的花骨鱼并不常见。具体来看，花骨鱼的体型也会受到诸多因素的影响，环境和食物就是很重要的影响因素。
如果环境适宜并且食物充足，那么它们就能长得更大一些。
但如果环境太差或者食物短缺，那么它们就要长得更小一些。 一、花骨鱼能长多大 花骨鱼是生活在我国黑龙江省的一种鱼，是此处特有的鱼类之一。从体型来看，花骨鱼算是一种体型比较小的鱼。一般来说，成年花骨鱼的体重不会超过1公斤。
虽然也有体型较大的花骨鱼，体重可以接近2公斤，但这么大的花骨鱼其实并不常见。 具体来说，花骨鱼能够长多大跟很多因素有关系。比如水环境就是重要的影响因素之一，其中包括水温、水质、水深等多个方面。
由于这些因素都会在一定程度上影响花骨鱼的发育，这样就会影响到它们的体型。另外，食物也是影响花骨鱼体型的重要因素之一，在食物充足并且营养丰富的条件下，花骨鱼的发育状态会更好。一般来说，人工饲养条件下水环境和食物都可以保证，因而花骨鱼的体型也会相对大一些。
二、花骨鱼能活多久 花骨鱼的寿命并不是特别长，一般来说是不会超过10年的。不过，有些生活在野外的花骨鱼可以活10年以上，不过这种非常长寿的花骨鱼数量并不多。这是因为在现实生活中，花骨鱼的寿命会受到诸多因素的限制，花骨鱼就可能因为这些因素而缩短寿命。
比较重要的因素就是人类的影响。比如人类活动会导致水体污染，或者人类的垂钓、捕捞，都会导致花骨鱼寿命缩短。另外，人工养殖的花骨鱼一般都活不了太久，这是因为它们会在市场上被售卖，养殖不了太长时间。 除了人为因素外，自然环境也会影响花骨鱼的寿命。
它们有可能因为环境不适宜而寿命缩短，也可能由于天敌的捕杀而夭折等。
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