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　　香菜是一种非常美味的调味料，很多朋友都比较喜欢吃，大多数时候吃香菜的时候都会把根部扔掉，这其实是非常浪费的，更是一个宝，里面含有非常多的营养物质，对我们的身体非常好，把它放入开水中泡一泡，会有非常大的功效，这是很多朋友都不知道的，今天就来跟大家分享一个香菜根的做法，香菜根姜片红枣汤，这样做出来的汤非常美味，营养健康，不苦不涩，去除湿气。

　　 【香菜根姜片红枣汤】

　　 【烹饪食材】香菜，食盐，小苏打，红枣，枸杞，生姜，红糖

　　 【烹饪步骤】

　　 1、这绝对是香菜根最好的做法之一了，喝起来非常营养，特别健康，可以去除我们身体的寒气，味道也非常好，不苦不涩，非常美味。咱们一起来准备一下香菜根姜片红枣汤，需要用到的烹饪食材，先准备适量的香菜，准备完香菜之后，咱们再准备少量的食盐，小苏打，适量的红枣，枸杞，一块生姜，适量的红糖，准备完成这些食材之后，咱们就可以开始香菜根姜片红枣汤的烹饪了。

　　 2、先把家里的香菜取出来，将香菜的根部全部切掉，切下来之后将香菜放在一个大碗中，加入适量的清水将它们先清洗一遍，一定要把它清洗干净，清洗完了之后咱们将其捞出来，再放到大碗中，放上一点食盐，小苏打，加上少量的清水，将其充分清洗干净，然后放到一旁浸泡10分钟。

　　 3、准备好的红枣，枸杞全部取出来放到一个大碗中倒入适量的清水，将其清洗干净，清洗干净了之后将其捞出来，放到一个大碗中，在清洗红枣和枸杞的时候，可以向里面放上适量的面粉，这样可以将它们清洗得更加干净。

　　 4、然后再把咱们准备好的生姜取出来，将生姜的外皮全部去掉，生姜去完外皮之后，咱们就将它切成薄片，能切多薄就切多少，这样可以让它的营养物质充分释放出来，切完之后将它和红枣放到一起就可以了。

　　 5、浸泡香菜根的时候放入小苏打和食盐可以充分去除农药残留以及洗净污渍，这样就可以让我们吃起来更加放心。香菜根浸泡10分钟之后，咱们将它取出来放到案板上先切一下，越碎越好。

　　 【小贴士】

　　 1、为了让香菜根吃起来更健康，更安全，咱们一定要将香菜根用食盐和小苏打浸泡10分钟。

　　 2、在最后泡水的时候，要用滚烫的开水。

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