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杭州羊肉市场价多少钱一斤

　　同时准备好豆腐，西红柿，调料等锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。

　　接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。孜然羊肉主料羊肉适量辅料孜然适量，五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量做法1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。2、锅内到油，烧热。3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。

　　小窍门最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。

　　要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。

牛羊肉价格

　　牛羊肉价格上涨的原因，一方面是季节性因素和成本上涨的叠加，随着天气转凉，牛羊肉季节性的消费同时在增加。

　　还有养殖成本，尤其是人工、基建、防疫、水电的费用不断上升，助推价格水平的上涨。

　　另一方面，产业处于恢复阶段，供给持续偏紧，所以近五年来我国的牛羊产业散户加快退出，规模化养殖比重提升，产能处于振荡恢复期，产量增长相对缓慢，所以有些地区出现阶段性较大涨幅。

　　扩展资料

　　购买时，要全面观察了解羊肉状况。

　　1、购买生羊肉的，要注意查看羊肉上是否有加盖检验检疫合格标志或其他合格证明；

　　2、购买羊肉卷的，要注意查看羊肉纹理、紧密度及颜色，选择纹理细腻明显、肥瘦肉紧密相连、颜色过渡自然的产品；

　　3、购买预包装羊肉制品的，要仔细查看商品信息，特别要查看品名、配料表等关键信息，注意辨别产品本身属于纯羊肉制品还是属于混合肉制品。

　　4、销售价格明显低于普通市场价格的，要谨慎购买，避免上当受骗。

内地羊肉多少钱一斤

　　羊肉食谱

　　羊肉汤粉

　　食材

　　羊腿 80克

　　步骤

　　锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用

　　汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时

　　好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富

　　同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤拍松软，切成薄片。

　　同时准备好豆腐，西红柿，调料等

　　锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟

　　接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。

　　接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。

　　孜然羊肉

　　主料

　　羊肉适量

　　辅料

　　孜然适量，五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量

　　做法

　　1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。

　　2、锅内到油，烧热。

　　3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。

　　小窍门

　　最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。

　　选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。

　　油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。

　　要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。

　　辣味孜然羊肉

　　主料

　　山羊肉2000克

　　辅料

　　油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，辣椒适量，香叶适量，鲜抽适量，老抽适量，孜然粉适量

　　做法

　　1.冰箱的羊肉取出解冻，准备好调料

　　2.把羊肉用开水焯一下捞出，把羊肉放入高压锅

　　3.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟

　　4.把高压锅的羊肉捞出，炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味

　　5.放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉

　　6.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软

　　7.加盐煮5分钟,撒些葱花即可

　　小窍门

　　1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2调羹为好.

　　2.可以用砂锅做这道菜.

　　葱炒羊肉

　　主料

　　羊肉250g

　　辅料

　　红烧酱油15ml，葵花籽油20ml，盐1g，姜5g，大蒜15g，葱150g

　　做法

　　1.准备好食材：高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大葱150克、大蒜15克、盐1克、姜5克、红烧酱油15毫升。

　　2.羊肉化冻后切片，葱切块、姜切末、蒜切片备用。

　　3.炒锅烧热加入20毫升万得优高油酸葵花籽油。

　　4.待油热之后下入羊肉片煸炒。

　　5.然后下入姜末煸炒。

　　6.再把切好的蒜片放进去煸炒。最后加入葱块翻炒几下。加入1克盐翻炒几下。

　　7.最后加入15毫升红烧酱油翻炒几下即可出锅。

　　小窍门

　　炒菜过程要动作快，急火炒炒才好吃，所以看到羊肉变色就加葱块，加完盐和酱油翻炒几下即可出锅，不要等葱变软，否则就不好吃了。

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