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　　今天我要说另外一种瓜，原因是它有好几个品种，很多人分不清每个品种的吃法和用途。

　　 事情是这样的，前两天好闺蜜梅子问我拍黄瓜怎么做更好吃一些。

　　 因为每次梅子做的拍黄瓜，全家人都不爱吃，最后都是她自己孤独地吃完（毕竟不要浪费了）。

　　 等我把做法都告诉闺蜜梅子之后，让她发个图给我过目一下，没想到她发过来的拍黄瓜，用的是另外一个品种的黄瓜。

　　 当时我就说，她用的那种黄瓜不适合做拍黄瓜，适合生吃。

　　 闺蜜一下子顿悟了说：原来是这样，我一直以为随便哪一种黄瓜做出的拍黄瓜都一样，怪不得家里人都不吃。

　　 还有一些男同胞，经常买菜也搞不懂买哪一种黄瓜比较好，在超市还要亲自打电话问过媳妇，最后才能决定。

　　 看来还是有不少人没搞明白不同品种的黄瓜，用途和吃法都不一样，今天我们就一次性来把它搞明白吧。

　　 1.刺青黄瓜。

　　 这种黄瓜，大家一看图片就知道了。瓜体比较长，颜色深绿，皮薄且带有小刺。

　　 这个是菜市场、超市最常见的黄瓜品种，两广这边的人习惯叫它青瓜。相信很多人见到这种黄瓜，想到最经典的一道菜，那就是拍黄瓜了。

　　 上次闺蜜梅子，问我拍黄瓜怎么做才好吃的时候，她用的就不是这种黄瓜，所以做出来和平时我们吃到的拍黄瓜味道不太一样。

　　 这种刺青黄瓜，刚刚摘的时候，非常新鲜，水分多，口感很脆嫩，黄瓜味很清新，洗干净后可以直接生吃。

　　 很多爱美的女孩子，还喜欢用这种黄瓜切成薄片后，贴在脸上，俗称黄瓜面膜。据说这样既可以给脸部皮肤补充水分，又可以让脸蛋变得白白嫩嫩的，听起来也很不错。

　　 2.本土黄瓜。

　　 这个品种的黄瓜没有刺青黄瓜那样长条，瓜身的颜色也没有那么深。

　　 在农村，很多人种的就是这种本土黄瓜，瓜心相对比刺青黄瓜大，带有一点甜味。这种品种的黄瓜，种出来的形状没有刺青黄瓜美观，瓜体弯曲、不饱满等现象比较多，卖相远没有刺青黄瓜好。

　　 但是这样的本土黄瓜，吃起来味道比刺青黄瓜更加香甜、清爽，部分人就喜欢这种本土黄瓜的味道，因为这种味道有他们童年的记忆。

　　 本土黄瓜在农村，除了生吃，还可以拿来做酸黄瓜、黄瓜炒肉、黄瓜炒鸡蛋都可以。但是做拍黄瓜的时候，一般不用这种。

　　 3.迷你水果黄瓜。

　　 这种个头短小的黄瓜，真的看起来比较迷你，而且表皮很光滑，是没有刺的。

　　 正是因为它的小巧玲珑，吸引了很多消费者的目光。以前是没有这个品种的黄瓜的，也就是近几年才研发出来。

　　 在超市都是几个一盒装在一起卖的，标签写着迷你水果黄瓜，顾名思义是当水果一样吃的黄瓜。

　　 我的闺蜜梅子，在超市就是买了这种黄瓜回去做拍黄瓜。它的味道比较清淡，没有刺青黄瓜和本土黄瓜的清香，做出来的拍黄瓜味道就没那么好吃了。

　　 拍黄瓜只用刺青黄瓜，拿来生吃的话，三种黄瓜都可以，荤素搭配做菜肴的话，前面两种都可以。

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