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豇豆属于碳水化合物吗

　　豇豆是常见的蔬菜，但不是碳水化合物。碳水化合物是不含纤维成分的蔬菜或水果。是纤维类食物，碳水化合物含量不是很高。

豇豆碳水含量

　　这种豆不是碳水化合物，但含有碳水化合物。豇豆有几个品种，整体结构相似，皮厚，隐藏花瓣，由茎、荚等组成。豇豆含碳水化合物，每100克约含56.9克。

豇豆成分含量

　　1.豇豆含有多种营养成分，其中皂甙、豇豆苦味、粘液、胶质、瓜氨酸、木聚糖、干扰素含量较高，具有特异功能。

　　2.其实豇豆还含有丰富的维生素C，可以用来抗坏血病，预防各种维生素C缺乏，对儿童和中老年人的大脑发育有益，还有维持皮肤弹性的特殊作用。豇豆提取物还具有美容除皱和预防日本脑炎病毒感染的功效。后期可以用豇豆做豆汁和各种豆制品，非常好吃。

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