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中国水仙,以水养为主。这是因为鳞茎内贮存了足够的养分,而且花芽已经形成,只要保证一定的水分和适当的温度便可开花。但是,在水养期间,一方面由于养分和光照不足,影响养分的合成和积累;另一方面由于开花又消耗了大量养分,故这样的球体即使在花后留下继续培养,也很难恢复。当然如果给予适合的条件,经过两三年的精心培育,仍能重新开花。但是这种作法一是费时费事;二是所需条件苛刻,难以办到。所以开过花的水仙球并无保留价值。
漳州是我国著名的水仙花乡,由于“得天独厚”的自然条件,适宜水仙花的生长。漳州水仙不仅行销全国,而且驰名世界。漳州水仙之所以这样有名气,主要还是花农不辞辛苦经营得法的缘故。这里的花农在长期的栽培实践中,充分掌握了水仙花的生长规律。培养一颗商品水仙球,须花三年功夫。每年“霜降”前后第一次下种,第二年三四月间掘起,子球由蒜瓣形变为圆形,洗净晒干后收藏起来,如此反复至第四年三四月间掘出,才是出售的商品球。
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