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黑米可以天天吃吗

　　 黑米可以天天吃吗1 不能。

　　不能天天吃黑米的原因：不容易消化，黑米吃得过多，很有可能会造成消化不良的情况，上火，黑米吃的再多，也有可能会出现上火的情况。黑米中含有丰富的纤维素，如果大家平时吃得太多，可能会造成便秘等情况，但是黑米中的营养成分也是非常高的，所以大家在平时吃饭的时候一定要特别注意营养成分的摄入，如果出现上火的情况，建议大家喝一些清火的茶叶，这样都是对身体有很大帮助的。 黑米为禾本科植物黑稻(OryzasativeL.)的黑色种仁，因米外皮黑色而得名，又名药米、兵米、长寿米、黑糯、贡米、紫米等。主产陕西洋县、江苏常熟、广西东兰、浙江宁波、贵州惠水和龙里等地，亦由野生稻进化而来。

　　 生物成分 据测定，100克黑米，含热能328千卡、蛋白质9.4克、脂肪2.5克、膳食纤维3.9克、碳水化合物68.3克，是一种典型的药食兼用的谷物，黏性处于粳米与籼米之间。黑米所含的赖氨酸是白米的2~2.5倍，锰、锌、铜等矿物质和无机盐比粳米高1~3倍，更含有粳米所缺乏的维生素C、叶绿素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。 作用功效 1、性味归经 黑米，味甘，性平；入肾、心、肝、脾、胃经。

　　 2、医学经典 《本草纲目》：“固本扶正、聪耳明目、和五脏、通四脉。” 3、中医辨证 黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、养心健胃、止烦、止渴等功效，还可以预防头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣等症。 4、现代研究 直肠癌患者经常食用黑米，能使血小板增加，白细胞上升，提高免疫力，在癌症治疗中起一定的作用。

　　因此，肠癌、肺癌可把黑米作为康复的保健食品。 因为黑米本身具有很强的抗衰老的作用，米的颜色越深，则表皮素抗衰老效果越强。黑米色素作用在各种颜色中是最强的。

　　此外，色素中富含铜类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉血管硬化有很大的作用。黑米含膳食纤维较多，淀粉的消化速度也比较慢，血糖指数为55(白米为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样使血糖剧烈波动。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压，减少患心血管病的风险。所以，糖尿病患者和心血管病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

　　 食用注意与禁忌人群 (1)黑米难煮烂，故多数重要营养素不能溶出，而且多食后易引起肠胃炎，对消化功能较弱的小孩和老人更是如此，故消化不良的人群和病后消化弱的人不宜急于食用黑米。 (2)黑米淘洗时，不要揉搓，泡米用的水与米同煮，不要丢弃，以保存花青素及其他营养成分。 (3)黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包着，不宜煮烂，故夏天要浸泡24小时，冬天要浸泡48小时，然后用高压锅烹煮。 传说故事 一、黑米的来历 传说黑米为西汉时张骞所发现。

　　青年时的张骞，勤奋好学，一天，他在家乡汉中城固(即今陕西省洋县一带)渭水河畔的柳林读书困倦，依树入梦，梦中文曲星告诉他：“汝见黑米之日，即发迹之时也。”后来，张骞除苦读书外，还经常到田野稻中寻找，终于找到一株灰色稻穗，剥开稻壳果然是黑米。张骞正是在这一年出仕，后奉汉武帝之命，出使西域，建立了赫赫功勋，他所发现的黑米稻，也在故乡繁殖开来，一直延续至今。 二、米会说话 里季的妻子妖艳放荡，经常跟邻居家的少年私通。

　　里季对此有所耳闻，就想出了一个捉奸的办法。有天清晨，里季装作出远门，却隐藏在院子里观察，只见邻居家的少年很快进了里季的内室，接着就插上了门。 里季马上跳出来过去敲门，妻子在室内非常恐慌地问少年：“如果是我丈夫怎么办”少年也急得团团转，问：“有窗户吗”妻子说：“没有。

　　”少年又问：“有洞穴吗”妻子也说没有。少年无可奈何地说：“怎么样才能出去”这时少年看见了墙壁旁边的一只布袋子，暗自高兴地说：“这下可好了。”少年急忙钻进了布袋子，让她扎上袋口放在床前地上，并且嘱咐她说：“你丈夫如果问起，你就说是米。

　　”收拾得当之后 妻子赶紧转身开门让里季进来。里季在室内查看了一遍，也没有发现奸夫，就慢慢地来到床前，看见袋子里面装得满满当当的，提起来也特别沉，就责问妻子：“这是什么”妻子一时心慌，竟忘了少年的嘱咐，支支吾吾了好一阵儿也没有说出个所以然来。里季见妻子神色可疑，就更加厉声地追问不停。袋中的少年害怕事情败露，竟不由自主地在里面回答说：“我是米啊!” 黑米可以天天吃吗2 功效与作用 健脾养脾、养胃健胃、补阳壮阳、养肾补肾、补血养血、补气益气、滋阴补阴、祛湿、排毒解毒、祛风 营养价值(好处) 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富； 副作用(坏处) 黑米无副作用。

　　 能吃吗 能吃。 怎么吃 1、黑米洗净，然后放入适量的水，蒸煮熟即可，大约15分钟。 2、黑米亦可煮成黑米粥，营养滋补。

　　 3、黑米可以磨成黑米豆浆。 禁忌人群 病后消化能力弱的慎食黑米。 适宜人群 一般人群均可食用黑米。适宜少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。

　　 黑米可以天天吃吗3 黑米的功效与作用 1、抗衰老、预防动脉硬化 黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

　　 2、保健 黑米具有保健的作用，适合慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，还有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。 3、延年益寿 黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。 4、改善贫血 黑米�。

黑米可不可以天天吃

　　黑米吃的多，也有可能引起上火。

　　黑米中含有丰富的纤维素，如果大家平时吃得太多，可能会造成便秘等情况。

　　黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，但是要注意黑米加工时需去壳后食用，煮粥时一定要煮透煮烂。黑米含丰富的蛋白质、微量元素、维生素E等人体必需的营养成分。黑米的药用价值有补肝肾、健脾胃、活血明目、健脑益气等作用。

　　常吃黑米饭也可使肌肤细嫩，推迟白发的发生，增强体质、延年益寿。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米还具有补气养血，保产育胎的作用，对孕妇来说，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。

黑米能当主食天天吃吗

　　粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。

　　而且黑米外表墨黑，营养丰富，所以可以天天食用。黑米呈黑色或黑褐色，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

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