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湖南人是怎么吃槟榔的
清光绪年间卖槟榔习俗就大盛：“湖南人吃槟榔的历史悠久。清光绪年间《湘潭县志》就载有当时槟榔市场盛况：“城市街衢三重，长十五里，三乘之，里三百步，率五步一桌子卖之，台面相向，计每桌日得百钱之利。
……湖南人爱吃槟榔，据说与瘟疫有关。
传说在清朝顺治年间，湖南瘟疫流行，很多人身染疾患，吐泻而亡，而当时在湖南的一些海南商人却安然无恙。人们观察发现，这些海南人平素爱吃槟榔，于是关于槟榔可以祛邪抗病的传说便传开了。不少小贩纷纷从海南引进槟榔，作为一种治病的良药。久而久之，吃槟榔在湖南便成了一种习俗。
湖南人怎么这么爱吃槟榔
与湖南人打过交道的，心里都有一个疑问，湖南人为什么那么喜欢嚼槟榔走在长沙、湘潭街头，随处可见卖槟榔的商户，随处可见边走边嚼槟榔的湖南人。可地理常识告诉我们，湖南并不产槟榔，最大的槟榔出产地在海南，福建，台湾等地。
可福建嚼槟榔的人极少，海南嚼槟榔的人也远远没有湖南人多。
湖南人为什么这么爱吃槟榔湖南人喜欢吃槟榔有几种说法：第一种说法是湖南人爱吃槟榔，据说与瘟疫有关。传说在清朝顺治年间，湖南瘟疫流行，很多人身染疾患，吐泻而亡。而当时在湖南经商的海南人却安然无恙。原来是这些海南商人平素爱吃槟榔，是槟榔帮助他们躲过了一劫。
后来就有人从海南进了许多槟榔到湖南，生意挺好。久而久之，湖南人吃槟榔就成了生活习惯。湖南人爱嚼槟榔，吃成了一个百亿产业，吃出了几个槟榔名牌。
另一流行的说法是，湖南湘潭曾遭清军屠城，事后返回的逃难者发现一老僧口含槟榔掩埋尸体，后大家纷纷效仿。这点与清朝时期湖南流行瘟疫，口嚼槟榔可以预防瘴气和瘟疫说法相同，只是把地点精准到湘潭。要说湖南人为什么喜欢吃槟榔，不如说湘潭人为什么吃槟榔。
因为湖南人范围太广，不少地方并不怎么吃槟榔，例如临近广东的郴州，永州等地就不怎么吃槟榔。湖南喜欢吃槟榔的聚集在长株潭地区为主。湘潭人喜欢吃槟榔，就与第三个版本说法比较一致。
乾隆二十二年（1757 年），乾隆皇帝以“洋商错处，必致滋事”为由实施海禁，限定西洋商人只能在广州贸易来往。而当时湘潭是中国对外贸易的中转站，容闳《西学东渐记》写到：“凡外国运来货物，至广东上岸后，先集湘潭，由湘潭再分运至内地。”由广东运往内陆的槟榔，也须由湘潭转运，这样湘潭人吃槟榔有诸多便利条件。在湘潭有句俗语:槟榔加烟，法力无边。
在湘潭人家做客，你一进门，屁股还没坐稳，主人就两手敬上一口槟榔。很熟的朋友就会喊：搞口槟榔来啰。如今，在湘潭，在湖南，槟榔就像烟酒一样，成了人与人之间联络感情的物品。
为什么很多湖南人都喜欢吃槟榔
其实槟榔也有好多种，有鲜食的也有干食的，除湖南外，其余地方主要是食用鲜果槟榔，独独湖南人食用的是干制后的槟榔。主要原因是：槟榔以前是一种药物，可以治病。
因以前医学并不发达，很多人都搞不清楚人是怎么生病的，又没有对症的药物。
所以只要听说某种东西可以防病治病，就会有人食用。因此在小范围内流行开来。后来八十年代后由湘潭发展到周边地区，进而影响整个湖南甚至周边省市。另外，湖南冬天湿冷，槟榔有一个很大的作用就是食用后会让身体发热，因此很多人是因为这个原因食用槟榔，再加上槟榔有一定的成瘾作用加强了这个过程。
湖南人为什么那么爱嚼槟榔呢
因为湖南属于比较潮湿的地方，湖南人喜欢吃槟榔是为了把寒气逼出体外。
槟榔能提神，也会让人感觉体力充沛，工作效率提高，反应更灵敏。
槟榔具有的特殊的清凉香甜的气味，容易令人陶醉上瘾。
据《湘上痴脱难杂录》记载：明末清初，湖广总督何腾蛟与李闯王夫人及其部将联合抗清。
由于督师的将帅不团结，削弱了抗清力量，何腾蛟为了解决矛盾，带领人马从衡阳来到湘潭，与清军相遇。时值顺治六年初，清握金亲王因湘潭人民助何抗清，下令屠城九日，杀得湘潭尸横遍地，不下十万，所剩户不上三四十，人不满百口。
其时有安徽商人，程某来潭，得知老僧收白骨，以嚼槟榔避秽，才得以解除瘟疫之害，重整家园。
嚼食槟榔的习惯由此延续并发展而来。
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