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花生芽怎么培育
花生芽的培育类似于豆芽菜，不同于豌豆苗和种芽香椿等。目前，生产上多采用塑料育苗盘培育花生芽；其具体方法如下：①宜选用种粒大小中等、种皮白色的花生品种，要求种粒大小均匀、饱满、发芽率高，忌用破粒、瘪粒、已发过芽的、发芽率低的陈年种子。
②种子必须经过人工挑拣和精选，尽力提高其发芽率。
③种子应进行浸种、催芽，用洁净清水淘洗种子，浸种24小时左右，漂洗干净后置入塑料育苗盘内，苗盘要提前清洗消毒，盘底不垫任何基质，每盘放1500克种子（干种子重量），然后在20～25℃温度下进行“叠盘催芽”，每天用喷啉器过水2～3次（淋大水、一盘一盘地进行）同时进行“倒盘”，经24～48小时、待极大部分种子露芽后，进行一次“选芽”，将未发芽的种子剔除，注意“选芽”一定要严格，不要让不发芽的种子混入，否则在此后的培育期间易引起种芽腐烂。④第一阶段催芽结束后便可进行商品种芽培育，将选好芽的种子轻轻漂洗干净后（注意不要让种皮脱落）再度置入清洁、消过毒的塑料育苗盘内，盘底不垫任何基质，每盘放500克种子（干种子重量），然后在18～25℃温度下进行“叠盘催芽”，每天用喷淋器过水4～5次，务使苗盘内种子浇透，以便带走呼吸热，保证花生发芽所需的水分和氧气，同时进行“倒盘”（调换苗盘叠盘的上下左右位置）。8～9天后即可进行采收。采收后应将花生芽再次用洁净凉水进行漂洗，然后沥干、进行小包装上市。
每千克种子（干种子重量）约可产花生芽3～4千克。
花生芽培育技术
选择种子：选择颗粒饱满、色泽鲜艳、大小一致的花生种子。 浸种处理：将种子放在30度的温水中浸泡12-16小时。
恒温催芽：将花生种子置于25-30度的恒温箱中催芽。
二次催芽：剔除腐烂、未发芽的坏种后二次催芽。 花生芽如何培育 1、选择种子 培育花生芽的种仁要选择当年产花生，剥壳时剔除病虫害、干瘪和残破的种子，留下颗粒饱满、色泽鲜艳、表皮光滑，大小一致的种子。 2、浸种处理 花生种子在吸水量达到自身重量的40%时，才会开始萌动，所以培育前要有足够的水量和浸种时间，通常在30度的水中浸泡12-16小时为宜，然后将其捞出，用清水淘洗1-2遍。 3、恒温催芽 将花生子浸泡之后，置于温度为25-30度的恒温箱中催芽，催芽期间可以将种子放在塑料苗盘上，每天为其淋水2-3次，为种子发芽创造一个温暖、湿润的环境。
4、二次催芽 在第一次催芽后2-3天，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未出芽的坏种，将剩余已经发芽的种子进行二次催芽，此时的温度控制在20-25度，并加大淋水量。
花生芽的种植方法
一、选种 应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。 二、浸种 花生种子在吸水量达自身重量40%以上时，才能开始萌动。
浸种时间不宜过长，在20℃温水中，浸种12～20个小时。
浸种完毕后，在清水中淘洗1～2次。 三、催芽 花生种仁在10℃时不能发芽，最适发芽温度为25～30℃，在3～4天后发芽率可达95%。催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不超过4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透、，以免种子过热发生烂种。 四、二次催芽 在第一次催芽2～3天后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽，适宜温度为20～25℃。
温度过高，生长虽快，但芽体细弱，易老化；温度过低，则生长慢，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。 五、采收 发芽时胚根首先伸长突破种皮，同时胚轴也向上伸长、变粗。食用标准为：根长为0.1～1.5cm，乳白色，无须根。
下胚轴象牙白色，长1.5cm左右，粗0.4～0.5cm。种皮未脱落，剥去种皮，可见乳白色略带浅棕色花斑纹的肥厚子叶，在正常情况下一般每1kg种子可产3kg的果芽。 扩展资料： 花生芽的营养价值： 花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。
白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。 花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。
花生芽的栽培技术
一、花生芽菜生产技术利用塑料苗盘(长60厘米、宽24厘米、深5厘米)、塑料筐等作为培养容器，生产花生芽菜，可根据生产规模选择适宜的生产场地，不需要光照，满足温度要求就可以。 1．挑选花生。
选用白皮花生品种的新收获种子，要求种粒饱满，大小一致，完整无损，发芽率在95％以上。
2．浸种利用塑料苗盘(长60厘米、宽24厘米、深5厘米)、塑料筐等作为培养容器，生产花生芽菜，可根据生产规模选择适宜的生产场地，不需要光照，满足温度要求就可以。1．挑选花生。选用白皮花生品种的新收获种子，要求种粒饱满，大小一致，完整无损，发芽率在95％以上。2．浸种催芽。
选好的花生用清水浸泡12-24小时，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2-3遍，直接播在消毒后的苗盘内，把苗盘叠起来催芽。最上层的苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保温保湿，催芽温度以22-25~C为宜，每天喷水2-3次。
把已发芽的花生单层摆放在清洗消毒后的苗盘中，每盘用种500克。4．播后管理。在18~25℃条件下，8天左右可产一茬芽苗。
花生芽生长期间需水量大，每天喷水4～5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后将苗盘叠起，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。及时拣出烂籽残芽，以免污染其他健康芽体。
当子叶尚未展开，种皮还未脱落，下胚轴粗壮白嫩，粗如筷子，长1．5—2厘米，尾根长3厘米，无须根发生时即为采收适期。收获时将芽苗放在塑料筐内用清水漂洗一下，沥干水分，即可包装上市。注意在漂洗、包装过程中不要让种衣脱落。
二、花生芽的栽培技术花生芽是一种新兴的芽苗菜，是富含营养的优质、保健、高档蔬菜，整个培养过程不需任何农药和肥料，清洁无污染，因易于达到绿色食品标准而深受消费者欢迎。花生芽夏季生产可在遮荫棚或通风凉爽的室内进行，也可在温室或有供暖设备的室内进行。栽培架可用角铁、钢筋或竹木制成，规格尺寸可根据生产场地空间大小而定，栽培架一般高3～6层，层间距不得少于40厘米，以保证下层芽苗所需光照，栽培用塑料育苗盘，基质可用细砂，也可用珍珠岩、蛭石等。花生芽栽培技术： 1、选种。
生产花生芽的花生种仁应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除、留下粒大、子粒饱满、色泽鲜艳、表皮光滑，形状一致的种子，一般每100粒种子重约50～80克。 2、浸种。花生种子在吸水量达自身重量的40％以上时，才能开始萌动，因此应保证有足够的水量和浸种时间，一般在20℃的水中浸12～20小时，浸后将种子捞出，在清水中淘洗1～2遍。 3、催芽。
花生种仁在10℃以下不能发芽，15℃9天发芽率也只有12％，最适发芽温度为25～30℃，置于此温度恒温催芽，3～4天发芽率可达95％，催芽时可用塑料苗盘，但种子厚度不能超过4厘米，每日淋水2～3次，均要淋透，才能将种子萌动时产生的热量带走，以免种子过热产生烂种。 4、二次催芽。在第一次催芽后2～3天，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未出芽的种子，将余下的已发芽种子进行二次催芽，此时温度以20～25℃为宜，苗盘内放1000～1500克种子，二次催芽时需加大淋水量，每天淋水3～4次，6～7天后即可采收上市。
三、泡沫箱栽培花生芽苗菜技术花生芽苗菜是新近开发出来的一种新型无公害高档苗菜，采用新法泡沫箱无土栽培技术生产花生芽苗菜，一年四季均可生产，在生产过程中不需施用化肥、农药，无污染。现将其生产技术介绍如下：1、品种选择：选择小粒花生品种，要用颗粒饱满、大小一致、无损伤、发芽势强、发芽率高的当年产的新种。2、生产场地：花生芽苗菜生产对温度、湿度条件要求较严格，一般不需要光照，但要求空气新鲜流畅，可采用空闲的客厅或废旧空闲房等。
冬季栽培要用温室或塑料大棚等能加温的场所。3、泡沫箱的规格：各种规格的泡沫箱均可，一般选择长60厘米、宽40厘米、高25厘米的箱，要求箱底平整，有排水通气孔。4、播种：先将种子进行淘洗，将浮在水面的秕子、种皮和杂质去掉。然后放在20℃的温水中浸泡12-17小时，中间淘洗换清水1次。
在泡沫箱底放一层报纸，铺上2厘米厚的洁净河沙，将浸好的种子均匀的撒在箱内沙面上，再在泡沫箱上覆盖一层黑色塑料薄膜以保温、保湿、遮光。箱内温度保持在23-28℃为宜，每天喷水2-3次。5、栽培管理：播种2-3天后，当种芽长1厘米时，将不出芽的种仁全部剔除。
花生芽苗菜生长适温为18-25℃，夏季要多喷水降温，冬季要加强保温。生长期间每日淋水3-4次，以洁净的井水为宜，每次淋水量以芽苗全部淋湿，基质湿透为度。栽培期间室内应保持暗淡，不可见光，否则会使花生芽变绿，影响外观和口感。6、采收：在正常栽培环境中，从播种到采收，夏、秋季需7-8天，冬、春季8-10天，当芽苗长12-15厘米，顶部瓣展开无子叶现露、无烂茎、无异味、无须根时，即可采收。
花生芽苗菜培育技术
花生芽苗菜培育技术如下。 花生芽菜是花生发芽之后产生的食品，可以生吃，也可以凉拌、煎炒、火锅等，被誉为“万寿果芽”。
花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后将苗盘叠起，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。
1、选种： 首先需要选择健康、饱满的花生粒，将其放在水中浸泡12~24小时，然后直接放在育苗盘中育苗。 2、栽种： 带花生发芽后，即可将其移栽到适宜的土壤中，需将未发芽的花生全部剔除。 3、管理： 栽种花生芽菜不能见光，并且每天需淋水3~4次，保证土壤的湿润，7~10天后即可收获。 花生秧中营养物质丰富，据分析测定，匍匐生长的花生秧茎叶中含有12。
9%粗蛋白质、2%粗脂肪、46。8%碳水化合物，其中花生叶的粗蛋白质含量高达20%。 就可消化蛋白质而言，1千克干花生秧含可消化蛋白质70克左右，还含有17克钙、7克磷。
花生秧中的粗蛋白质含量是豌豆秧的1．6倍、稻草的6倍。畜禽采食1千克花生秧产生的能量相当于0.6千克大麦所产生的能量。 一般每亩地产300千克花生就可得到300千克的花生秧，用于饲喂家畜则相当于180千克大麦的饲养效果。
花生秧不仅营养丰富，而且价格低廉质地松软，畜禽都可以食用。
怎样培育花生芽
花生用30度温水浸泡一天，中间换水一两次，用纱布包裹起来，用喷壶喷湿，放盆中用保鲜膜盖上，放在25度环境中24小时就会发芽，河沙用喷壶喷湿，湿度在70%左右，在盆底铺5厘米沙子，喷水湿度达到90%， 选种：先从准备好的花生米里挑选出发霉坏掉的扔掉，留下大小均匀、健康的种子； 2.泡种：将选好的种子放在清水中浸泡6~8小时，至种子完全吸水膨胀后捞出，可用清水再冲洗一下备用； 3.催芽：将2步骤泡种好的种子装在布袋里放置在温度适宜的地方（大约20~30度），每天适量在布袋上洒水，2至3天后，种子就会发出白芽，这时将发白芽的种子倒在篮子里，将腐烂发霉的种子挑选出来。 4.发芽：倒在篮子中的种子均匀铺好，注意不要伤到芽尖，用毛巾将篮子盖起来，每天适量用洒水壶浇水就可以了。
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